5/09 蕪麦酒食-廚房內場正職
- 索緹餐酒_震洋商號
- 餐館業
- 台南市北區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。
5/08 0.0BurgerIn正職人員
- 台南市中西區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1.內外場清潔工作 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.食材製備 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.結帳收銀 7.餐點製作
5/08 【灣裡,Wanri】燒肉專門店 ●內場廚助(薪35K起)
- 灣裡餐飲股份有限公司
- 餐館業
- 台南市善化區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
餐廳風格： 日式精緻個人燒肉 立志讓台南善化成為美食綠洲!!!! 工作内容 : 1. 協助品質與食品安全管理 2. 依照顧客點單，準備不同菜色所需要的食材。 3. 負責出餐菜餚擺盤或調整份量之工作。 4. 負責餐具清洗及環境清潔之工作。 5. 協助完成烹飪前置作業，負責洗、剝、削、切各種食材。 6. 依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 職場環境： ● 良好團隊合作的氛圍，互相幫助、成長，大家一起追求共同目標 ● 沒有個人主義，沒有資歷主義，只要有能力，我們提供獎金、提供舞台 ● 各方經驗豐富人才的組成，資訊、經驗互相交流，且尊重每位同事發表與立場 條件需求： 有無廚房工作經驗皆可，有責任心，對廚房內場工作有熱情，願意學習嘗試新事物。 【福利制度】 ● 勞保、健保、勞退提撥 ● 月休8-10日，每週固定公休1日 ● 享有課程進修補助 ● 三節獎金，業績達標獎金 ● 定期員工聚餐 ●上班供餐
5/08 行政主廚 Executive Chef
- 嘉義縣番路鄉
- 7年以上
- 高中
At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照標準化功能表的要求，以品質和外觀為重點，協助負責廚房和管事部工作的順利進行。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 • Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) • 在功能表菜單銷售數位的基礎上，檢查功能表上菜單的利潤情況和受歡迎的程度，並在適當時做相應調整（與總經理共同履行此項職責）。 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化功能表的規定對所有菜目進行製作和裝飾。 • Monitor standards of production to ensure quality • 監督製作標準以確保品質。 • Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards • 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水準範圍內協調廚房人力利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 • Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager • 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 • Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards • 熟知酒店食品存貨的採購，管理採購水準的工作程式，確保採取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存並維持標準。 • Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role • 積極參與酒店的完全品質管制活動，熟知並理解洲際酒店集團的完全品質管制理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 • Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards • 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 • To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department • 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品製作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，並且在必要的時間櫃架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 • Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily • 確保遵守MAF和HACCP指導方針。每日檢查監控程序。 • Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded • 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 • Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures • 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 • To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department • 執行其它由總經理分派的任務，以促進廚房和部門的運作和利潤。 • Manpower planning and management needs • 人力規劃和管理需求。 • Management of the Department’s budget • 編制和管理部門預算。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by GM • 其他由總經理分配的合理任務
待遇面議
員工96人
5/08 【南兜漫旅】西餐廚師
- 台南市中西區
- 1年以上
- 高中以下
1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。
5/08 廚房助手
- CHICO餐廚_東大企業社
- 餐館業
- 雲林縣斗六市
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 保持高度清潔。 8. 執行安全與衛生的檢查。
5/08 【毛房】41k-47k 廚務儲備領班
- 豐舟國際股份有限公司
- 餐館業
- 台南市東區
- 3年以上
- 高中
所有規定依勞基法！享勞健保，勞工退休金，三節禮金，年終年假，供餐，紅利獎金，月業績獎金，員工聚餐，員工旅遊。。!。歡迎有熱忱的你一起打拼 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的人員、衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.負責研發新菜色。
5/08 圓頂西餐廳廚師
- 天下大飯店股份有限公司
- 旅館業
- 台南市北區
- 1年以上
- 高中
1. 生鮮食材的叫貨、進貨、分切及修清。 2. 依客人點餐烹調各項食材。 3. 於出菜時擺盤、調整分量之工作。 4. 廚房設備衛生清潔管理工作。
待遇面議
員工50人
5/08 西餐廚師
- CHICO餐廚_東大企業社
- 餐館業
- 雲林縣斗六市
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 保持高度清潔。 8. 執行安全與衛生的檢查。
5/08 嘉義福容voco酒店-西餐廚房一廚/二廚
- 福容大飯店股份有限公司
- 旅館業
- 嘉義市
- 經歷不拘
- 學歷不拘
voco 品牌新奇有趣，在一眾值得信賴的品牌中頗具個性。酒店空間舒適，在這裡您可以盡情放鬆身心、感受愜意。酒店的設計秉持可持續理念，我們不僅關愛我們的賓客與同事，更關心我們的地球家園，歡迎加入voco一起趣享生活。 The voco brand is new and interesting, and it has a lot of personality among trusted brands. The hotel is a comfortable space where you can relax and feel at ease. The design of the hotel is sustainable, we not only care about our guests and colleagues, but also care about our planet, welcome to join voco and enjoy life together. 職務說明: 1.協助執行料理製作與烹調等前置準備工作 2.各式菜系皆可 3.負責廚房搬運物品及收拾整理 4.落實廚房清潔衛生工作與環境整理 5.遵守標準食譜烹飪作法，並掌握料理品質 6.協助主管清點每日進貨量及落實驗收、領料工作 7.完成主管交辦事項
5/08 西餐副主廚 Sous Chef
- 嘉義縣番路鄉
- 5年以上
- 高中
