「頭爐師傅」的相似工作
有限責任嘉義縣原住民逐鹿社區合作社共500筆
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有限責任嘉義縣原住民逐鹿社區合作社旅遊服務業
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 進行廚房內的衛生管理工作。
4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
5. 負責研發新菜色。
6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
7. 進行食材之採買。
排班方式：採一頭班
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1.協助主廚進行料理製作與流程掌控
2.獨立處理前置作業與食材準備
3.掌握和食基礎與懷石料理精神
4.維持廚房衛生與設備保養
5.支援團隊協作與新人指導
6.其它主管交辦事項
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涵碧樓大飯店股份有限公司旅館業
日月潭涵碧樓酒店尋找睿智體貼，形象專業的員工加入我們的團隊。我們提供學習新技能和拓展職業生涯的各種機會，有完備的訓練系統及升遷制度，你將加入一個傑出的團隊，愉快的從事充滿樂趣的工作!
【職務內容】
1. 協助規劃每日菜單與出餐流程，確保供餐品質與時效。
2. 督導廚房人員工作分配、技術指導與衛生維護。
3. 管控食材採購、驗收、保存與庫存量，確保成本合理與使用安全。
4. 負責廚房環境整潔、設備保養及安全檢查。
5. 監督餐點品質、味道與份量，維持一致標準。
6. 與其他廚房單位保持良好溝通，協調供餐與活動需求。
7. 執行廚房管理事務及人員調度。
8. 執行其他上級交辦事項。
【關鍵適任資格】
1. 具 5 年以上廚房經驗，熟悉中式烹調流程。
2. 具廚房管理與人員督導經驗。
3. 了解食材採購、成本控制與庫存管理。
4. 重視食品安全與衛生管理，具良好衛生觀念。
【薪資獎金】
每月：本薪+語言津貼(500至10,000元)+月績效獎金(近一年平均每月可領3,000元)+開餐津貼(150元/天)
每年：年終獎金(至少1個月或以上，視營運情況而定)
【免費住宿膳食】
員工宿舍：環境舒適，雙人套房(每人獨立床位)；免房租，酌收管理費及電費
員工餐廳：營養美味自助餐(早餐&午餐&晚餐)，免費供應
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福容大飯店股份有限公司旅館業
嘉義福容 voco 酒店是洲際酒店集團 IHG 在台灣的首家 voco 品牌據點，定位為高端精品酒店，結合國際連鎖的專業品質與獨立酒店的個性風格，帶來輕鬆有趣、貼心自然的全新旅宿體驗。
「voco」來自拉丁文，意為「邀請」與「一同前行」，展現我們熱情好客、妙趣橫生的品牌個性。voco 強調無距離感的服務氛圍，讓每位賓客都能感受到細膩關懷與獨特回憶。我們始終秉持「貼心可靠，妙趣橫生」的核心精神，為旅人創造難忘時刻。
在 voco，我們相信每個人都是東道主──關切周到（Be Thoughtful）、真實自然（Be Natural）、成就難忘回憶（Make it Memorable），鼓勵同仁展現真誠、主動與溫度。
同時身為 IHG 的一員，我們實踐五大核心價值：做對的事、體現關愛、追求卓越、求同存異、協作共贏，這是我們對夥伴與賓客的承諾。
歡迎熱愛服務、樂於分享、渴望國際視野的您們加入嘉義福容voco酒店，與我們一起用心打造每一段旅程。
職務說明：
1.餐點前置處理與準備。
2.依據IHG作業標準出餐。
3.確保所負責的食品均符合食品安全衛生管理規定。
4.確保冷凍庫及各工作區域符合食品安全衛生管理規定。
5.完成主管交辦事項。
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啟坤科技股份有限公司其他金屬相關製造業
由全球第二大高爾夫球鐵桿身製造商「啟坤科技」新設之【打貓廚房】美式餐酒館，
地點位於民雄省道旁，在提供卓越的產品品質和銷售服務給予顧客的同時，
亦期許能同時塑造出「KBS」lifestyle風格的品牌形象!
我們需要有熱情的您，成為共同創造品牌故事的好夥伴!
