5/01 營養師/食品技師(可提供住宿)
- 瑞穗天合國際觀光酒店股份有限公司
- 旅館業
- 花蓮縣瑞穗鄉
- 3年以上
- 專科
1.食品安全管制系統之規劃、推動、修訂及文件申報。 2.供餐單位食品安全衛生督導與執行。 3.熟悉與溝通宣導地方自治條例與食品衛生相關法規。 4.餐飲熱量與營養成份計算。 5.營運現場相關工作任務支援 (包括客房、休閒營業衛生管理法規)。 6.協辦人資部餐飲從業人員衛生管理(健康檢查、每年衛生講習及廚師證之管理)。 7.協辦採購部原料追溯或追蹤系統之規劃與執行、供應商管理。 8.熟悉各類餐飲、包裝(散裝)食品製備流程、成分標示與營養標示。 9.其他主管交辦事項。(無添加餐飲食品發展促進會相關事務協處)。