副主廚
- 台北市大安區
- 2年以上
- 學歷不拘
1.負責西式菜餚的烹飪、裝盤和出餐。 2.確保食品安全和衛生,並維護廚房的整潔和區域清潔。 3.負責食材採購、庫存管理和成本控制,以確保食材的新鮮度和品質。 4.協助設計菜單,開發新的菜品。 5.維護廚房設備和工具的運作狀況,並定期進行保養和維修。 6.配合主管安排相關工作事宜。 7.面試流程:預約面試——試作測試——報到
1.負責西式菜餚的烹飪、裝盤和出餐。 2.確保食品安全和衛生,並維護廚房的整潔和區域清潔。 3.負責食材採購、庫存管理和成本控制,以確保食材的新鮮度和品質。 4.協助設計菜單,開發新的菜品。 5.維護廚房設備和工具的運作狀況,並定期進行保養和維修。 6.配合主管安排相關工作事宜。 7.面試流程:預約面試——試作測試——報到
@@抱持愉快的心情上班@@ 1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4. 保持烹飪材料的適當存量。 5. 控制出菜量以維持食品成本。 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 7. 保持高度清潔。 8. 執行安全與衛生的檢查。 9. 參加定期或不定期的在職訓練。 **可提供員工宿舍**
工作地點: 新北市新店區中華路9號2樓 公司名稱: 李氏姐妹幼兒園附設課後托育中心 工作名稱:幼兒園廚工 (廚房主廚) 工作內容: 1. 依照菜單負責每日食材訂購、烹調、分發孩童及老師餐點 2. 進行廚房內部的衛生清潔管理工作。 4. 廚房環
1.負責 醫院中央廚房餐食,有病患餐、員工餐、月子餐、護家餐、健診餐、幼兒園餐、會議餐…. 2.製定各類餐食的標準菜譜及循環菜單 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 4.執行安全與衛生的檢查、確保菜色品質穩定 5.計算食材進貨的數量,並進行
工作內容: 1. 煎台熟手, 需會製做 燉飯 / 義大利麵 ,調製各類醬料、備料、完成烹飪的前置工作 2. 定期盤點 3. 學習製作公司規定各式餐點 4. 維護廚房清潔、環境衛生 5.學習製作公司規定各式餐點並監督品質 6
5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內,並在即將使用前預先加熱。 6. 負責前台與後台之訊息傳遞,隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。 7. 清理工作環境、設備及餐具。 8. 排定廚房人員月班表。 |福利制度| *每月排休8天起,享國定假日。 *每日供應員
菜餚需要和出菜時間。 8. 執行安全與衛生的檢查。 9.教育訓練廚房人員,提高生產力。 歡迎面試洽談!! 附上官網及粉絲團 可以更深入認識公司喔~ http://www.teebar.com.tw https://www.facebook.
菜餚需要和出菜時間。 8. 執行安全與衛生的檢查。 9.教育訓練廚房人員,提高生產力。 歡迎面試洽談!! 附上官網及粉絲團 可以更深入認識公司喔~ http://www.teebar.com.tw https://www.facebook.
具備廚房衛生,料理製作,食品衛生安全等知識 冷/熱料理的準備與製作,能獨立作業 依照食品衛生安全規範處理,準備,管理每日所需食材 協助主廚執行菜單所需食材準備與製作 依照廚房衛生規範維持廚房及工作區域清潔衛生
、贈禮傳遞心意、精品指定禮品。 廚房工作人員 工作內容: 1. 食材處理 2. 果醬、法式軟糖及義式冰淇淋製作 3. 烘焙食品製作 4. 廚房清潔 5. 其他主廚交辦事項 職位要求: - 對分派的任務負責任、注重執行的細節 - 具有團隊合作精神和積
instructions. • 依主廚指示,精準的量測食品成分。 • 準備配料,包括肉類的調理以及蔬菜水果的清洗、去皮和切碎。 • 依主廚指示,準備沙拉和醬汁。 • 驗收訂購食材,並確保良好的品質。 • 盤點廚房用品,數量不足或耗盡應通知主管。 • 定期檢查並
工作內容】 -餐點製作及客製化餐點,並控管出餐時間、品質及份量 -確保食材原料庫存,控制食物成本 -執行廚房安全與衛生的檢查 ,實廚房衛生 - 保持工作區域、儲存區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、乾淨整潔 - 餐點製作及研發 - 教導同仁專業技能
- 協助餐廳主廚完成與廚房相關的工作。 - 必須具備良好的衛生知識。 - 具備自助餐相關工作經驗及相關證照。 - 能配合輪班。 - 具備廚房丙級證照及廚師證
1 配合餐飲總監定期研發新菜色與宴會客製菜色,建立bom表與餐點製作的sop、技術移轉主廚與監督其餐點品質。 2 制定出餐流程與出餐品質管制流程,並監督與改善執行缺失。 3 預估下月餐點出餐數量,擬定半成品製作計劃交中央廚房執行。 4 負
1.具丙級烹飪執照佳。 2.準備早餐、午餐與下午點心。 3.進行廚房內部的衛生管理工作及環境清潔管理工作。 4. 確保負責食品符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫食材衛生安全及清潔。 6.配合主管交辦事項。 7.喜愛乾淨、動作
1.具備義式料理 10-15年經驗 2.5星級酒店主廚資歷5年以上或知名獨立餐廳主廚6年以上 3.具備廚房各項成本管理能力,菜單研發及食品安全概念 4.其他主管交辦事項
. 廚房整體運作與管理 2. 管理廚房員工,包含排班、人員訓練及專業技能培養 3. 控管原料庫存、設備、人力及各項生產成本與費用,確保內外部供應順暢與獲利 4. 與襄理共同合作確保菜單內容能符合需求,製作過程符合成本及衛生管理的規定,維持品質、完美