5/10 點心房副主廚 Sous Chef - Pastry
- 新北市金山區
- 5年以上
- 高中
3. 能與廚房烹飪團隊互相合作,結合新技術和趨勢,開發及製作季節性和特別活動菜單。 4. 有良好組織、指導和時間管理能力,能夠激勵和領導管理點心房團隊,並能夠在壓力下良 好工作,在緊迫的期限內完成任務。 5. 協助監督和管理點心房的日常運營
3. 能與廚房烹飪團隊互相合作,結合新技術和趨勢,開發及製作季節性和特別活動菜單。 4. 有良好組織、指導和時間管理能力,能夠激勵和領導管理點心房團隊,並能夠在壓力下良 好工作,在緊迫的期限內完成任務。 5. 協助監督和管理點心房的日常運營
1.研發及甜點、烘焙設計(季節性菜單與會議小點、客房小點、早餐品項等) 2.淡、旺季食材成本 西點成本控制、品質監督。 3.擅長自行研發『手工』精緻、小而巧法式甜點創作者。 4.有餐廳經營管理內、外場統合者。 5.準備於營業時間內的餐廳所需甜點的準備/備料。 6.執行食物之製作流程/處理及烹調、擺盤等事務。 7.對西點、經營下午茶廳有熱情並尋求穩定工作者。 8.確保所提供的食品均符合衛生管理之規定。 9.執行/完成主管交付事務。 (*另提供宿舍,每月酌收$500元)
1.研究發展西式點心和食譜。 2.指導所屬適當的貯存西點材料和成品。 3.員工督導管理及訓練。 4.負責各式西點麵包蛋糕之製作。
1. 負責工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 2. 設計菜單及採購單管理 3. 配合活動及節慶設計餐點 4. 提供正規中菜料理 5. 確保符合衛生管理的規定。 6. 確保冷凍庫及其他地區的達到衛生及清潔標準。 7. 需有星級飯店的經驗背景 8. 需要基礎英文能力 9. 需要有基礎電腦能力 ------------------------------------------------------------------ 必須加入我們良品團隊的四大原因: 1. 每日時間採一頭班,無須排班。 (賺錢好幸福) 2. 中午公司免費供餐,省下您每日的午餐費。 (荷包好省錢) 3. 固定休六、日,兼顧工作與家庭生活。 (生活好平衡) 4. 三節獎金、禮品、每年依表現調薪、福利滿滿、誠意滿滿。 (工作好穩定)
1. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2. 協助主廚共同開發菜單及成本計算 3.負責管理工作環境、設備及餐具。 4.廚房人員管理及人事控管 4. 須爐台、炒檯經驗
1. 需具備飯店副主廚3年以上經驗 2. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 3. 現場製作,確保菜色品質穩定 4. 態度積極,主動學習 5. 執行主管交辦事項 6. 可配合部門輪班,團隊配合度高
1. 生日蛋糕裝飾 (工作內容依師傅安排) 2. 餅乾製作(工作內容依師傅安排) 3.有熱情、配合度及穩定性高 ●月休8~10天,依政府公布之國定假日天數給予休假天數 (每週日固定公休、其餘天數為排休) ●特休/年假 ●享勞保、健保、勞退 ●全勤獎金、三節禮金/禮品、生日禮金/蛋糕 ●員工聚餐/旅遊 ●工作環境乾淨整潔、動線良好
1.具備食材知識,執行備料及製作餐點、品質管理等現場營運事項 2.貨品/食材盤點叫貨 3.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 4.協助研發新菜單 5.主管交辦事項
1. 新產品開發設計與規劃。 2. 指導、協調、品質管理協助店內量產、撰寫產品SOP。 3. 提供產品教育訓練執行與規劃。 4. 調理包制作流程規劃。 5.央廠製程規劃。 6. 支援現場工作、餐點品質掌控。 7.配合主管交辦事項。
1.負責營運廚務生產與管理,餐點料理及品質維護 2.執行門市廚務人員教育訓練, 遵守SOP精神並且嚴格執行 3.謹守食材衛生管理條例之規範且善於成本分析與食材控制運用 4.對於餐飲市場趨勢有敏銳的觀察和解析力 5.協助完成廚房菜式研發與上市推廣
團隊、點心房互相合作,結合新技術和趨勢,開發及製作季節性和特別活動菜單。 4. 有良好組織、指導和時間管理能力,能夠激勵和領導管理廚房團隊,並能夠在壓力下良 好工作,在緊迫的期限內完成任務。 5. 協助監督和管理餐廳廚房的日常運營,包括人員
