4/29 西點房 三廚/助廚
- 娜路彎大酒店股份有限公司
- 旅館業
- 台東縣台東市
- 1年以上
- 高中
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作,提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關行政工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作,提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關行政工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
1.有意學習或相關經驗者佳 2.工作內容:攪拌、發酵、整型、烘烤、裝飾 3.需注重清潔、衛生,並遵守衛生規範 4.工作環境高溫,需久站,要能吃苦耐勞 5.公司設立烘焙學校定期提供培訓課程及檢定(通過內部評鑑,有津貼加給) 6.需配合早晚輪班,月休9-10天 7.福利: 免費員工餐、員工旅遊、三節及生日禮金、員工購物折扣 8.獎金: 正職人員另享績效獎金與年終獎金
1、蛋糕/西點/手工麵包等製作,以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
1、負責蛋糕/西點/手工麵包等製作,以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期研發各類的新品。 3、負責庫存盤點等相關行政工作。 4、協助內部相關教育訓練及具工作執行技巧能力。 5、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。
工作地點:台東縣成功鎮小港 起薪30000-50000(享勞健保.供餐)(外縣市供租金補貼) 需求條件如下 1.經驗不拘 2.可以與他人清楚的溝通.並且配合主管所託付之事項 3.吃苦耐勞(這很重要.點心魔法師入行以來每天都是體力活.吃苦當吃補) 4.投履歷前.請務必清楚自己所要投入的產業. (工作的形態.產業環境.對點心魔法師這間公司的認識等等.....) 5.附上具有個人照片.工作資歷.及清楚的個人自傳 (勿以罐頭自傳的履歷.亂槍打鳥的方式瞎投履歷) 6.技術部門是繁重又瑣碎的生產工作(刻苦耐勞者佳.很重要.再強調一遍). 7.最重要的一點.對製作美味的點心有異於常人的熱情者 如果你具備以上條件.並做好心理準備 歡迎遞上履歷.通過審核. 將成為點心魔法師技術部的一份子
1.獨立製作各式西點、甜點、麵包。 2.協助主管創新產品研發及試菜。 3.操作設備及環境清潔維護。 4.原料儲存及庫存盤點管理。 5.配方管理及SOP建立與遵循。 6.遵守食品安全衛生管理規定。
1.麵包/蛋糕生產與製作 2.維護西點房工作環境整潔 3.支援現場工作、製作流程管理 4.遵守及配合上級主管其它臨時或交辦事項。
1. 工作內容主要以法式盤飾甜點為主。 2. 協助主廚研發甜點。 3. 檢視與選用所需原材料。 4. 確保境清潔,器材整理、定期盤點。 5. 對製作甜點具備高度熱情,負責任且配合度高。 6. 需參與餐期出餐。 有法式餐廳工作經驗優先。
1. 掌控麵糰發酵、溫度、溼度。 2. 製作、整形、加工、烘焙麵包。 3. 跟主廚討論方向,研發、創新麵包製品。
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1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.保持烹飪材料的適當存量。