工作內容 1.維持HACCP食品安全管制系統定期內部稽核，持續性更新與有效改善。 2.與相關主管機關之對應聯繫窗口。 3.依食品良好衛生規範、食品安全衛生管理法及其他相關規定協助食材請購與驗收。 4.追蹤、追溯食材廠商監督。 5.廚房設備、用品、食品存放等衛生管理。 6.監督食品製備過程的衛生與安全。 7.餐飲從業人員衛生管理(健康檢查、每年衛生講習及廚師證之管理)。 8.每日館內衛生稽查 9.計算餐飲商品營養熱量成分 10.主管交辦事項
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1.門診營養衛教、住院病患營養評估及會診 2.教學與研究、協助計畫案進行 3.社區飲食講座、團體飲食衛教 4.團膳表單管理及菜單開立 5.員工、病患餐點供應與相關供餐業務 6.其他主管交辦業務 ※CDE糖尿病衛教證照、腎臟專科營養書證書，另有津貼。
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負責管理團體膳食、臨床營養、社區營養業務及臨床營養教學工作 ※ 有糖尿病共照網證照或慢性腎衰竭結訓證明或加護病房營養師證書者尤佳 ※ 需負擔部分管理責任，如負責管理團體膳食。 ※ 下述月薪資已包含績效 獎金
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1. 熟悉食品相關法規 2. HACCP食品安全系統的建立、實施、維持與更新 2. 執行內外部稽核與連絡相關單位及追蹤改善缺失 3. 系統執行及維護 4. 產品管理 5. 關係企業事業的衛生管理 6. 可配合出差 7. 其他主管交辦事項