【fumée】日本米其林星級燒鳥餐廳 外場人員 / 外場儲備幹部 Service / Service Management Trainee
- 台北市中山區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
日本米其林星級燒鳥餐廳招募熱情與細心的外場服務人員中! 我們將一起打造充滿歡樂且自在的餐廳氛圍，讓每位顧客都能享受到美味與歡笑！ 【關於fumée】 fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的姊妹店。fumée 承襲「燒鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心，在燒烤台上除了以直火燒烤，也運用炭火的香氣、不同階段的火力、烹調工具，完成「蒸」、「燻」、「炸」的效果，試圖探索燒烤的可能性與用餐體驗的提升。 【工作內容】 1. 事前清潔：讓餐廳環境準備好接待顧客，提供優質及溫馨的用餐環境。 2. 場域維護：即時讓用餐環境回歸以往的舒適程度 3. 桌邊服務：外場帶位、接待，菜單介紹、點餐、撤餐，結帳等桌邊服務 4. 準備備品：能準備相應的備料、包材及必要物品 5. 危機處理：現場危機處理，協助營運管理及目標達成，庫存管理和培訓人才 **會說日語者加分** 【期許】 與我們一同創造更優質、貼心的服務，保有溫度的待客之道。 【工作時間】 • 一頭班 下午2:30 PM 至 11:30 PM (中間休息一小時享用員工餐) • 每月排休8~10天 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 生日禮金或禮品 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※適用內推level 1-3