10/07 緯豆集團【點點心】食安(品保)資深主任/主任 (總部)
- 緯豆集團_點點心股份有限公司
- 餐館業
- 台北市信義區
- 5年以上
- 專科
1.協助食品安全日常運作,維持高標準的食品製備、處理和儲存 2.管理並參與食品安全的檢查工作,每週對所有餐廳和廚房進行例行檢查 3.協助執行,維持及督導所有食品安全管理系統 (FSMS)之事項 4.負責與所有對外食安機構與衛生機構之聯繫溝通及關係管理 5.建立相關的監控系統,以確保工作中進行的食品安全和衛生操作準確,與從業人員都應嚴格遵守 6.協助監督控管門市內所有食品原物料之安全管理,協助餐飲部與採購部配合,確保食材證明之完整, 溯源之正確,食材完全符合法規之要求 7負責評估所有食安相關之操作流程可能存在之風險,給予主管有效之建議 8.協助計算所有外賣產品之熱量及成份說明表 9.協助餐飲門市所有食安相關之訓練與管理 10.品質異常分析追蹤及改善&協助研發產品食安要件建議~ 11.其他主管交辦事項或專案任務~ 條件要求: -具備食品科學、醫學技術和檢驗、食品營養相關科系背景 -具備HACCP(60A/60B)及食品技師證照