At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照標準化功能表的要求，以品質和外觀為重點，協助負責廚房和管事部工作的順利進行。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化功能表的規定對所有菜目進行製作和裝飾。 • Monitor standards of production to ensure quality • 監督製作標準以確保品質。 • Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards • 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水準範圍內協調廚房人力利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 • Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager • 管理排班表工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 • Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards • 熟知酒店食品存貨的採購，管理採購水準的工作程式，確保採取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存並維持標準。 • Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost • 在餐飲部經理的指導下，與庫存部門一起協助對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。 • Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role • 積極參與酒店的完全品質管制活動，熟知並理解洲際酒店集團的完全品質管制理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 • Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards • 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 • To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department • 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品製作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，並且在必要的時間櫃架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 • Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily • 確保遵守MAF和HACCP指導方針。每日檢查監控程序。 • Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded • 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 • Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures • 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 • Works with Executive Chef in manpower planning and management needs • 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求。 • Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget • 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor • 其他由主管分配的合理任務
5/08 鐵板燒料理師傅(家樂福安平店)
- 新悅鐵板燒_新悅商行安平店
- 餐館業
- 台南市中西區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
月休8天，另享有國定假，特休假。 1.負責洗、剝、削、切、各種食材，以完成烹飪的前置工作 2.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材 3.於出菜時負責烹煮菜餚擺盤或調整份量之工作 4.薪資含全勤獎金。 *上班時間 10:00~22:00 雙頭班 中間空班3小時 * 12:00~22:00 中間休1小時，需輪班制。 *勞保、健保、勞退 *公司提供2餐 *個性樂觀積極、有責任感、適應力強、抗壓性佳、自我要求者佳。
5/08 台南新開幕 水道場鍋物 正職人員
- 路易奇洗衣股份有限公司
- 餐館業
- 台南市北區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
工作內容： ▲開店準備、閉店收店 ▲客人帶位、餐點介紹、點餐送餐 ▲收桌清潔、環境清潔 ▲發現問題確實回報，主動提出解決方案及追蹤 ▲商品進、銷存管理 ▲主管交辦事項等 要求： 活潑開朗、積極主動 不遲到、不早退，不隨意請假 有責任感，對餐飲有熱情企圖 衛生觀念良好，維持區域清潔 善於協助同仁具有團隊精神 工作環境舒適，主管好相處 比照勞基法 完善升遷制度、調薪制度完善 隨時保持工作熱忱，職場不官僚
5/08 台南新開幕 水道場鍋物 外場工讀
- 路易奇洗衣股份有限公司
- 餐館業
- 台南市北區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
工作內容： ▲開店準備、閉店收店 ▲客人帶位 ▲餐點介紹、點餐送餐 ▲收桌清潔、環境清潔 ▲收銀 ▲主管交辦事項等 要求： 活潑開朗、積極主動、熱情好客 應對進退合宜 不遲到、不早退，不隨意請假 熱愛服務，有責任感 有衛生觀念，維持清潔 善於協助同仁具有團隊精神 工作環境舒適，主管好相處 調薪制度完善，班別彈性 隨時保持工作熱忱，職場不官僚
5/08 飯店廚師-暖時嚼旅
- 旅幸福管理顧問股份有限公司
- 旅館業
- 台南市中西區
- 1年以上
- 大學
1.準備食材與烹調菜餚，掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 2.擬定每週菜色規劃，並與同事或經營者共同討論。 3.接收餐廳服務人員通知，補足菜餚。 4.維持廚房之衛生與清潔，確保均符合衛生安全管理之規定。 5.計算食材進貨的數量，及盤點叫貨。 6.主管臨時交辦事項。 ※個人經考核通過後，依考核結果轉管理人員並享有各項獎金: (1)月考核獎金(2)其他獎金如生日禮金、年終、體檢津貼及國外旅遊補助
5/08 【富信大飯店台南館】早餐廚師
- 富信大飯店股份有限公司
- 旅館業
- 台南市北區
- 5年以上
- 學歷不拘
-)具自助餐廚房中熱或西熱實務工作經驗五年以上者。 -)各類食材前置備及菜餚烹飪。 -)能使用中式炮爐並可獨立作業。 -)注重食品安全衛生及維持與確保廚房各區域的衛生清潔。 -)具備中餐或西餐丙級以上技術士證照及廚師證。
5/08 A級廚師 Commis Chef A
- 嘉義縣番路鄉
- 2年以上
- 高中
At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade. 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 • Prepares, cooks, serves and stores dishes • 進行菜肴製作、烹飪和上餐 • Prepares food for service • 準備食品為客人服務 • Cleans and re-sets his/her working area • 清潔並整理工作區域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures • 實施酒店和部門的規定、政策和程序 • Maintain a hygienic kitchen • 保持廚房衛生 • Cleans kitchen and equipment • 清潔廚房和設備 • Maintain high standards of personal hygiene • 保持高度的個人衛生 • Attends to all briefings • 參加所有說明會 • Participates in training • 參加培訓活動 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor • 其他由主管分配的合理任務
5/08 【富信大飯店台南館】早班廚房計時人員
- 富信大飯店股份有限公司
- 旅館業
- 台南市北區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1.協助各種食材前置備作業。 2.現煮區簡易烹飪。 3.菜餚擺盤作業。 4.注重食品安全衛生及維持與確保廚房各區域的衛生清潔。 5.其他主管交辦事項。 6.可長期排班者佳。 ◆ 獎金及禮品 1.三節獎金及禮品 2.年終獎金 ◆ 保險類 1.勞健保 2.勞退 3.員工團保 ◆ 制度類 1.員工制服 2.順暢的升遷管道 ◆ 設備類 1.員工宿舍 2.員工餐廳 ◆ 請 / 休假制度 1.依勞基法給假 2.特休假、育嬰假、陪產假、生理假、家庭照顧假等 ◆ 其他 1.員工汽機車停車位