5/24 廚窗港點(士林店)-點心出品人員
- 村民食堂餐飲事業股份有限公司
- 餐館業
- 台北市士林區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1.港式點心備製 2.確保出餐順序正確以及出餐量符合係數 3.確保餐點品質穩定 4.控制部門食材安全存量及備貨量 5.完成主管交辦事項之執行 6.執行廚房清潔工作
1.港式點心備製 2.確保出餐順序正確以及出餐量符合係數 3.確保餐點品質穩定 4.控制部門食材安全存量及備貨量 5.完成主管交辦事項之執行 6.執行廚房清潔工作
1.負責客人帶位、倒水等工作。 2.負責桌邊服務、收送餐之工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.具有高度服務熱忱,活潑大方,需正面思考,服從主管交代事項。
|工作技能| -點心料理製作(炸區/烤區/蒸籠區) -掌控餐點出餐順序、確保出餐量符合係數 -確保餐點品質穩定 -控制部門食材安全存量及備貨量 -協助主管完成當日工作目標 -廚房清潔
|基本外場桌邊服務| -帶位 -協助收送餐 -整理已用餐完的客桌 -維護營業現場用餐環境之整潔 |外場服務人員特質| -有基本服務熱忱 -可獨立完成主管交辦事項
|廚務協助| -餐點製作 -掌握來客出餐順序 -維持餐點品質 -維護廚房食材的安全存量及確保備貨量充足 -維護餐期前後廚房內環境整潔 -可獨立完成主管交辦事項 -可獨立完成餐期前後工作區內的工作 |特質| -對廚房事務有興趣 -具有基本服務態度
-用餐進客結帳 -接聽電話訂位 -協助主管座位安排 -前台接待與客人問題處理 -前台環境整理 -協助執行現場主管交付任務 -笑容可掬 -態度親切
1. 協助櫃檯與劃位事宜 2. 協助服務部主管完成餐期的營運順暢 3. 協助服務部主管現場營運人力調度分配 4. 每日值班事項回報與統整 5. 協助確認店內維修事項
龍軒傳承特色菜:粵菜-海鮮-港點-烤鴨 用餐時段: 11:30-14:30 / 17:30-22:00 目標客群: •家庭、好友及商務聚餐等 •喜宴15-30桌婚宴空間 •稀有特大20-30人桌的私宴包廂 •私廚專車到府料理的無界服務 工作
1. 櫃檯劃位接待 2. 電話接待 3. 大廳接待 4. 協助櫃檯結帳事項 5. 確認每日訂位 6. 協助主管與內場溝通來客量 7.其他主管交辦事項
1.具廣東炮爐經驗尤佳 2.準備食材並烹調 3.掌控菜餚擺盤 4.與同事或經營者討論菜色
1. 負責粵式點心之煎、炸作業,並維持產品品質一致性,督導出餐標準SOP 2. 事前準備當日點心所需食材 3. 每日食材拉貨 4. 進行廚房內的衛生管理工作,確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 其他主管交辦事項。
1、依照主管分配完成交辦事項,並願遵守公司規定。 2、餐廳內禁食葷食,若有葷食餐品麻煩於餐廳外食用完畢。 3、注重環境清潔衛生者 4、主動負責,誠實謙和,敏捷整潔 5、無素食經驗者也可 6、無提供員工餐,會有伙食津貼輔助。 7、無經驗者會以主管開出的薪資為主 上班時間:10:00-14:30 16:30-21:00 休 假:月休七天(六天平日 一天假日) 福 利:三節獎金,業績達標每月分紅
1. 食材進貨整理、食材清洗與截切 2. 依循SOP完成商品製程作業 3. 環境清潔與整理 4. 貨物進入庫整理 5. 主管交辦事項
1. 送單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 客人帶位、介紹餐點、上菜、倒水、清潔、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後,收拾碗盤與清理環境。 4. 個人談吐需得宜、儀態大方有禮,並具有高EQ與抗壓性。 5. 願意持續學習與接受栽培。 6. 負責結帳、收銀之工作。
【工作內容】 .負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 .協助廚師測量食材的容量與重量。 .學習製作港式餐點 .維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 .準備於營業時間內的點菜所需菜餚 .掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 .依照主管分配完成交辦事項,並願遵守公司規定。 *平日、假日需配合上整天兩段班。 *以當月國定休假日天數休假(排休制) *供餐、享勞健保/團保、勞退6%、員工聚餐、三節禮金、分紅、特休、年終獎金、加班費、完整的調薪制度及升遷管道等各項福利。 喜愛餐飲服務、積極主動、活潑熱情的您歡迎加入, 能長期配合公司上班者優先考慮。 *有相關經驗者薪資另議。
1.具中餐廚房港點相關工作經歷者佳,無經驗可。 2.協助港點領班叫貨、備貨及出餐工作。 3.廚房衛生清潔、消防、工安、設備維護之執行。 4.其他上級交辦事項。 5.上班時段為兩頭班。