4/15 烘焙領班廚師(烘焙/點心)
- 澎湖縣馬公市
- 3年以上
- 學歷不拘
1. 製作營業所需西點/麵包。 2.生財器具維護、降低材料耗損。 3.並維持西點材料的適當存量。 4.執行並完成主管交辦事項。
1. 製作營業所需西點/麵包。 2.生財器具維護、降低材料耗損。 3.並維持西點材料的適當存量。 4.執行並完成主管交辦事項。
1. 製作營業所需西點/麵包。 2.生財器具維護、降低材料耗損。 3.並維持西點材料的適當存量。 4.執行並完成主管交辦事項。
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At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®,我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade. 進行開餐準備和菜肴的烹飪,作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規範和當地的規章制度。 • 產品的備料稱重 • 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 • 掌握烘焙的基本知識和技能 • 學習發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作 • 配合團隊完成工作內容。 • 準備廚房設備以便使用 • 準備食品為客人服務 • 協助檢查和收貨/ 儲存貨物/ 管理庫存 • 清潔和儲存設備 • 處理垃圾和布巾 • 保持廚房衛生(工作環境的清潔) • 保持高度的個人衛生 • 參加培訓活動 • 其他由主管分配的合理任務
Maison Kayser(梅森凱瑟) 來自法國巴黎、獲得米其林2顆星評價的精品麵包,採用最先進烘培技術將西元1800年前的傳統製作方法於現代復活,使用天然酵母,經由長時間熟成的法式麵包,創造了頂級品質的麵包。歡迎對麵包製作,點心烘培有興趣之有志成為麵包達人的你,加入我們的工作行列。 職務說明: 熟悉麵包攪拌、成型和烤焙技術,判斷麵包成品狀態,清潔器材,維護設備,整理環境 協助指導同仁學習新崗位 每日叫貨、月底盤點 參與研發產品 執行主管交辦事項
1.美感靈敏度高,具備甜點裝飾技巧 2.制定作業流程 3.領導組織工作團隊、培訓員工 4.品質監督 、成本控管 、營收管理、人事溝通協調管理 5.維持環境整潔 早班7:00-16:00 晚班22:00-6:00
1.進行點心的製作、裝盤、裝飾。 2.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 3.保持個人及廚房的衛生。 4.具強烈責任感,吃苦耐勞,配合度高,穩定性高 5.配合主管交辦事務
『本館提供客戶多元的西點品項,歡迎您帶著天賦、技術、學習熱誠加入西點廚房團隊!』 【工作內容】 1. 能獨立依配方完成甜點、餅乾、麵包等品項之製作 2. 參與甜點、餅乾、麵包、蛋糕等品項之研發 3. 共同落實廚房環境整潔 我們提供優渥的【績效獎金】:按月核發 ,金額隨業績浮動,近一年平均每月可領3,000元 涵碧樓【西點廚房】 五星廚房團隊誠摯邀請您的加入!
徵求以下特徵者: 工作內容: 無經驗可,需願意學習且抗壓強 徵求有經驗、有信心、有研發能力者優先(薪資可議) 1.有研發、創新口味的能力及興趣 2.會咖啡調製且有拉花技能 3.笑容可掬、活潑外向者 4.細心且能維護店內環境 5. 完成主管交辦事宜並確實執行。 6.需注重衛生整潔、守時、有禮貌。 7.須能制定或執行SOP者。 8.有基本電腦操作能力,製作簡易文書工作者。 可接受培訓 也須送餐、收餐、介紹菜單、簡易POS機操作 能共同奮鬥,一起與團隊討論活動。 福利制度: 保險類 1.勞保 2.健保 其他福利: 獎金福利 1.全勤獎金 2.研發獎金 3.員工價優惠4.員工圍裙