快來加入我們吧~
《工作職掌》
1.廚務管理，人員組織、教育訓練與培訓。
2.負責菜單的製作與菜色的研發。
3.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
4.確保廚房的衛生與安全工作事宜。
5.廚務相關文書處理。
6.貫徹公司政策。
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1. 負責港點烹調出餐工作。
2.依照現場顧客點菜進行製作。
3.執行廚房衛生安全及清運作業。
4.控管廚房食材成本、控制每日叫貨量。
5.食材檢查及每月份盤點,庫存清查。
4.其他公司交辦事項。
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1.準備食材並烹調菜餚；
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序；
3.進行廚房內的衛生管理工作；
4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單；
5.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
中餐廚師是餐廳內非常重要的職務，能夠負責菜品的烹飪，對於餐廳的菜品質量和口感有很大的影響。此職位有很好的發展前景，可以透過自己的烹飪技巧和豐富的經驗提升自己的職業地位。歡迎有熱情和專業的中餐廚師加入我們的團隊，如果您符合以上要求，請儘快聯繫我們並表達您的興趣和申請。
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「We are hiring」森川餐飲集團｜夥伴招募中
用心帶給顧客舒適美好的用餐體驗，是森川餐飲集團的宗旨
我們專注於品質的堅持、服務的溫度
這份工作相當有挑戰性，需要你／妳對餐飲的熱誠、認真、用心
在這裡你／妳會遇見一群樂觀誠信、勇於創新、團結一心的夥伴，共同努力創造願景、成就自己
森川夥伴福利
【法定項目】
勞健保、勞退提撥金、加班費、法定特別休假、產假等勞基法規定之基本福利項目
【獎金福利】（由公司視營運情況發放，並會因個人能力或資歷而異）
－每月紅利獎金：依達成各分店每月營運目標按比例核發。
－每季績效獎金：依達成各分店每月營運目標按比例核發。
－每年年終獎金：依達成各分店每月營運目標按比例核發。
－每年久任獎金：依森川福利制度計算個人服務年資核發。
【升遷制度】
－公司提供新人訓、溝通課程等訓練課程
－考核與晉升調薪每季考核，每年皆可挑戰晉升與調薪。
【用餐優惠】
－當日出勤提供員工餐
－員工到店用餐85折優惠（每月一次）
【森川娛樂】
－年度春酒餐宴
－不定期員工聚餐
【森川福利】
－年度體檢全額補助（年資滿一年）
－生日禮券
－三節禮品
－員工宿舍
－結婚禮金
－生育禮金
－團體保險
－喪儀補助
【休假制度】
依行政院人事行政總處公布月休天數，國定假日如有加班另計
【培訓安排】
因嘉義西區新店目前尚在籌備中，內場／外場正職及儲備幹部，
皆須先至森川丼丼高雄楠梓總店或森川丼丼台中門店接受培訓，
培訓期約 3–6 個月不等（依個人學習及表現進度與及新店完工進度而調整）。
✅ 培訓期間公司提供宿舍安排，確保同仁安心受訓
✅ 培訓期間享有外派獎金，細節依公司規定辦理
【工作時間】
▶ 工時：
基本工時8小時，加班費另計，工作時間超過夜間24:00另有夜班津貼
▶ 排班：
門市營運期間為09：30~ 00：00，早、中、晚班須配合輪流出勤
(依照門店營運狀況，彈性安排上班時數及班別）
【薪資待遇】
▶ 薪資：
儲備幹部起薪 $40,000，實際任用薪資依面試核定
▶ 升遷：
公司提供透明的升遷制度，通過各職務之相關職能考核，每年皆有舉辦晉升甄試，爭取調薪機會
【內場工作內容】
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助師傅測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.工作區域和設備的清潔以及保養 。
6.依照不同學習程度循序安排工作站台。(炸台、炒台、冷台)
7.擔任助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
8.完成主管交辦事項
▶ 森川工作內容
1. 召集營業前會議、制定營運計畫、監督團隊運作
2. 人員招聘、培訓及職涯規劃、廚房人力成本控制
3. 督導同仁之出勤、服儀、態度及衛生安全等觀念
4. 廚房食品烹飪、出餐時序掌控、餐點控管
5. 研發菜品、餐點銷售
6. 食品庫存控管、控制各項食材成本、製成率、耗損率及勞動生產力
7. 維護廚房環境清潔、確保廚房消防及食品安全符合法律標準
8. 協助優化營運工作流程
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一酒點意餐坊餐館業
職務說明：
1.負責菜品的製作、烹調與監督
2.確保菜品質量符合標準
3.維護廚房的衛生安全
4.協助訂貨、驗收、確保食材衛生及品質和食材庫存量的合理性
5.負責整個廚房的運作和主管指派的其他任務
廚師是餐廳和餐飲業中不可或缺的重要職位，能夠為食客提供美味的菜餚。本職位的發展前景穩定，並且未來還有可能擔任更高級別的烹飪工作。
歡迎對烹飪有熱情、有責任感、工作穩定性佳、有向上心、反應快、動作快、團隊合作，態度正確的您申請本職位。
▲月休8天自行排休
▲日工時8HR 一頭班（營業時間：18:30-03:00）
✓勞健保、加班費、特休｜ 當然有
✓額外加團保｜工作 平平安安心心
✓三節獎金｜春節端午中秋 領紅包
✓生日禮金｜用新台幣 祝生日快樂
✓當月獎金｜月達標 發發發領獎金
✓年終獎金｜誰說 餐飲業沒有年終
✓年中獎金｜甚至 我們還有年中呢
✓培訓課程｜學以致用 通通老闆付
✓員工旅遊｜奮鬥 就是要出去玩哇
獎金說明：
❊生日禮金
通過職務考核，享領取資格，依照年資發放 $2000~$6000元 !!
