5/18 料理研發部-包裝製作員
- 碳佐麻里有限公司
- 餐館業
- 高雄市前鎮區
- 經歷不拘
- 高中以下
1.清洗、分切食材; 2.肉品、醬料及其他產品煮製; 3.確保產品品質符合衛生管理規定; 4.產品包裝、秤重,協助裝箱出貨; 5.維持廚房及冷凍庫衛生與清潔; 6.協助主管例行事務等。 歡迎有興趣的您加入我們
1.清洗、分切食材; 2.肉品、醬料及其他產品煮製; 3.確保產品品質符合衛生管理規定; 4.產品包裝、秤重,協助裝箱出貨; 5.維持廚房及冷凍庫衛生與清潔; 6.協助主管例行事務等。 歡迎有興趣的您加入我們
熱情邀約台灣優秀的營養師們加入 初日診所團隊,一起指導個案改變飲食和生活習慣! 工作說明 1. 量身訂做健康管理及銷售 2. 營養諮詢與飲食規畫建議 3. 個案體質檢測與分類並給予客製化飲食建議 4. 協助配合運動規劃提供飲食建議 5. 落實營養規劃建議、客製化餐點 6. 規劃會員專屬課程並線上指導(規劃並教授會員營養、飲食專屬課程) 7. 錄製線上營養、飲食教學影片 8. 健康講座、健康促進活動團體衛教團體活動之帶領 9. 負責顧客減重成效 10. 負責健康食品諮詢(線上/線下).教育訓練(保健食品,美容保養品) =========== 我們致力於結合醫療和科技,協助解決全世界肥胖、三高問題,客戶來自:台灣、香港、日本、美國和中國大陸等。 歡迎對把科技整合醫療、對行為改變科學、健康、營養、廚藝、健身領域有興趣的夥伴加入我們,一起將台灣優質的醫療服務,透過網路技術帶給世界各地更多有需要的人。
吃燒肉是一件很幸福的事,希望對日式燒肉及餐飲有熱情的你來加入我們。 希望用日式燒肉的方式,帶給大家更多的歡樂, 上班不需要拘謹,但需要認真, 真誠是最重要的,沒有經驗沒關係, 重點是,自己有要想法及學習的心。 你,有想法了嗎?歡迎加入我們 *工作內容 廚房開、收班環境維護。 食材前置準備工作。 營運餐期食材調味及熟食烹調與出餐。 工作區域清潔與廚房設備保養。 確保廚房符合衛生標準。 負責人員之調度、督導及管理。 在主管人員指導之下,依據既定政策,從事各項業務之設計,規章之草擬(如:物料管理、成本控制、人員調動)。 *需求條件 遵守公司標準作業流程。 對日式燒肉有想法及熱岑。 有獨立作業的能力(也可以培訓)。 談吐得宜、儀態大方。 團體相處融洽 *相關經驗 希望有獨立完成”修肉“的能力 食材擺盤、食材使用,有一定的基礎知識 管理內場、排班及團隊帶領 會日文佳,喜歡日本文化的也可以加入我們
1.定期檢測製程與風味配方參數調整 2.稽核產線生產是否符合標準作業。 3.執行新開發商品試產作業,轉化符合現場作業製程 4.須學習半成品備料、烹調、組裝、口味確認和成本試算。 5.須撰寫操作標準書,以提供工廠放量生產操作,檢視製造問題點,進而改善。 6.文職內容需進行產品ERP資料建檔、產品送審以及工廠相關事務的連動。 7.產品成分展開/確認標籤/包材審查/開發使用原物料/新物料找尋 8.具基本烹調能力(或中餐丙級證照)佳 9.初期研發物料採買 #需有研發經驗者
1. 一般食品新品開發、配方設計、調樣、試製和優化現有產品。 2. 研究食品原料和市場相關資料蒐集、調查分析與成本計算和控制。 3. 熟悉食品安全衛生管理法規、食品包裝標示法規。 4. 產品製程規劃與管理、生產流程控制及改善 5. 產品品質管理相關工作。 6. 計算營養標示、審查包裝標示、相關文宣專案管理及執行。 7. 瞭解ISO及HACCP文件,執行規劃及整理。 8. 具工廠量產相關經驗者佳。 9. 烘培及堅果食品相關經驗者佳。 10. 主管交辦事項。 (※高雄鳳山牛潮埔食品工廠,新廠建置工程預計於2024年完成)
1.從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中,每個階段的食品衛生管理 2.食品成分的檢驗 3.食品中添加物、殘餘農藥、微生物之檢測 4.撰寫檢驗報告
內勤加工人員 上班時段 8:30~17:30 週休二日 薪資待遇 月薪32000/月 加班費200/小時 供午餐 勞健保 工作內容: 肉品加工、分切、包裝、偶爾會搬重物 以上流程熟悉可轉司機,月業績獎金含底薪最高100000元 如需面試請來電 0920017515
