1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 6. 控制烤箱之溫度狀態 科系限制：餐旅服務學類 需有專業證照：丙級烘焙食品技術士 丙級烘焙西點蛋糕 工作地點在德國杜賽道夫,台灣人經營管理團隊,略通英文與精通中文即可; 面試將以視訊方式進行,請回覆通知信來約定時間 (德國與台灣時差6小時) Teamate Pang 胖餐桌是目前德國第一家台式烘焙工作坊, 歡迎一起來開拓歐洲這個藍海市場. 如您想進一步了解工作內容，請您回覆是否有意願或婉拒此邀約，謝謝您！
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1.專長製作各式烘焙類產品。 2.負責烘焙產品展示及產品優化。 3.陪同客戶執行產品上線及規劃 SOP 流程 ，提供專業技術服務。 品元以創造品牌亮點商品的技術資源夥伴為使命，期許成為最先進食品原料研製服務達人。 歡迎對美食有興趣、熱情積極、喜愛團隊合作的您加入品元團隊，成為品元人， 與我們一齊邁向最穩健快速，最具善良幸福感的食品原料企業。 品元官網 - 最新動態 https://www.texturemaker.com.tw/zh-TW/news/index.html
機會來了！ 美味的麵點，美好的未來，前往美國與我們一同創造傳奇！ 你是否曾想過，透過自己的雙手將中式麵點和港式點心的美味帶到美國大地？ 現在，這個夢想可以在陽光明媚的美國成真！ 我們正在尋找一位充滿熱情、創意滿滿的央廚麵點經理/廠長，加入我們的團隊，共同開啟一段在美國綻放的美食奇蹟。 工作內容： 1.創新研發： 在美國當地融入研發，製作中式冷水麵和發麵類麵食。 2.多元加工： 生產正宗港式點心和調理食品，將中華美味融入當地生活。 3.食譜建立： 打造獨一無二的美味，建立製程SOP，並構建產品資料庫。 4.品質穩定： 保證在大規模生產時，品質穩定度達到最高水平。 5.團隊管理： 領導美國生產製造團隊，導入新產品，關注生產效率。 6.自動化機器導入： 引進現代技術，實現機器取代人工，提升生產效能。 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定 8.具備良好的團隊溝通,跨部門溝通,橫向與縱向溝通能力 透過你的加入，我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠，更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上，你將是團隊的領航員，與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎？讓我們一同啟程，開啟美味之旅！ ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected]，期待與您共創美味的美好未來！
機會來了！ 前往美國與我們一同創造傳奇！ 如果你擁有央廚或食品加工廠大量製成經驗，並且在廚藝的道路上積累了豐富的經驗，那麼我們正在尋找你！ 我們渴望與充滿熱情、創新思維的您攜手合作，一同打造令人驚艷的中餐美味。 工作內容： 1. 品質掌控： 確保餐點品質與製程穩定，維護高水準的食物口碑。 2. SOP專業： 建立標準SOP，附上清晰的照片，確保流程標準化。 3. 人才培育： 負責團隊技能培訓與考核，提高整體人員素質。 4. 協助營運： 積極參與公司營運，支援展店與營運工作。 5. 研發與創新： 積極參與餐點研發，引領菜單的不斷創新。 6. 成本管控： 精密掌握各項成本，包括食材成本和央廚人力成本。 7. 網路供應： 積極參與線上銷售，確保供應順暢。 8. 節慶活動： 策劃端午節、中秋節、新年等節慶限定商品。 9. 營運維護： 協助維護公司營運的各個部門順利運作。 透過你的加入，我們將在美國開啟一段美味的冒險。 你將不僅是廚藝的巨匠，更是中式和港式美食在美國興盛的見證者。 在這片陌生的土地上，你將是團隊的領航員，與我們一同共創食物的奇蹟。 準備好了嗎？讓我們一同啟程，開啟美味之旅！ ※ 該職位需安排試菜與實際相關經歷證明資料提供。 ※ 應徵者請將履歷寄至[email protected]，期待與您共創美味的美好未來！
工作內容 - 製作各類西點/麵包品項與品質控管，確保製作和生產有符合品牌標準 - 管理人員工作進度與教育訓練 - 建立及維持員工之間有效率之工作關係 - 熟悉食品安全法規和 HACCP 規範 - 現場行政作業(訂貨、盤點、清潔保養)之實施 - 目標導向，協助主廚及團隊完成交辦事項及專案執行 徵才條件 - 具備清晰思考的能力，用心完成所託付之事項 - 善於團隊合作具溝通能力，並能獨立解決問題 - 對分派的任務負責任、注重執行的細節 - 具西點技術證照及相關工作3年以上經驗