5/12 主廚

• 佳兆餐飲有限公司
• 餐館業

• 台中市南屯區
• 5年以上
• 學歷不拘

。 （6）負責廚房人員的人事安排及考勤等工作。 負責指導和監督廚師團隊，確保菜品質量；管理廚房設備和維護衛生環境；開發創新菜單；控制成本。 本職位是餐飲業中的重要職位，擁有良好的發展前景。 作為行政主廚，您將負責指導和監督廚師團隊，確保菜品質量

5/17 餐廳行政主廚

• NICE GREEN_庭茂農業生技股份有限公司
• 餐館業

• 台北市信義區
• 10年以上
• 專科

1.負責餐廳內場管理及出餐。 2.負責創意料理的研發與實現。 3.負責將研發完成的創意料理落實於各分店執行。 4.負責現有餐廚人員及系統的優化與訓練。 5.與總經理配合處理公司餐飲部相關工作的執行。 此職位對於餐飲集團的發展至關重要，行政主廚有

5/16 行政副主廚

• 三商餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市中山區
• 5年以上
• 高中以下

1. 店鋪業務之協助 2. 服務、廚藝教材之設計、編寫、維護、製作 3. 半成品之製作流程設計與效率化 4. 供應商之品質規格差別化 5. 產品之設計，工作站教學工作 6. 產品之操作流程設計與效率化 7. 使用設備能力之流程效率化 8. 代工廠代工之技術轉移 9. 其他主管交辦事項 ※ 實際工作地點與時段依業務需求調整為主

5/04 吾居-主廚

• 吾居炭火廚房UCHI Grill kitchen_富食代國際餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市松山區
• 經歷不拘
• 學歷不拘

嗨 我們是吾居炭火廚房UCHI Grill kitchen 我們是偏私廚類型的餐廳 主要提供套餐 雖然是小團隊 但大家相處融洽 客人以中高端居多 有機會拓展人脈 也有專業經營管理人員 廚師 可以互相學習餐飲行業相關技能 接下來也有拓展新業態的計畫 歡迎一起加入團隊！

5/07 主廚/廚師

• 矽谷溫泉會館/十美渡假村_日觀實業股份有限公司
• 旅館業

• 金門縣金湖鎮
• 5年以上
• 高中

管理內外場人員 制訂標準作業流程 開發季節新菜色 成本控管評估

5/16 主廚

• 三德六味蔬食堂_三德六味飲食文化有限公司
• 餐館業

• 台中市西區
• 經歷不拘
• 學歷不拘

5/17 行政主廚

• 浮雲客棧股份有限公司
• 旅館業

• 台中市西屯區
• 5年以上
• 高中

1 配合餐飲總監定期研發新菜色與宴會客製菜色，建立bom表與餐點製作的sop、技術移轉主廚與監督其餐點品質。 2 制定出餐流程與出餐品質管制流程，並監督與改善執行缺失。 3 預估下月餐點出餐數量，擬定半成品製作計劃交中央廚房執行。 4 負

5/13 主廚

• 南港老爺行旅_南港老爺股份有限公司
• 旅館業

• 台北市南港區
• 10年以上
• 學歷不拘

想要跟小當家一樣展現精湛的廚藝嗎~ Soft Kitchen 以無國界料理為核心主要供應早餐、午餐及晚間輕食，精心選用各式食材結合不同料理手法佐以精緻擺盤，讓顧客能夠在享用美味餐食，若你充滿創意且勇於嘗試，那就是我們要找的人！ 【主廚-

5/15 店長主廚

• 赤翼美式水牛城炸雞_研翼商行
• 餐館業

• 台中市西屯區
• 2年以上
• 高中

製作料理/研發菜單/管控人員/管控食材 三節、業績、勞健保皆有 面談詳細內容

5/14 《烏日璞旅 》西餐主廚

• 璞旅集團_大湖旅館管理顧問股份有限公司
• 旅館業

• 台中市烏日區
• 8年以上
• 高中

穩健成長型 的 旅宿集團，尋找廚藝千里馬。 此職位為璞旅集團中，園區形式的飯店中極為重要職位，負責規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與內場人員管理等工作。 並具有良好的發展前景，能夠培養擁有豐富菜色創新、團隊領導與商業管理能力的原創型廚師。 【工作內容 】 1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。 2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4. 教育訓練能力，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 5. 水、電、瓦斯等能源的控管，備品、器材的維護、保養。 6. 貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 編列廚房年度預算，有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。 9. 具備 HACCP 證書尤佳。

5/16 西廚主廚

• 遠雄悅來大飯店股份有限公司
• 旅館業

• 花蓮縣壽豐鄉
• 5年以上
• 高中

職務工作內容: 1.負責西式及日式餐廳廚房營運管理 2.規劃、設計西式及日式餐廳菜色 3.督導廚房作業及品質 4.管理廚房人員 5.其他交辦事項 我們提供： **優美舒適的工作環境和福利待遇。 **良好的職業發展機會，提供不斷學習和成長的平台。 **開放、創新的企業文化，重視團隊合作和員工參與。 【公司褔利】 **上下班市區(宿舍)定點交通接駁 ** 提供生活機能便利的套房宿舍 ** 海洋公園全年365天免費遊玩 **員工餐廳免費供餐、免費咖啡 **生日及三節禮金(禮品) **每年贈送飯店雙人住宿券 **每年舉辦員工旅遊 **定期教育訓練