1. 協助執行研究計畫內容、資料收集、研究調查設計 2. 協助每日出餐製備 3. 維護研發廚房器具與環境整潔 4. 協助維護食材庫存管理 5. 其他主管交辦事項
1、負責人體保健益生菌之研究專業構思、規劃、執行、數據分析以及報告撰寫。 2、發表研究成果,包含專利申請、學術論文發表以及展會演講。 3、協助指導專案相關工作。 4、其他主管交辦事項
1. 鮮食商品開發,須配合全家採購開發相對應的產品項目; 如18度三角飯糰、壽司,4度主食、熱麵及小吃商品。 2. 須學習半成品備料、烹調、組裝、口味確認和成本試算。 3. 開發完畢後,須撰寫操作標準書,以提供工廠放量生產操作, 以檢視製造問題點,進而改善。 4. 文職內容需進行產品ERP資料建檔、產品送審以及工廠相關事務的連動。 5. 無驗驗可,對烹調有興趣者佳。
1.現場品質管制巡檢。 2.原物料規格驗收。 3.各項異常原因分析追蹤。 4.食品微生物檢驗。 5.顧客服務與問題回覆。 6.其他主管交辦事項
1. 肉品之加工、調理或配製。 2. 食品原物料蒐集分析、新品導入文件相關作業與維護。 3. 新品及競品資訊蒐集分析,客製化和自主開發產品。 4. 新產品開發之提案設計、優化現有產品,研究新知識與新技術。 5. 公司ERP系統及BOM表相關更新及維護。
1.新產品開發(包含市調分析、合格原物料開發、配方設計、成本計算、生產流程設計、量化生產確認) 2.產品開發類型(禽畜肉製品加工、甜湯甜品加工、蛋製品加工、冷凍調理食品加工、鮮食冷藏食品加工等) 3.部門協作(協助其他部門相關工作支援,例如製作行銷拍照需求樣品、擺盤擺飾等) 4.例行性表單撰寫(研究架構、研究紀錄表、溫度記錄表等) 5.環境維護(廚房衛生管理、冰箱衛生管理) 6.庫存管理(冷藏冷凍冰箱食材分類、效期控管、食材庫存紀錄表管理) 7.其他主管交辦事項
1. 瞭解廠內各產品製作流程,規劃、督導安全衛生設施之檢點與檢查。 2. 協助ISO22000、HACCP相關文件撰寫管理。 3. 食品法規鑑別與更新。 4. 品保工作管理,需執行作業現場控管工作。 5. 內部人員食安衛生安全教育訓練。 6. 衛生管理相關工作協調及監控。 7. 協助廠內以及外部稽核工作。 8. 主管交辦事項。
1.生技或食品研發,化學分析,微生物分析 2.具食品廠工作經驗 且 曾經主導或協助食品廠 進行TQF 或HACCP 或ISO相關認證者尤佳 3.需搬重物和儀器操作...等 4.需協助品管及其他行政和主管交辦業務. 5.需輪班。 6.需配合加班。
上班時間:可議。 薪資:$60,000 起,試用期後另議。 【工作內容】 1、日/韓式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者,能整合食品原料的適用性,並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析,提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程,包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。 7、商品BOM表製作與食材成本分析。 8、確保所有開發的產品,符合食品安全和品質標準。 9、制定商品SOP與執行教育訓練。 【能力需求】 1、日/韓式料理經驗5年以上。 2、具備菜單研發相關經驗。 3、注重食品衛生安全及品質。 4、對食安法規、連鎖餐飲相關法規有基本了解。 5、有連鎖餐飲業商品研發經驗者優先錄取。
1.HACCP品質管制系統建立/執行/檢視/追蹤 2.ISO 22000食品安全管制系統建立/執行/檢視/追蹤 3.實驗室操作流程的建立/執行 4.內外部稽核的執行 5.食品雲追溯追蹤系統的登錄
1. 原料、半成品、成品、包裝產品之品質分析檢驗及判定 2. 熟悉HACCP、ISO22000及清真認證規劃、推動、修訂及文件申報。 3. 內/外部稽核溝通聯繫和配合食品稽核查驗 4. 熟悉食品法規(含食品標示) 5. 客訴處理 6. 人員教育訓練 7. 供應商品質管理 8. 食藥署非登系統及食藥署追溯追蹤系統申報 9. 主管交辦事項 10.須具備高考食品技師執照 其他條件 1.具食品工廠品質管理經驗者佳 2. MS office文書處理應用能力 3.良好的管理、溝通協調、分析與追踪之能力 4.具HACCP 60A/60B