4/26 食品技師\畜牧技師
- 嘉楠食品工業股份有限公司
- 其他食品製造業
- 嘉義縣大林鎮
- 1年以上
- 專科
1.具備國家考試高考及格之食品技師證書或畜牧技師證書。 2.負責計畫、指揮及協調有關品質系統及保證、顧客問題處理等作業。 3.食品檢驗與分析作業。 4.生產現場巡查作業。 5.HACCP、CAS、ISO22000、FSSC22000等管理驗證。 6.需有相關經驗。 7.主管交辦各項事務。
1.具備國家考試高考及格之食品技師證書或畜牧技師證書。 2.負責計畫、指揮及協調有關品質系統及保證、顧客問題處理等作業。 3.食品檢驗與分析作業。 4.生產現場巡查作業。 5.HACCP、CAS、ISO22000、FSSC22000等管理驗證。 6.需有相關經驗。 7.主管交辦各項事務。
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.餐具盤點及廚房場地整理。
1.有團膳或餐飲管理經驗。 2.孰悉倉管與衛生管理相關專業。 3.有HACCP A , B 輔導經驗者尤佳。 4.可參加青年旗艦計畫培訓得額外獎金3000/月/3個月
1.協助廚師設計菜單及食材管理。 2.依照客戶需求設計客製化餐點和管理。 3.營養標示設計和卡路里計算。 4.操作內部客製化餐點系統及報表整合。 5.協助業務及行銷人員相關餐點及營養知識彙整。 6.整合業務行銷部門與廚房部門之餐點相關工作。 7.執行電話及線上客服。
1.生產流程食品衛生安全之管理與表單記錄 2.建立及落實ISO與HACCP管理,更新及維護表單文件 3.現場人員食品衛生管理教育訓練、協助客訴案件處理等 4.協助廠內以及外部稽核工作 5.其他主管交辦事項
1.食品安全管制系統之規劃及執行 2.食品追溯或追蹤系統之規劃及執行 3.食品衛生安全事件緊急應措施之規劃及執行 4.食品原材料衛生安全之管理 5.食品品質管制之建立及驗效 6.食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之溝通。 7.實驗室品質保證之建立及管控 8.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行 9.國內外食品相關法規之研析 #每年約發放5次獎金及年終獎金#
1. 學習溝通能力佳 2. 願接受長期培訓 3.須熟悉食品課各項製造現場流程。 熟悉國內食品安全衛生管理法法規、取得食品安全管制系統(HACCP)64小時時數並附結業證書(照)者尤佳。 依學經歷、相關時數及證照等薪資可再進行調整。
職務說明: 1.碗盤、器皿洗滌。 2.自動化洗滌設備操作與簡易故障排除 。 3.餐具保養維護。 4.辦理主管交辦事務。
需具備HACCP 60A&B證照 1.協助主管規劃品保制度,流程之建立及需求表單建立 2.檢驗規範制定、測試品保流程及制度可靠度 3.協助公司推動品保及安規執行與管理 4.依公司流程執行品保工作、並作品質改善 5.協助ISO品質系統推行,並進行系統的稽核 6.品管系統流程維護,協助持續改善,並提出執行所遇之問題供日後改進 7.客戶不良品處理
從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中,每個階段的食品衛生管理