1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 6. 控制烤箱之溫度狀態 科系限制：餐旅服務學類 需有專業證照：丙級烘焙食品技術士 丙級烘焙西點蛋糕 工作地點在德國杜賽道夫,台灣人經營管理團隊,略通英文與精通中文即可; 面試將以視訊方式進行,請回覆通知信來約定時間 (德國與台灣時差6小時) Teamate Pang 胖餐桌是目前德國第一家台式烘焙工作坊, 歡迎一起來開拓歐洲這個藍海市場. 如您想進一步了解工作內容，請您回覆是否有意願或婉拒此邀約，謝謝您！
Having 2-3 years of experience in Asian Bakery 該職位提供英國工作簽證 工作內容 1. 烘焙商品開發及製作，品項分配建議，包含麵包、糕點、甜點 2. 食譜撰寫及成本控制 3. 烘焙團隊人員訓練、管理 4. 管理成本、庫存 5. 創新及研發新商品 6. 節慶商品規劃、研發、製作 7. 環境衛生管理維護 8. 具備食物安全及健康知識，並能確實執行 9. 自行排定工作流程 The position provides a UK work visa. Job Description: 1. Development and production of baked goods, including suggestions for item allocation, such as bread, pastries, and desserts. 2. Recipe writing and cost control. 3. Training and management of the baking team members. 4. Cost and inventory management. 5. Innovation and development of new products. 6. Planning, research, and production of festive products. 7. Environmental hygiene management and maintenance. 8. Possession of food safety and health knowledge, and the ability to execute it effectively. 9. Self-determination of work processes.
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機會來了！ 美味的麵點，美好的未來，前往美國與我們一同創造傳奇！ 你是否曾想過，透過自己的雙手將中式麵點和港式點心的美味帶到美國大地？ 現在，這個夢想可以在陽光明媚的美國成真！ 我們正在尋找一位充滿熱情、創意滿滿的央廚麵點經理/廠長，加入我們的團隊，共同開啟一段在美國綻放的美食奇蹟。 工作內容： 1.創新研發： 在美國當地融入研發，製作中式冷水麵和發麵類麵食。 2.多元加工： 生產正宗港式點心和調理食品，將中華美味融入當地生活。 3.食譜建立： 打造獨一無二的美味，建立製程SOP，並構建產品資料庫。 4.品質穩定： 保證在大規模生產時，品質穩定度達到最高水平。 5.團隊管理： 領導美國生產製造團隊，導入新產品，關注生產效率。 6.自動化機器導入： 引進現代技術，實現機器取代人工，提升生產效能。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定 8.具備良好的團隊溝通,跨部門溝通,橫向與縱向溝通能力 透過你的加入，我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠，更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上，你將是團隊的領航員，與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎？讓我們一同啟程，開啟美味之旅！ ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected]，期待與您共創美味的美好未來！
【關於 勺日 zhuori】 享受當下是為了促成每個美好昨日， 回頭看，每天都是值得紀念的， 拿起勺子大快朵頤，抓住剛好的步調好好生活， 讓明日的自己成為更好的存在。 【工作內容】 1. 準備甜點所需的食材 2. 負責甜點擺盤與調整份量 3. 協助設計開發新甜點菜單 4. 確保所負責之食品均符合衛生管理規定 5. 維持崗位之環境清潔 6. 營運主管交辦事項。 【關於 勺日 zhuori 的休假/福利/獎金制度】 ☆ 四週變形工時進行排班 ☆ 上班日可享用一份勺日餐點為員工餐 ☆ 上班日可享用一杯勺日咖啡，提升專注與體力 ☆ 提供同仁健康檢查補助和公司團體保險 ☆ 不定期員工聚餐活動 ☆ 不定期員工購物優惠 ☆ 三節獎金、績效獎金 ☆ 職福會禮卷 勺日 zhuori品牌網站： https://www.zhuori.com.tw/
1.帶領團隊積極向上 2.技術指導與品質控管之責任 3. 參與製作產品 4. 遵守設備使用與流程規範 5. 維持工作區域的清潔衛生與帶領 6. 要求團隊夥伴正確貯存食物 7. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 8. 配合公司政策 9. 遵守及配合老闆交待之臨時或交辦事項 工作福利： 法 定 類：勞保、健保、6％勞退提撥金 保 險 類：意外險、員工團保 休 假 類：排班制，月休8~10天 餐 飲 類：伙食津貼100元/天 補 助 類：員工八折購物優惠 其 他：提供員工制服、員工在職教育訓練 健 康 類 : 滿一年提供免費健檢 獎 金 類：年終獎金、績效獎金 、激勵獎金 娛 樂 類：不定時聚餐 、春酒 ◆ 教育訓練制度 一站一站學習，穩健學習每一崗位，並訓練每位夥伴傳承技術傳承精神的系統能力 ◆ 考核升遷制度 每半年可申請綜合能力考核，包括技術、心態、熱情度考核，在這裡遇見更喜歡的那個自己。 ☆抱持著「願意敞開」的態度和一種「回歸本質」的堅持，與大家共創麵包生活。☆
1. 負責產程安排，標準作業程序執行 2. 食品安全衛生，製造過程符合HACCP規範 3. 規劃及量產計劃 4. 完成主管交辦事項 5. 具烘焙證照 #休假制度:八天(採排休制) #每日供應午餐(用餐休息一小時) *到職日需自備[一年效期供膳體檢表]
Hello~ 我們是Spirited Bakery，是一家靠近台中美術館的美式糕點店，由兩位熱愛美式文化的闆娘經營，已邁入第五年，我們擁有獨立中央廚房，專業的甜點師闆娘，除了熟悉美式甜點外，更是對如何端出一道讓人愉悅的甜點有著獨到的想法與見解，加入Spirited不只是獲得一份工作，更是一個學習不同文化與視野的好機會~~適合對學習新事物感到熱情的你∕妳，快來加入吧 我們目前正在尋找一位有豐富經驗的甜點領班/主管 -工作內容: - 產品製作與品質管理 - 監督跟參與每日工作流程 - 進行原材料的檢視與選用 - 培訓及指導新進員工 - 獨立作業，並完成交辦事項 - 維護烘焙廚房的環境整潔 - 協助開發新產品(開發獎金另計，須通過主廚核可) -條件要求: - 需有三年以上糕點製作經驗 (有5年專業經驗者以上者尤佳) - 具甜點的種類和製作流程一定知識(無實際從事美式甜點經驗可) - 有責任感，工作細心 - 福利待遇： - 勞健保及周休二日 - 年終獎金制度(視工作表現發放) **我們的獨特之處:** - 我們的甜點師有機會與客戶直接互動，每月數次，提供服務進而了解從原料到讓客人滿意的整個過程。 -我們提供中英雙語環境 如果您準備將您的烘焙技能提升到新的水平，並成為我們充滿熱情的團隊的一份子，趕快加入我們，讓我們一起創造美味的事物。