5/13 廚房人員
- 淡水紅樓咖啡館_紅樓有限公司
- 其他餐飲業
- 新北市淡水區
- 1年以上
- 高中
1.食材準備:負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.烹飪:根據客人的點單,準備不同菜色所需要的食材,並進行烹調。 3.擺盤與出菜:負責菜餚擺盤或調整份量之工作,並掌控菜餚的出菜順序。 4.衛生與品質管理:清理廚房環境、維持出餐品質,確保食品安全、衛生和質量。 5.菜單設計:協助主廚設計所負責各自類別的菜單,並研發新菜色。 6.團隊合作:與同事或經營者共同討論菜色與菜單,確保廚房運作順暢。