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《烏日璞旅 》西餐主廚

  • 台中市烏日區
  • 8年以上
  • 高中

穩健成長型 的 旅宿集團,尋找廚藝千里馬。 此職位為璞旅集團中,園區形式的飯店中極為重要職位,負責規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與內場人員管理等工作。 並具有良好的發展前景,能夠培養擁有豐富菜色創新、團隊領導與商業管理能力的原創型廚師。 【工作內容 】 1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。 2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4. 教育訓練能力,有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 5. 水、電、瓦斯等能源的控管,備品、器材的維護、保養。 6. 貨源安全儲存量的運作,新式菜色的研發與製作。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 編列廚房年度預算,有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。 9. 具備 HACCP 證書尤佳。

待遇面議 員工150人
11~30人應徵

4/16 餐廳行政主廚

  • 台北市信義區
  • 10年以上
  • 專科

1.負責餐廳內場管理及出餐。 2.負責創意料理的研發與實現。 3.負責將研發完成的創意料理落實於各分店執行。 4.負責現有餐廚人員及系統的優化與訓練。 5.與總經理配合處理公司餐飲部相關工作的執行。 此職位對於餐飲集團的發展至關重要,行政主廚有望在公司中發揮重要作用並獲得良好的職業發展前景。 如果您符合上述要求並有興趣加入我們的團隊,請提交您的履歷表。

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6~10人應徵

4/16 迪化街知名餐酒館【內場廚師】

  • 台北市大同區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

1. 廚房內場製作流程規劃執行及人力安排 2. 協助主廚及同仁完成執行公司各項活動餐點研發與製作 3. 食材及各項成本管控 4. 食材庫存管理 5. 協助咖啡館內場出餐,咖啡館及發琴吧物料製作 6. 維持環境整潔與衛生 7. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 8. 製作員工餐(輪流)

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0~5人應徵

4/16 西餐主廚

  • 台北市大安區
  • 5年以上
  • 學歷不拘

1、準備食材並烹調菜餚。 2、掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3、具備教育能力,能有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 4、與同事或經營者共同討論並設計菜色與菜單。 5、計算食材進貨的數量餐廳食材成本管控及餐飲團隊人員之在職訓練。 6、進行食材之採買。 7、每月月休10日,排休8日,薪資已含2日未休之加班費。 **對餐飲服務工作有熱忱,具備高度親和力** ★我們需要熱情又活潑的您~一起創造未來~★

待遇面議 員工200人
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6~10人應徵

4/16 【hechino做茶菜】!擴大徵才!中餐廚師/廚務長/廚務主任

  • 台中市西區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量,並進行成本之控管。 7. 進行食材之採買。 8. 能正確操作炮爐。 ———————————————————————— 一個創造無數故事的地方,新的劇本每天正在上演。 顧客是觀眾,看著我們表演之餘還品嚐著變魔術般的美食,為了讓場景不同,我們正努力地不斷創造。 2013 年誕生的 hecho 做咖啡。西班牙文 hecho,即英文 "made" 的意思 - 手做。堅持餐點的純手做,所有醬料不假他人之手 2019年 跳脫了西餐,我們團隊跨入了中餐領域,一個新的餐飲模組,我們稱它為『新中餐』。 臺菜的靈魂,在一個歐美氛圍中變得無懈可擊。 【做咖啡Hecho 】 一店:台中市西區美村路一段133巷22號2F 二店:台中市西區美村路一段149巷12號 【做茶菜Hechino 】 勤美店:台中市西區美村路一段149巷10號 大墩店:台中市南屯區大墩路632之1號

