食品技師
- 新北市五股區
- 4年以上
- 大學
1. 各階段食品衛生管理(原材料、生產、處理、加工、製造、運輸等) 2. 製程管制及巡檢,掌握異常狀況並解決問題,確保品質水準,實施品管計畫 3. 負責產線品質認證追溯履歷及查核缺失改善追蹤與標準增修訂 4. 進行微生物檢驗,需對檢驗報告進行分析,找出問題點並改善解決 5. 當法規改訂或新增時,能及時掌握資訊並作出更新、執行 6. 負責相關單位的聯繫及對應(衛生局、畜產會) 7. 保存、管理相關資料並且定期更新以備日後審核 8. 負責店鋪食品衛生安全巡檢、各部門溝通協調及人員培訓