5/13 【旅館事業】飯店行政主廚

• 炎洲股份有限公司
• 塑膠製品製造業

• 台北市內湖區
• 10年以上
• 高中

1.在高星級酒店或高級獨立精緻西式餐飲料理擔任至少15年以上廚師經歷。 （以西式餐飲為主） 2.曾經擔任五星級酒店西式自助餐廳及西式餐飲主廚或行政副主廚5年以上經歷。 3.具備積極研發與靈活變換新菜色之技巧及能力。 4.具備製作菜單及食材成本之經

5/15 行政主廚

• 興義軒食品廠
• 其他食品製造業

• 雲林縣口湖鄉
• 3年以上
• 學歷不拘

1. 負責規劃菜單、研發新菜色 2. 食材準備、餐點製作 3. 制定SOP標準流程製定 4. 掌控菜餚的擺盤及出菜出餐順序。 5. 監督管理廚房環境衛生維護 6 執行廚房餐飲專案工作 7. 完成主管交辦事項

5/15 【台北內湖】正職ˍ親子餐廳主廚

• 媽妳講親子餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市內湖區
• 4年以上
• 學歷不拘

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 設計所負責類別的菜單。 4. 確保所食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 擔負內場管理責任。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。

5/08 行政主廚 Executive Chef

• 阿里山英迪格酒店_霖雲國際開發股份有限公司阿里山營業處
• 旅館業

• 嘉義縣番路鄉
• 7年以上
• 高中

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照標準化功能表的要求，以品質和外觀為重點，協助負責廚房和管事部工作的順利進行。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 • Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) • 在功能表菜單銷售數位的基礎上，檢查功能表上菜單的利潤情況和受歡迎的程度，並在適當時做相應調整（與總經理共同履行此項職責）。 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化功能表的規定對所有菜目進行製作和裝飾。 • Monitor standards of production to ensure quality • 監督製作標準以確保品質。 • Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards • 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水準範圍內協調廚房人力利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 • Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager • 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 • Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards • 熟知酒店食品存貨的採購，管理採購水準的工作程式，確保採取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存並維持標準。 • Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role • 積極參與酒店的完全品質管制活動，熟知並理解洲際酒店集團的完全品質管制理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 • Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards • 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 • To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department • 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品製作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，並且在必要的時間櫃架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 • Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily • 確保遵守MAF和HACCP指導方針。每日檢查監控程序。 • Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded • 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 • Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures • 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 • To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department • 執行其它由總經理分派的任務，以促進廚房和部門的運作和利潤。 • Manpower planning and management needs • 人力規劃和管理需求。 • Management of the Department’s budget • 編制和管理部門預算。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by GM • 其他由總經理分配的合理任務

5/02 主廚/副主廚

• 愛麗絲國際大飯店股份有限公司
• 休閒服務業

• 台中市西區
• 5年以上
• 高中以下

1. 提供正規中菜料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10.執行安全與衛生的檢查。 11.具備中式員工餐料理經驗。 12.完成有關食品、調理、流程衛生以符合標準程序。 13.其他主管交辦事項。

5/16 副主廚

• 夏花餐室_成晟有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 5年以上
• 學歷不拘

1.負責菜品的製作、烹調與監督 2.確保菜品質量符合標準 3.負責新菜品的開發及創新 4.維護廚房的衛生安全 5.協助訂貨、驗收、確保食材衛生及品質和食材庫存量的合理性 6.負責整個廚房的運作和主廚指派的其他任務 歡迎對烹飪有熱情、有責任感、工

5/14 【TOK 盡興食光】西餐主廚

• 蒔慕股份有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 10年以上
• 高中

「 TOK 盡興食光」是一個快樂、關懷、承先啟後的品牌，我們希望成為客人「新」與「心」的窗戶，不論是對待客人還是夥伴都要盡責、真誠、懷抱同理心，以創造一個快樂、透明的環境為己任。 我們相信每位夥伴都有過人之處，我們鼓勵夥伴成為企業創新的元素，帶來創新思維一起工作發揮最大功效做最佳品牌代言人！ 集團其他餐飲品牌: https://www.zhuori.com.tw/ |工作內容| 1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排。 2. 與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 控管菜色擺盤，維持標準出餐品質。 4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。 5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。 6. 菜單研發設計與標準食譜修訂。 7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢，共同達成營運目標。 * 此職務之工作地點將依照展店位置進行安排

5/14 儲備 - 副主廚

• 17號穀倉手工吐司坊_拾柒號穀倉有限公司
• 其他餐飲業

• 高雄市三民區
• 2年以上
• 學歷不拘

月薪+每日餐費+國假加班費+休息日加班費+延長工時加班費 協助師傅管理內場、維護麵包品質、熟悉攪拌、成型、烘焙等流程技巧

5/16 行政主廚

• 江海全聯股份有限公司
• 其他投資理財相關業

• 新竹縣竹北市
• 1年以上
• 高中以下

1. 準備食材並烹調菜餚，基本三餐為主。 2. 共同進行廚房內的衛生管理工作。 3. 與同事共同討論菜色與菜單。 4. 計算食材進貨的數量並控管。 5.有相關飯店工作經驗尤佳 本棟大樓環境優美~氣氛佳 且提供汽機車停車位 歡迎各位踴躍投遞喔~