1.具美國當地3年以上鐵板料理經驗。 2.食物標準配⽅之製作。 3.菜單設計、品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執⾏⽣產作業。 10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。
機會來了！ 美味的麵點，美好的未來，前往美國與我們一同創造傳奇！ 你是否曾想過，透過自己的雙手將中式麵點和港式點心的美味帶到美國大地？ 現在，這個夢想可以在陽光明媚的美國成真！ 我們正在尋找一位充滿熱情、創意滿滿的央廚麵點經理/廠長，加入我們的團隊，共同開啟一段在美國綻放的美食奇蹟。 工作內容： 1.創新研發： 在美國當地融入研發，製作中式冷水麵和發麵類麵食。 2.多元加工： 生產正宗港式點心和調理食品，將中華美味融入當地生活。 3.食譜建立： 打造獨一無二的美味，建立製程SOP，並構建產品資料庫。 4.品質穩定： 保證在大規模生產時，品質穩定度達到最高水平。 5.團隊管理： 領導美國生產製造團隊，導入新產品，關注生產效率。 6.自動化機器導入： 引進現代技術，實現機器取代人工，提升生產效能。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定 8.具備良好的團隊溝通,跨部門溝通,橫向與縱向溝通能力 透過你的加入，我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠，更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上，你將是團隊的領航員，與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎？讓我們一同啟程，開啟美味之旅！ ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected]，期待與您共創美味的美好未來！
機會來了！ 前往美國與我們一同創造傳奇！ 如果你擁有央廚或食品加工廠大量製成經驗，並且在廚藝的道路上積累了豐富的經驗，那麼我們正在尋找你！ 我們渴望與充滿熱情、創新思維的您攜手合作，一同打造令人驚艷的中餐美味。 工作內容： 1. 品質掌控： 確保餐點品質與製程穩定，維護高水準的食物口碑。 2. SOP專業： 建立標準SOP，附上清晰的照片，確保流程標準化。 3. 人才培育： 負責團隊技能培訓與考核，提高整體人員素質。 4. 協助營運： 積極參與公司營運，支援展店與營運工作。 5. 研發與創新： 積極參與餐點研發，引領菜單的不斷創新。 6. 成本管控： 精密掌握各項成本，包括食材成本和央廚人力成本。 7. 網路供應： 積極參與線上銷售，確保供應順暢。 8. 節慶活動： 策劃端午節、中秋節、新年等節慶限定商品。 9. 營運維護： 協助維護公司營運的各個部門順利運作。 透過你的加入，我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠，更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上，你將是團隊的領航員，與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎？讓我們一同啟程，開啟美味之旅！ ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected]，期待與您共創美味的美好未來！
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●工作內容： 1.提供鐵板料理並服務客人於鐵板煎台。 2.準備於營業時間內的主菜所需菜餚。 3.落實設計各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保後廚衛生及清潔標準。 6.可與客人溝通互動(說菜)。 7. 保持烹飪材料的適當存量。 8. 控制出菜量以維持食品成本。 9. 保持現場環境高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 ●營業時間：12:00～22:00 (假日依營運需求彈性排班) ●福利制度： 1.其他類：勞健保、6%勞退提撥 2.餐飲類：員購體系超市8折優惠 3.獎金類：加班費、業績分紅獎金、年終獎金、三節獎金 4.娛樂類：員工聚餐、員工旅遊、尾牙 5.其他類：年假、特休、國假
1.提供鐵板料理製作，日式鐵板炒麵、大阪燒…等。 2.自家製麵、燉肉、洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作。 3.依客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.內場環境清潔、餐具器皿清潔等作業。 5.確保各項食材均符合衛生管理的規定。 6.負責烹飪材料的適當備料量。 7.與外場配合，順暢出餐及支援作業，提供顧客最佳的服務與餐點品質。 誠摯歡迎對廚藝料理有興趣，想成為鐵板料理師傅的同仁，歡迎勇於實踐夢想
1.社群媒體小編FB/IG/LINE，負責社群網站經營管理、每日發文＆回文。 2.社群行銷的成效追蹤與效益分析。 3.對社群經營管理充滿熱情網友回覆互動。 4.工作進度掌握、成效追蹤、分析優化、結案報告彙整。 5.跨部門協調及主管交辦事項。 6.粉絲團的顧客意見收集、回覆及後續追蹤。 7.FB/IG等社群平台線上活動企劃發想提案。
・領班-副主廚-主廚 月薪：50,000 - 65,000。 ・主廚級別視經驗以及個人能力，薪資可面議 ，不含業績獎金及年終獎金。 ・資歷要求：餐飲工作資歷 3 年以上，需具團隊管理經歷。 基礎具備工作內容： ・負責任，當責，具備同理心。 ・基礎菜色製作，基本刀工火侯掌握。 ・對於清潔衛生的基本乾淨要求。 ・叫貨盤點等基礎廚房營運事項。 ・具備良好待人處事 依以下能力範圍面談，涵蓋越多薪資彈性高。 ・具備餐飲管理經驗3年(含)以上。 ・廚房內場作業流程規劃執行及人力配置安排。 ・管理廚房，確保出餐品質。 ・與外場溝通協調合作，維持店內穩定營運。 ・食材及各項成本管控。。 ・設備保養及維護。 ・維持廚房清潔與衛生 ・定期進行消毒以符合相關衛生規範。 ・內場夥伴培訓。 ・協助完成主管交辦事項。 ・研發新菜色。 工作內容： ・團隊管理：你必須能深刻理解「領導」與「管理」的差異，並實踐它們。 ・跨部門溝通：我們有外場、吧台、廚房團隊，你要能協調各部門資源，推動前進。 必備條件： ・餐飲從業至少 3 年工作資歷及團隊管理經驗，經歷是你最棒的履歷。 ・具備良好溝通能力，我們的目標不只是經營一家餐酒館。 ・良好的溝通能力與理解能力，節省大家的時間，也節省你自己的時間。 ・站在不同角度思考問題 加分條件： ・具備店舖營運能力與成本觀念。 ・具備良好待人處事。 ・熱愛料理，也對自己的產品充滿熱情。 可能會遇到的工作場景： ・團隊成員都是身懷絕技、充滿想法，你必須同時具備消化與產出能力，才能與大家協作。