❊三節獎金（端午、中秋、春節）
通過職務考核，享領取資格，依照年資發放 $2000~$6000元 !!
❊當月業績獎金
通過職務考核，並達成當月業績目標，享領取資格，依照年資發放 $2000~$14000元 !!
❊年中及年終紅利獎金
通過職務考核，單月業績達成目標月數，享領取資格，依照年資發放 $33000~$80000元 !!
09/30
1.協助主廚進行料理製作與流程掌控
2.獨立處理前置作業與食材準備
3.掌握和食基礎與懷石料理精神
4.維持廚房衛生與設備保養
5.支援團隊協作與新人指導
6.其它主管交辦事項
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仲仲晨食館餐館業
1. 負責接待客人、點餐、送餐及清潔等工作。
2. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。
3. 負責結帳、收銀之工作。
4. 客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
5. 協助店長處理店內相關事務。
此職務為餐廳之前線人員，負責接待客人、點餐、送餐及清潔等工作。擁有豐富的餐飲服務經驗及職場應變能力，可望在餐飲行業中發展出穩定且具有前景的職涯。
歡迎符合條件之求職者申請本職缺，我們期待您的加入！
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1.需一人獨立作業，兼顧內、外場。
2..提供中西式早餐料理。
3.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。
6.佈置及清理餐桌。
7.為顧客帶位及座位安排。
8.工作區域和設備的清潔及保養。
9.協助櫃台，提供顧客相關服務（如：辦理退房、寄放行李、接聽電話等）。
10.完成主管交辦事務工作事項，並配合公司相關規定。
【績效季獎金】
達成當月營運目標，依工作考核計發績效獎金分紅。(每月$2000至$4500元)
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福容大飯店股份有限公司旅館業
嘉義福容 voco 酒店是洲際酒店集團 IHG 在台灣的首家 voco 品牌據點，定位為高端精品酒店，結合國際連鎖的專業品質與獨立酒店的個性風格，帶來輕鬆有趣、貼心自然的全新旅宿體驗。
「voco」來自拉丁文，意為「邀請」與「一同前行」，展現我們熱情好客、妙趣橫生的品牌個性。voco 強調無距離感的服務氛圍，讓每位賓客都能感受到細膩關懷與獨特回憶。我們始終秉持「貼心可靠，妙趣橫生」的核心精神，為旅人創造難忘時刻。
在 voco，我們相信每個人都是東道主──關切周到（Be Thoughtful）、真實自然（Be Natural）、成就難忘回憶（Make it Memorable），鼓勵同仁展現真誠、主動與溫度。
同時身為 IHG 的一員，我們實踐五大核心價值：做對的事、體現關愛、追求卓越、求同存異、協作共贏，這是我們對夥伴與賓客的承諾。
歡迎熱愛服務、樂於分享、渴望國際視野的您們加入嘉義福容voco酒店，與我們一起用心打造每一段旅程。
職務說明：
1.廚房人事與食物成本管理。
2.菜單研發設計、標準食譜製作。
3.協助內外場之溝通協調、餐食管理、維持餐廳與廚房之清潔衛生。
4.督導並落實廚房清潔衛生工作與環境整理以符合衛生管理標準。
5.確保所負責類別的食品均符合食品安全衛生管理規定。
6.執行廚房緊急狀況處理與應變，擬訂有效預防策略。
7.督導同仁落實所屬職責與任務。
8.協助處理顧客意見及抱怨，和外場同仁共同檢討，維持高服務品質。
9.料理製作與烹調等前置準備工作，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品。
10.完成主管交辦事項。
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蔡大頭甕烤雞_鑫鮮餐飲餐館業
《月休:八天》
1.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5.保持烹飪材料的適當存量。
歡迎社會新鮮人和二度就業者對餐飲業有興趣的您加入我們~
喜歡團隊合作，並協力完成事務，不怕忙碌，期待充滿料理人精神的你加入。"
《一起來成為特級廚師吧》
【員工福利】
*特別休假
工作滿一年給予《特休:7天》，
滿2年10天已此類推
•每日提供午餐和晚餐
•同仁及家人用餐享打折優惠
•生日禮金
•不定期歡聚團康活動
•中秋禮盒
•尾牙歡樂摸彩活動
•法定保障-勞保、健保、勞退提撥
•公司保障-團保、定期健康檢查
【獎金制度】
•達出勤標準即享津貼1,000元起
•每季績效獎金