• 應徵你儲存的工作
找工作
找公司
  • 全部
  • 全職
  • 兼職
  • 高階
    • 派遣

  • 不想看到這個公司
  • 不想看到這個產業

  • 不想看到這個公司
  • 不想看到這個產業

  • 不想看到這個公司
  • 不想看到這個產業

4/25 行政主廚Executive Chef(帛琉老爺)

  • 帛琉
  • 10年以上
  • 學歷不拘

嚮往熱帶島嶼國家的熱情,及不同於都市酒店的緊湊且倉促步調,在這裡您獲得的不只是一份工作,而是慢活的生活方式,及與不同國家同事的學習成長過程,歡迎您一塊加入帛琉老爺大酒店。 1. 有效執行廚務管理事項,含人員訓練、制定SOP及工作安排。 2. 與廚房人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 具備製作菜單與食材成本計算之經驗及產品標準化製作。 4. 具跨部門溝通能力,掌握廚房團隊與內外流程順暢,共同達成營運目標。 5. 控管菜色擺盤,維持標準出餐品質。

待遇面議 員工2000人
  • 不想看到這個公司
  • 不想看到這個產業
0~5人應徵

呃拍謝,搜尋結果好像很少

可以嘗試調整條件、或看看你專屬的推薦工作

推薦工作

5/02 行政主廚 Executive Chef

  • 嘉義縣番路鄉
  • 7年以上
  • 高中

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®,我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照標準化功能表的要求,以品質和外觀為重點,協助負責廚房和管事部工作的順利進行。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 • Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) • 在功能表菜單銷售數位的基礎上,檢查功能表上菜單的利潤情況和受歡迎的程度,並在適當時做相應調整(與總經理共同履行此項職責)。 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 監管廚房工作,按照酒店的餐飲標準和標準化功能表的規定對所有菜目進行製作和裝飾。 • Monitor standards of production to ensure quality • 監督製作標準以確保品質。 • Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards • 監督酒店清潔情況,在人力配置合理水準範圍內協調廚房人力利用工作,確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 • Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager • 管理排班表的起草工作,確保覆蓋所有工作領域,卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 • Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards • 熟知酒店食品存貨的採購,管理採購水準的工作程式,確保採取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面,同時確保充足的食品庫存並維持標準。 • Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role • 積極參與酒店的完全品質管制活動,熟知並理解洲際酒店集團的完全品質管制理念,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發揮積極性。 • Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards • 依照酒店標準,確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 • To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department • 組織和監督廚房員工的培訓,以增進食品製作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄,並且在必要的時間櫃架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 • Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily • 確保遵守MAF和HACCP指導方針。每日檢查監控程序。 • Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded • 確保正確的保養和存儲所有設備,正確報告和記錄所有破損和故障設備。 • Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures • 準確記錄事故,確保所有隱患均得到檢查,以減少未來事故的發生。 • To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department • 執行其它由總經理分派的任務,以促進廚房和部門的運作和利潤。 • Manpower planning and management needs • 人力規劃和管理需求。 • Management of the Department’s budget • 編制和管理部門預算。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by GM • 其他由總經理分配的合理任務

待遇面議 員工96人
6~10人應徵

4/26 外派美國西雅圖|高檔中餐廳 - 央廚麵點經理/廠長

  • 美國華盛頓州
  • 5年以上
  • 專科

機會來了! 美味的麵點,美好的未來,前往美國與我們一同創造傳奇! 你是否曾想過,透過自己的雙手將中式麵點和港式點心的美味帶到美國大地? 現在,這個夢想可以在陽光明媚的美國成真! 我們正在尋找一位充滿熱情、創意滿滿的央廚麵點經理/廠長,加入我們的團隊,共同開啟一段在美國綻放的美食奇蹟。 工作內容: 1.創新研發: 在美國當地融入研發,製作中式冷水麵和發麵類麵食。 2.多元加工: 生產正宗港式點心和調理食品,將中華美味融入當地生活。 3.食譜建立: 打造獨一無二的美味,建立製程SOP,並構建產品資料庫。 4.品質穩定: 保證在大規模生產時,品質穩定度達到最高水平。 5.團隊管理: 領導美國生產製造團隊,導入新產品,關注生產效率。 6.自動化機器導入: 引進現代技術,實現機器取代人工,提升生產效能。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定 8.具備良好的團隊溝通,跨部門溝通,橫向與縱向溝通能力 透過你的加入,我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠,更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上,你將是團隊的領航員,與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎?讓我們一同啟程,開啟美味之旅! ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected],期待與您共創美味的美好未來!