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0~5人應徵

4/16 【和牛研究室】西餐主廚 #一頭班 #赴日本訓受訓 #原廠教學 #50k起

  • 台北市中山區
  • 3年以上
  • 高中

▶ 經評核可赴日本前往和牛原廠受訓 ! 【工作內容】 1. 料理產品研發與製作 ▪︎ 挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本 ▪︎ 依照品牌定位與相關活動時程安排研發&設計菜單及料理包 ▪︎ 菜餚烹調與品質控管,確保料理品質的穩定性、食物安全與美觀 2. 環境清潔與維護 ▪︎ 隨時維護廚房清潔與衛生,定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定 3. 內場人員管理 ▪︎ 有效率地安排班表,同時達到人力成本控制 ▪︎ 理解品牌與公司目標,並落實於團隊領導中 4. 餐飲服務 ▪︎ 營業期間,協同外場主管以服務客人為第一優先考量,一同完整客人用餐體驗。 5. 食材進貨及庫存管理 ▶ 有精修和牛技能者加分。若無,公司亦提供專業日本原廠精修牛肉之訓練 【休假工時】 ▪︎ 一頭班 ▪︎ 工時 8 小時 (休息時間 1 小時另計),需早晚輪班 ▪︎ 每週排休 2 日 ▪︎ 比照勞基法休假。正職員工過試用期後,依在職時間付給一年10天年假 【福利制度】 ▪︎ 經評核可獲赴前往日本和牛原廠教育訓練機會! ▪︎ 獎金類 - 三節獎金 - 年終獎金 ▪︎ 制度類 - 每日員工餐 - 每季員工聚餐補助 - 提供完整在職教育訓練、透明的升遷管道 - 勞保、健保、退休金提撥 - 婚喪禮金、住院慰問金、生育祝賀金

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0~5人應徵

4/16 至富國際餐飲門市管理主厨

  • 台北市大同區
  • 5年以上
  • 學歷不拘

行政主廚的職務內容 •管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 •廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、商圈市場調查 •商品銷售與流程品質控管、決定商品議價空間 計劃和監督人員相關的訓練,績效的評估 •解決較複雜的顧客抱怨,規範門市人員 •店舖行政工作管理與帳務處理 •員工績效考核以及升遷的判定

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0~5人應徵

4/16 廚房正職

  • 台北市中山區
  • 5年以上
  • 學歷不拘

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量,並進行成本之控管。 7. 進行食材之採買。

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11~30人應徵

4/16 新品牌私廚招待所-日料或西餐主廚

  • 台北市大安區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

.負責準備、處理、烹調、料理、美化餐點。 .依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 .並掌控擺盤與出菜的先後順序。 .另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管、廚房衛生。 .從事中、西、日式料理以外的菜單設計,並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。 .準備料理相關的食材。 .依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 .並掌控擺盤與出菜的先後順序。 .另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 .確保食品均符合衛生管理的規定,冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

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11~30人應徵

4/16 中餐廚師

  • 台中市西屯區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

煮2餐 (中餐及晚餐 )(需負責買菜) (中餐煮一桌菜 5菜一湯大約10幾個人用餐) (晚餐煮一桌菜 4菜一湯大約5~6個人用餐) 中餐:中午12:00用餐 晚餐:下午18:00用餐 上班時間早上9:30到下午1:30 下午3:30到7:30

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0~5人應徵

4/16 研發經理(火鍋)

  • 台北市信義區
  • 經歷不拘
  • 專科

1、菜品擺盤 sop製作; 2、餐厅各种後廚訓練,sop修正 食材效期對應; 3、各類火鍋產品對應廠商oem流程; 4、產品開發海鮮蔬菜肉品小料; 5、燒肉品項有一定程度認知 5、菜品開發提案製作; 6、基本成本管控認知與優化; ※此职务须要配合门店营运。 ※此职务须配合不定期出差。 ※ 如有连锁餐饮相关工作经验尤佳

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11~30人應徵

4/16 總主廚

  • 台南市東區
  • 5年以上
  • 大學

協助店鋪(目前2家店)執行內場品質確認及管理業務。 【主要職責】 1. 具備烹飪技能,有中餐經驗者佳 2. 人員培訓與管理 3. 餐期工作檯安排與調度 4. 班表管理(包含人事成本的執行管控) 5. 執行盤點作業時(包含人力安排)針對異常數值發生時應具有警覺性及判斷力 6. 確保原物料與食品均符合衛生管理的規定 7. 器具設備清潔與維護 8. 店鋪費用及成本控管 9. 配合總公司行銷活動推廣與宣達執行 10. 溝通協調能力與團隊精神 面對同仁夥伴時,具備積極正面發言進而帶領團隊前進達成目標的能力。

