5/03 廚師
- 財團法人台東縣私立牧心智能發展中心
- 社會福利服務業
- 台東縣台東市
- 1年以上
- 高中
1.餐廳午晚餐、便當、餐盒、茶會製作 2.環境衛生清潔 3.中心交派事項 4.需具備中餐丙級技術士證照(廚師證) 5.需具備小客車駕照 6.依身心障礙福利機構疑似性侵害事件處理原則需檢附無性侵性犯罪加害人登記資料(無犯罪紀錄證明-良民證)
1.餐廳午晚餐、便當、餐盒、茶會製作 2.環境衛生清潔 3.中心交派事項 4.需具備中餐丙級技術士證照(廚師證) 5.需具備小客車駕照 6.依身心障礙福利機構疑似性侵害事件處理原則需檢附無性侵性犯罪加害人登記資料(無犯罪紀錄證明-良民證)
品田牧場台東秀泰店 誠 徵:廚藝助理 工作內容:各項餐點製作、內場相關事務等 需求人數:1名 工作時段:10:00~14:00 及 16:30~21:30 (依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 學/經歷:高中職以上畢業,對廚藝料理有興趣者。
品田牧場台東秀泰店 誠 徵:廚藝計時人員 工作內容:協助各項餐點製作、內場相關事務等 工作時段:(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) ◎ 全日班-0名(長期) (10:30~14:30 及 1730~21:30) ◎ 假日班-1名(長期) (10:00~14:00 及 16:30~21:30) ◎ 早班-0名 (10:00~14:00) ◎ 晚班-0名 (16:30~21:30) 學/經歷:高中職以上,對廚藝料理有興趣者。
1.開餐前的準備工作 2.開餐後之餐點服務作業. 3.對廚房工作有熱忱,具備高度責任心及親和力 4.協助主管交辦事項
1.協助準備食材.協助廚師處理廚務工作 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.日式炸類食品製作、出品、備料。 4.器具與環境整理維護 5.主管交辦事項
你有想過開一間屬於自己的店嗎? 不論是從店名、餐廳理念、室內裝潢、食材選擇等,都由自己做主導,打造一家屬於你的餐廳。Sinasera 24 對於主廚 Nick 來說,就是這麼一個地方。 經營餐廳過程中,Nick 最在乎的其中之一,就是食材。「一家好的餐廳可以養活 25 家小農。」如果每家餐廳都能夠協助當地的小農,食材品質也更能被管控,對生產者、對餐廳本身、對消費者而言,都是好事。我們希望從自己開始,形塑一個正向的循環。期待在我們這邊歷練的夥伴,未來開業也秉持著這樣的理想,甚至可以有更多想法協助當地。 職場是戰場,你的專業包括執行力、自我約束力及創造力。話雖如此,人際關係也是不可忽視的重要關卡,讓夥伴信服、主廚信任,成為廚房擔當是開店前的必經之路。基本能力如下: 1. 負責廚房整體運作與管理,具專業廚房經驗,正統義法料理訓練背景佳。 2. 管理 4-6 個廚房員工,包含排班、人員訓練及專業技能培養,營造良好工作氣氛及團隊關係。 3. 控管原料、設備、人力及各項生產成本與費用,確保內外部供應順暢與獲利。 4. 時常與餐廳經理溝通,確保菜單內容能符合需求,製作過程符合成本及衛生管理的規定,維持品質、完美呈現。 5. 協助主廚交辦項目。 6. 有 fine dining 相關經驗的優先考慮。
1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4.工作時間為06:00-11:00.20:00-23:00 (可彈性調整)
歡迎對餐飲工作有興趣的熱血餐飲人,一同與我們快樂學習成長,用服務及美食溫暖每一位顧客的心。 ◉學/經 歷: 1. 學歷不拘 2. 無餐飲經驗可,具服務熱忱 ◉工作內容: 1. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包外帶的食物,必要時進行外送的服務。 ◉員工福利 1. 員工可享企業旗下餐廳用餐折扣 八折優惠 2. 上班期間有供員工餐 3. 公司提供制服 4. 不定期活動 店內聚餐 等 ◉晉升制度 每年兩次考核,依崗位學習進度、工作態度綜合評比調整薪資。 *外場正職→領班→主任(儲備幹部) →襄理(儲備幹部) →副店長→店長→經理。 *內場正職→領班→主任(儲備幹部) →大廚(儲備幹部) →主廚。 *儲備幹部依學習表現、考核評量,逐步晉升。 ◉工作時段: 10:00~14:00-17:00~21:30 ※依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽
1.飯店營業餐廳各餐期規劃及人力安排,並因應飯店餐廳營運進行餐食調整。 2.負責廚房所需食材前置作業流程、製作餐點等事宜。 3.維持並監督食材及出餐品質。 4.菜單開立、食品進貨管理、存量控制及盤點。 5.內場人力管理、工作崗位安排及督導以維護品質。 6.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之相關規定。 8.參與工作會議討論及餐飲專案執行。 9.完成主管交辦事項
1.麵包/蛋糕生產與製作 2.維護西點房工作環境整潔 3.支援現場工作、製作流程管理 4.遵守及配合上級主管其它臨時或交辦事項。
工作內容 1.食材盤點、控管 2.協助主管執行廚房工作 3.依據餐單準備相關的食材 4.根據顧客的點單進行烹調 5.衛生清潔以及保養設備
1. 提供正規西菜料理,包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。
1、需具備冷台或熱灶經驗並持有丙級技術證與廚師證。 2、依標準流程準備食材、烹調菜餚、擺盤與控管出菜順序。
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作,提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關行政工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
1、負責蛋糕/西點/手工麵包等製作,以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期研發各類的新品。 3、負責庫存盤點等相關行政工作。 4、協助內部相關教育訓練及具工作執行技巧能力。 5、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作,以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
工作內容 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 *****供住宿*****
工作地點:台東縣成功鎮小港 起薪30000-50000(享勞健保.供餐)(外縣市供租金補貼) 需求條件如下 1.經驗不拘 2.可以與他人清楚的溝通.並且配合主管所託付之事項 3.吃苦耐勞(這很重要.點心魔法師入行以來每天都是體力活.吃苦當吃補) 4.投履歷前.請務必清楚自己所要投入的產業. (工作的形態.產業環境.對點心魔法師這間公司的認識等等.....) 5.附上具有個人照片.工作資歷.及清楚的個人自傳 (勿以罐頭自傳的履歷.亂槍打鳥的方式瞎投履歷) 6.技術部門是繁重又瑣碎的生產工作(刻苦耐勞者佳.很重要.再強調一遍). 7.最重要的一點.對製作美味的點心有異於常人的熱情者 如果你具備以上條件.並做好心理準備 歡迎遞上履歷.通過審核. 將成為點心魔法師技術部的一份子