工作內容 ※協助副主廚執行烘焙坊管理及各項烘焙產品、員工工作教 育訓練 .開立菜單.具產品研發能力. ※負責分配西點麵包工作區域 ※產品品質及成本控管 ※每日工作流程安排 ※烘焙產品的出貨品質掌控及建置標準製作流程 ※製
職務說明 1. 無不良嗜好。 2. 餐飲相關科系,需有丙級餐飲證照,有汽車駕照者尤佳。 3. 具有大廚房工作經驗者佳,薪資可再議。 4. 依據供膳內容協助準備、製作與供應餐點。 5. 工作區域和設備、器材的清潔維護及保養。 休假制度: 週休二日 公司福利 ◆一頭班、免輪班,生活正常又健康。 ◆週休二日,國定例假日均休,工作與家庭可兼顧。 ◆新人滿半年特休3天、一年特休7天共10天。 ◆免費供餐。 ◆外縣市宿舍補助。 ◆免費制服與工作用品。 ◆免費健康檢查。 ◆免費國內外旅遊與眷屬旅遊補助。 ◆同仁子女獎助學金。 ◆家庭日與聚餐活動。 ◆每月同仁慶生活動與生日禮金1000元。 ◆節日賀禮(母親節、端午節、中秋節)。 ◆員工購物優惠。 ◆勞保、健保、團體保險與勞退提撥。 ◆生育慰問金、喪葬慰問金、住院慰問金及結婚祝賀金等。 ◆支援獎金、績效獎金、久任獎金。 ◆介紹獎金:如介紹新進夥伴,將給予介紹同仁獎勵金1000元。 ◆證照獎金:依工作性質發給證照獎金。 ◆提供優秀同仁內部創業資金與資源平台。
1.點心製備: 協助點心廚師製備各種點心,包括但不限於餃子、春捲、包子等。負責製作點心餡料、包餡、和簡單的點心皮製作。 2.維護廚房衛生: 負責保持廚房的清潔和整潔,包括清理工作區、器具、鍋碗瓢盆等。確保符合食品安全和衛生標準。 3.材料備
工作內容 漢式糕餅(太陽餅、蛋黃酥等)製作,包餅/排餅/分餡料/跑機器...等 訂單檔期,需要支援西點糕點的製作 因與製作產品品質有關,誠徵 : 1.無菸癮者 2.工作態度積極、手腳俐落 3.需支援其他生產部作業(包裝部) 4.工作性質久站、須搬重物 陳允寶泉提供西點、餐盒等產品,為校園、社團、公司、重要聚會等服務。 希望找到喜歡烘培、喜歡研發,因客戶感動而能感到幸福的夥伴~ 入職即享有勞健保,試用期通過考核,隨著能力及技術調薪 中秋、過年大訂單檔期需全力配合加班 年休116天(含五一勞動節) 特休假依照勞基法,國定假日休息 周一~週六排休一天,週日固定廠休
工作內容:太陽餅、蛋黃酥、鳳梨酥....漢式糕餅製作,無經驗可 需要支援中/西式糕點(中式喜餅、鹹蛋糕、西式蛋糕等) 因與製作產品品質有關,誠徵 ~ 1.無菸癮者 2.工作態度積極、手腳俐落 3.好相處、愛整潔 4.需協助物料秤重、搬運 5.自動自發、動作快 6.對糕餅製作有興趣 7.此職缺為生產線作業,非門市現場 陳允寶泉提供西點、餐盒等產品,為校園、社團、公司、重要聚會等服務。 中秋、過年及大訂單檔期需全力配合加班,依勞基法給加班費 年休116天(含五一勞動節)
1. 負責工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 2. 設計菜單及採購單管理 3. 配合活動及節慶設計餐點 4. 提供正規中菜料理 5. 確保符合衛生管理的規定。 6. 確保冷凍庫及其他地區的達到衛生及清潔標準。 7. 需有星級飯店的經驗背景 8. 需要基礎英文能力 9. 需要有基礎電腦能力 ------------------------------------------------------------------ 必須加入我們良品團隊的四大原因: 1. 每日時間採一頭班,無須排班。 (賺錢好幸福) 2. 中午公司免費供餐,省下您每日的午餐費。 (荷包好省錢) 3. 固定休六、日,兼顧工作與家庭生活。 (生活好平衡) 4. 三節獎金、禮品、每年依表現調薪、福利滿滿、誠意滿滿。 (工作好穩定)
1. 負責開餐前準備工作,補齊工作站內之餐具及備品。 2. 內場前置備料作業、出餐及廚務相關工作..等。 3. 其他主管交辦事項。 4. 具中式餐點、內場廚助經驗者尤佳。 5. 無經驗可、願接受全新培訓,可配合輪班者。 6. 上班時間,我們是一頭班作業。 早班:0700-1530 晚班:1400-2230 ●經面試錄取後,將安排您先至「夢時代高雄店」培訓●