「麵包師傅 (公司:百年神仙蛋糕)」的相似工作

1.烘焙獨立研發及作業(麵包、餅乾、西點)，具工廠生產經驗尤佳。 2.產品開發具開創性及分析能力。 3.新產品研究開發/獨立研究作業 (開發、技術移轉、量產測試) 。 4.成本控管/原料找尋、品質控管及保存測試。 5.主動積極、溝通力佳、抗壓性高。 6.具基礎電腦文書業能力。 7.其他主管待辦專案。

-具備餐點製作技術及專業知識 -確保食物之製作流程、份量及擺盤等均符合標準作業流程 -確保食品均符合衛生管理的規定 -高效率、高生產力的完成工作 -主管交辦事項

西點／蛋糕師 1. 製造蛋糕及其他西式點心。 2. 檢視與選用所需原材料。 3. 添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。 4. 調配香料或食品添加物。 麵包師 1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。 10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。 11. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作。 產線管理主管 1.負責製造生產、銷售、物料庫儲等廠務之統籌。 2.管控廠內之生產排程、交期及產量。 3.負責產線作業之規劃與管理，以提升產能降低成本。 4.確實執行生產目標，並達成各項生產指標。 5.負責所管轄人員的工作監督與績效考核。

1.烘焙產品研發,開發,產線安排 2.成本控制,品質掌握 3.蛋糕產品新品開發,技轉現場

1.切吐司.分裝西點.裝餐盒 2.包三明治.出麵包...等等 3.協助包蛋糕.西點幫忙脫模.機器切割...等等 4.協助現場包裝 (1).**休假 : 排休6天** (2).**可配合加班者** (3).**上班時間 : 07:00~16:00**

1.依主廚指示獨立完成各項工作內容。 2.依據訂單需求安排製作流程、品質控管。 3.主動承擔、思考，提升團隊工作效率。 4.具有研發產品的能力。 管理責任:管理4人以下

★ 家樂福中原廠 現場徵才活動開跑啦 ★ 歡迎對烘焙、中餐烹飪有興趣的您加入! ◎活動日期: 114年10月23日(四) ◎活動時間: 14:00-16:00 ◎活動地點: 中壢元生社福館2F-興華市民活動中心 -- 桃園市中壢區文化二路120號2樓 ◎面試方式: 採現場面試(可當天到場報名) ◎職缺介紹: 麵包課技術專員(生產,二三手師傅): 麵包製作、調理、包餡、整型、攪拌、烘烤等 熟食課技術專員: 食品備料、烹調(烤、炸、滷等)處理等 ◎正職夥伴月薪:＄30,000起 (具有麵包生產經驗者/烹飪相關經驗5年以上者薪資可談) ◎兼職夥伴時薪:＄190 ◎ 工作地點： 【中原廠】桃園市中壢區中華路二段501號

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 3.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 8.控制烤爐之溫度狀態，檢查加熱程度。 9.移出製品於加熱設備中，使其冷卻。 10.部份麵包加工 11.工作環境清潔與整理。 12.完成主管交辦有關生產產品及各項事宜。 這是一個可以發揮創意、嘗試新配方、打造口感、味道與外型兼具產品的工作，有著廣闊的發展空間和前景。 工作依能力調整薪資 歡迎熱愛烘焙產品、具有相關經驗和技能的您加入我們的團隊，一起實現理想！

1.裝卸貨物，並準時將貨物送達給客戶及門市 2.協助現場包裝 3.清潔車輛，並進行例行性安全檢查

1. 製造蛋糕及其他西式點心。 2. 檢視與選用所需原材料。 3. 添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。 4. 調配香料或食品添加物。

1.須具備基礎研發甜點能力 2.甜點製作和口味品質控管 3.食材叫貨及庫存管理 4.檢視原物料與備料前製工作。 5.對西點富有熱忱.工作配合度高且善於溝通。 6.依照公司制定SOP工作流程製作以維護商品品質。 7.熟悉烘焙設備及原料 8.精通日式或法式甜點 9.維護工作環境清潔。 10.完成主管交辦事項。 -------------------------------- ＊如遇檔期與特殊狀況需配合加班 加分備註: 1.對西點具熱情.願意挑戰不同的創作觀念及作法 2.熱情.樂觀.喜歡與人互動

1.負責生產線機器、設備之操作，並維持機台正常運作。 2.進行製造現場的產品組裝、檢驗、包裝出貨等作業。 3.與其他作業員進行協調，以符合生產及程序標準。 4.填寫生產報表，以檢視與生產目標的距離。 5.完成主管交辦有關生產產品、程序事宜。 6.配合加班。

1.製造、烘焙蛋糕、麵包及其他點心。 2.所需材料之檢視與選用。 3.生產品質控管及製作流程管理。 4.添加物之調配。 5.維持工作區域環境乾淨。 6.管理物料庫存及製程表單填寫。 7.完成主管交辦的任務。 8.具西點蛋糕工作經驗且具備具丙級西點蛋糕或丙級烘焙證照者。 9.需配合排休/輪班/加班，依班別給予交通補助及夜班津貼150-400元/日不等。 核薪將依個人學經歷考量核給 通過試用期後，每半年加發特別獎金，平均每月加發2,000元；另提供優渥年終獎金、績效獎金及各類福利。 推薦親友一起加入，任職滿6個月可領【推薦獎金】3,000元。 ※以上獎金發放規則，依公司公告內容為主。 排班方式：採一頭班

【 工作內容 】 協助麵包生產製作 、維護內場環境衛生， 有基礎經驗佳，在這裡可以學到更紮實且實用的基礎。 具備刻苦耐勞與高耐性、配合度高，無經驗可，歡迎對麵包製作，點心烘培有興趣的您，加入我們的工作行列。
 誠徵願意一起努力學習的工作夥伴 工作很辛苦，但可以有一技之長 重要是有心想學習 若您喜歡投機取巧、混水摸魚、愛抱怨的人 麻煩您請勿嘗試 !!

須有製作麵包3年以上經驗 月休8天

◆無經驗可/二度就業可，公司會提供培訓 ◆歡迎想要長期穩定工作的您加入 1.商品銷售 2.整理清潔 我們期待您有以下特質: 1.燦爛的笑容 2.積極的態度 3.熱愛團隊互動 4.面對客人不怕生 5.工作勤奮向上 6.機動配合度高 **上班時間 : 需輪班(早班/下午班)** **休假制度 : 排休(月休8天) **

1.負責產銷協調、跨部門生產協調 2.規劃生產排程，並評估人力、機器設備、零件原物料之需求 3.考量現有能力、機器限制、生產計畫和生產進度等因素，進行適當之工作排程分配 4.ERP(SAP) 系統操作 5.生產排程計畫之擬定 6.生產排程計畫之維持及跟催 7.生產排程計畫變更之處置 8.確認訂單、維護訂單出貨順暢、業務協調與溝通 9.生產成本管控、產能計算與追蹤 10.生產優化建議與執行, 提出有關生產質量優化、品質提升相關建議 定期彙整各工作站問, 並提出有關各工作站進度及工作流程優化等相關建議 11. 協助製造改善專案推行

1.物料各溫層倉庫庫存管理及備料作業管控業務 2.倉儲料、帳監督、管理 3.收發料、備料等相關作業流程管理 4.現場人、事、物管理 5.其他主管交辦事項

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