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0~5人應徵

4/16 「K-plan韓金筷馬鈴薯排骨湯」-微風信義店儲備主管45000

  • 台北市信義區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

K-plan韓金筷馬鈴薯排骨湯 為大師兄集團旗下品牌, 我們主打韓式湯品、韓式料理,以現代化的方式呈現不一樣的餐點。 _____________________________ ★薪資福利&工作時間 需有主管經驗1~2年以上45000起(依照面談結果) 另有業績獎金、季獎金 採28天休8天制度 依據百貨營業時間安排、工時8小時、休息時間輪流安排 留任獎金 同仁任職滿一個月給予1000元留任獎金 同仁任職滿三個月給予2000元留任獎金 同仁任職滿六個月給予3000元留任獎金 _____________________________ ★福利制度 1.享勞健保,6%勞退,滿三個月再加公司團保 2.年假,國定假日依勞基法規定給予 3.滿三個月有三節獎金,業績獎金、年終獎金(皆依公司營運狀況調整) 4.上班皆有供餐、飲料 5.上班提供制服,圍裙 6.每月舉辦店聚活動,讓團隊更有向心力 7.工作滿一年可享旅遊消費津貼5000元 8.工作滿一年可享有生日假一天及生日禮金 9.工作滿一年可享年度體檢 _____________________________ ★工作內容【需內外場兼具】 1.品質管理:內外場出餐品質、SOP流程檢視或優化。 2.貨品管理:內外場叫貨事宜、數量報表、控管數量。 3.排班管理:人員月班及日班排定、人力控管。 4.資料統整:每週工作事項、週報分析、月報分析、各項表單整理等等。 5.客訴處理:即時處理突發狀況、回報及改善機制。 6.現場支援:內外場人力支援、優化現場工作流程。 7.人員培訓:訓練崗位安排、人員學習進度、升遷進度等等。 _____________________________ ★完整訓練機制 3個月培訓計畫 依照表現將有考核升遷機會,未必年資高才能升遷 管理階層職務,除了以上基本事務外還可學習如何管理店舖營運內容,對於未來想自己開店的你,何不先試試自己先經營一家店開始,人與人的溝通及營運上的成本控制都需要許多的經驗累積,加入我們累積自己的實力吧 ! _____________________________ ★未來發展: 1. 2024台灣持續展店計劃 2. 2024海外展店計劃,歡迎想出國的人才 3. 集團新品牌研發展店計劃 ★2024年我們將創立不一樣的韓式風潮,歡迎加入我們一同打造不一樣的未來! _____________________________ 你是否熱愛韓國料理?你是否希望加入一個充滿活力、創新和正向能量的團隊?如果是的話,恭喜你找到了正確的地方! 我們正在尋找熱情洋溢、有才華的夥伴加入我們的大家庭。 在K-plan,我們不僅僅是一家餐廳,更是一個創新的馬鈴薯排骨湯。我們將韓國傳統美食融入現代風格,打造出獨具特色的韓式料理體驗。無論是內場還是外場的工作,你將有機會參與到這場美食革命中,與我們一同創造出令人驚艷的韓式料理奇蹟! 還在找尋一個可以展現自己的舞台嗎?我們正在尋找具有以下特質的夥伴加入我們的團隊,就算你沒有以下特質,我們更能協助幫您創造: 熱情洋溢:對韓國料理充滿熱情,樂於與客人分享美食文化。 創意無限:具有創新思維和靈活性,能夠在不斷變化的工作環境中快速適應。 團隊合作:善於與團隊合作,樂於分享和學習,共同打造一個正向的工作氛圍。 服務熱忱:以客為尊,樂於為客人提供親切、周到的服務。 共好文化:樂於分享、討論並優化團隊,對上對下以共好的方式溝通,一同創造更好的未來。 加入我們,你將有機會: 在一個充滿活力和歡樂的工作環境中快樂工作。 學習和成長,與優秀的團隊成員一起共同進步一起成長。 參與品牌的發展和創新,為自己與客人帶來最棒的餐飲體驗。 讓你在未來的市場上更有競爭力、突破現在的薪資局面。 如果你對這個機會感興趣、想要跳脫舒適圈、想要快速成長改變思維,趕快加入我們。 我們期待與你一同開創K-plan的美好旅程。

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0~5人應徵

4/16 《烏日璞旅 》西餐主廚

  • 台中市烏日區
  • 8年以上
  • 高中

穩健成長型 的 旅宿集團,尋找廚藝千里馬。 此職位為璞旅集團中,園區形式的飯店中極為重要職位,負責規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與內場人員管理等工作。 並具有良好的發展前景,能夠培養擁有豐富菜色創新、團隊領導與商業管理能力的原創型廚師。 【工作內容 】 1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。 2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4. 教育訓練能力,有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 5. 水、電、瓦斯等能源的控管,備品、器材的維護、保養。 6. 貨源安全儲存量的運作,新式菜色的研發與製作。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 編列廚房年度預算,有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。 9. 具備 HACCP 證書尤佳。