11~30人應徵

4/26 一號糧倉店儲備主廚

  • 台北市松山區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

1. 新產品研發與規劃 2. 具餐廳營運管理、利潤成本控制、控管調度人力規劃 3. 食材成本控制及預算編列 4. 具帶領建立團隊,培育及促進人才發展 5. 正統中式手工料理具熱情。 6. 曾於中菜餐廳工作經營者佳。 7. 具料理美感、對擺盤及器皿選用搭配了解者佳。 8. 設計研發菜單、菜單定價及成本控制。 9. 確保食品符合衛生管理規定。

11~30人應徵

4/19 甜點主廚(可供膳宿)

  • 苗栗縣卓蘭鎮
  • 3年以上
  • 高中

工作內容 1.需有廚房工作三年以上,對甜點製作熟悉。能獨立製做蛋糕及其他西式小點心。 切乳酪蛋糕、捲生乳捲、塔類製作 2.檢視與選用所需原材料,協助庫存管理/點貨/叫貨。 3.依照園區客戶需求,準備不同甜點所需要的材料及完成甜點製做。 4.添加奶油、水果等夾心,裝飾蛋糕、西點之表面。 5.備料、煮內餡、蛋糕小點心烤培 6.需負責簡易的外場工作(服務客人點單、結帳、送餐點) 7.對甜點具高度熱誠興趣 8.協助行銷推廣,發想創意文案。 9.細心、負責任、願意學習、善於對內及對外的溝通 月休8-10天,享勞健保制 定期員工聚餐 業務獎金 年終獎金 外縣市可提供員工宿舍 (宿舍裝有冷暖氣)

0~5人應徵

4/28 儲備主廚、副主廚【VG The Seafood Bar】

  • 台北市大安區
  • 3年以上
  • 高中以下

・領班-副主廚-主廚 月薪:50,000 - 65,000。 ・主廚級別視經驗以及個人能力,薪資可面議 ,不含業績獎金及年終獎金。 ・資歷要求:餐飲工作資歷 3 年以上,需具團隊管理經歷。 基礎具備工作內容: ・負責任,當責,具備同理心。 ・基礎菜色製作,基本刀工火侯掌握。 ・對於清潔衛生的基本乾淨要求。 ・叫貨盤點等基礎廚房營運事項。 ・具備良好待人處事 依以下能力範圍面談,涵蓋越多薪資彈性高。 ・具備餐飲管理經驗3年(含)以上。 ・廚房內場作業流程規劃執行及人力配置安排。 ・管理廚房,確保出餐品質。 ・與外場溝通協調合作,維持店內穩定營運。 ・食材及各項成本管控。。 ・設備保養及維護。 ・維持廚房清潔與衛生 ・定期進行消毒以符合相關衛生規範。 ・內場夥伴培訓。 ・協助完成主管交辦事項。 ・研發新菜色。 工作內容: ・團隊管理:你必須能深刻理解「領導」與「管理」的差異,並實踐它們。 ・跨部門溝通:我們有外場、吧台、廚房團隊,你要能協調各部門資源,推動前進。 必備條件: ・餐飲從業至少 3 年工作資歷及團隊管理經驗,經歷是你最棒的履歷。 ・具備良好溝通能力,我們的目標不只是經營一家餐酒館。 ・良好的溝通能力與理解能力,節省大家的時間,也節省你自己的時間。 ・站在不同角度思考問題 加分條件: ・具備店舖營運能力與成本觀念。 ・具備良好待人處事。 ・熱愛料理,也對自己的產品充滿熱情。 可能會遇到的工作場景: ・團隊成員都是身懷絕技、充滿想法,你必須同時具備消化與產出能力,才能與大家協作。

6~10人應徵

4/29 【微風集團】精品超市BREEZE SUPER-西餐主廚

  • 台北市松山區
  • 3年以上
  • 高中

2001年台灣第一家精品頂級超市,以最新鮮的當令食材、最豐富的各式歐日商品,席捲金字塔頂端顧客的心,微風超市以單一據點,成功建立品牌獨特性。佔地廣闊的微風超市,素有超市中的LV–頂級超市稱,除了講究購物的質感氣氛與高品質服務外,陳列的商品新鮮,更是多樣化。 另外,微風超市正打造”廚師超市”的經營方向,希望廚師運用超市內的日歐式食材創造西式或是中式經典菜色! 若您對超市服務業有興趣,並具備高度的服務熱忱, 透過微風集團良好的工作環境,和完善的升遷考核制度, 期許帶給優秀人才一個職涯的發展舞台,歡迎您加入我們的行列! 【工作內容】 1. 擅長中西餐烹調(冷盤.沙拉.外燴.餐點等) 2.包裝及陳列排面與作業環境之整理 3.能規劃菜單,開發新菜色 4.管理及指導內場人員 5.可於活動進行現場料理 【工作時間】:工時9小時(中間休息1小時)

待遇面議 員工1000人
0~5人應徵
載入第1

檢視或訂閱條件

請登入my104會員中心

請選擇要取代的配對條件。

有新工作立即通知?

將本次搜尋條件儲存成工作配對,即可在「My104、手機App、E-mail」收到最新的工作通知。
資料處理中…