待遇面議 員工150人
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11~30人應徵

4/16 【豐舟】 60k-80k行政主廚(薪資面議)

  • 台南市東區
  • 7年以上
  • 高中以下

所有規定依勞基法!享勞健保,勞工退休金,三節禮金,年終年假,供餐,紅利獎金,月業績獎金,員工聚餐,員工旅遊。。!。歡迎有熱忱的你一起打拼 1.料理經驗7年以上並有管理過二家以上連鎖餐飲經驗 2.負責內場的餐食管理與人力調配。 3.制訂餐點製作方式與作業標準流程等事宜。 4.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 5.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 6.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 7.負責各店鋪跨部門溝通

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6~10人應徵

4/16 樂丘廚房東區店 lalaport北館 廚師/吧檯調飲/外場客服 正職人員$40000起

  • 台中市東區
  • 經歷不拘
  • 學歷不拘

【入職後會進行為期三個月的專業教育訓練與考核】 ◇儲備幹部: 1.營運管理訓練課程。 2.員工代訓與考核。 3.人員管理與溝通課程訓練。 ◇外場人員: 1.專業吧檯飲品製作、咖啡調製與手沖技術教學、咖啡豆知識教學。 2.產品專業知識介紹教學。 3.專業顧客服務流程與溝通。 4.吧檯外場設備操作與保養 。 5.表達能力訓練 。 ◇廚房人員: 1.義大利菜前置、保存與出餐專業知識教育。 2.烘焙。前置、保存與製作裝飾教育。 3.甜品。前置、保存與製作裝飾教育。 3.廚房設備操作與保養 。 4.溝通表達能力訓練 。 【營業獎勵制度】 1.個人達成目標獎金 。 2.團隊達成目標獎金 。 3.完整個人職崖訓練規畫與安排 。

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11~30人應徵

4/16 甜點品牌行政主廚

  • 新北市淡水區
  • 5年以上
  • 學歷不拘

1. 人員的選用及定期給予提升訓練 2. 依照人員的能力給予適當的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 4. 督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 5. 巡視工廠清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 6. 負責意外事件及耗損處理,並向主管報告 7. 提升工廠工作效率,降低耗損率。 8. 製造蛋糕、麵包及其他西式點心 9. 管控成品之品質 10. 所需材料之品質檢視與選用,定期回報公司 11. 支援並管控現場大量生產製作 12. 生產流程管理與規劃 13. 食材成本控制 14. 食材貯存管理 15. 每月新品研發 甜點中央工廠的生產製作工作繁瑣 更需要邏輯思考能力強、製作速度高效能、耐心細心和團隊可相處融洽、配合度高、責任心強的夥伴 這裡是一群年輕有活力有熱情、創意的團隊 歡迎願意長期與公司一同成長的夥伴加入我們!

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  • 不想看到這個產業
0~5人應徵

4/16 甜點 正副領班/儲備幹部

  • 台北市松山區
  • 2年以上
  • 高中

|工作內容| - 協助管理在兼顧衛生與安全下達到生產品質與效率 - 可完成主管交辦事務。 |需要條件| - 樂觀積極有抗壓力,勇於面對挑戰。 - 善於團隊合作具溝通能力,並有領導管理能力。 - 對細節細心、注重衛生與工作效率,在每日重覆的製作過程中追求完美。 - 需有相關工作經驗3年以上,全職3人以上之直接管理經驗2年以上。 |相關福利| - 到職滿月的次月起具有公司產品員領提領資格 - 到職滿半年後可領取三節獎金 - 試用期過後可領取營收分紅獎金(全職人員) - 到職滿一年後享有體檢補助1500元 |工作條件| 儲備幹部起薪38000元起,正副領班職薪資面議

待遇面議 員工55人
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0~5人應徵

4/16 行政主廚

  • 雲林縣口湖鄉
  • 3年以上
  • 學歷不拘

1. 負責規劃菜單、研發新菜色 2. 食材準備、餐點製作 3. 制定SOP標準流程製定 4. 掌控菜餚的擺盤及出菜出餐順序。 5. 監督管理廚房環境衛生維護 6 執行廚房餐飲專案工作 7. 完成主管交辦事項

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