Le Ruban法式甜點店-內場正職甜點師
- 台北市內湖區
- 1年以上
- 學歷不拘
1.早班05:30 2.對甜點具高度熱誠興趣 3.負責任、願意學習 4.能配合公司加班(加班費另計) 5.孰悉蛋糕與西點製作流程 6.各類甜點、蛋糕之製作及裝飾 ★依個人工作能力固定調薪★ ★月休8天(排休)
1.早班05:30 2.對甜點具高度熱誠興趣 3.負責任、願意學習 4.能配合公司加班(加班費另計) 5.孰悉蛋糕與西點製作流程 6.各類甜點、蛋糕之製作及裝飾 ★依個人工作能力固定調薪★ ★月休8天(排休)
麵包師 1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
工作內容: 1. 製造蛋糕、小點心、麵包等產品 2. 檢視與選用所需原材料成本控管,食材保存及利用 3. 產品研發及創新 4. 每日整理及清洗烘焙室器具。 5. 注重個人、食品、環境的安全和衛生。 工作時間:每日9am~6pm 配合排班 工作地
TAMED FOX 正在尋找理念相投的小狐狸們! 如果你也剛好熱愛美食、寵物以及喜愛接觸人群,歡迎加入我們的大家庭!! Feel WILD,Get TAMED! 【Baker】具備條件: 1.具備丙級烘培證照者佳 2.有責任感,並熱愛麵包、蛋糕
1、具西點師傅2年以上相關工作經驗 。 2、熟悉烘焙原物料,且能獨立製作出成品。 3、具創意及研發新品的能力,並能配合公司產品進行運用與製作。 4、維護工作環境整潔、器材整理等工作。 5、負責甜點烘培產品及工作場域安全衛生控管。 6、定期盤點原
※執行各項烘焙產品排程製作。 ※烘培產品製程優化。 ※節慶禮盒設計與製作。 ※彈性跨店訓練與完成指派任務,須配合公司視營運做各崗位需求分配工作與調度。 ※將根據個人職涯規劃與興趣進行內部培訓晉升包含店務管理工作。 ※正向樂觀態度。 ※樂於學習
1. 熟悉烘焙設備及原料,具糕點獨立製作、品質控管之能力。 2. 製作各式點心 / 協助生產事宜及新商品研發與規劃。 3. 原料儲存及庫存盤點管理。(EX: 清點原物料、備料、秤料、清點包材及叫貨) 4. 食品安全衛生管理事項之遵守。 5
1. 麵料製作: • 根據SOP為每種麵包和丹麦麵包加工配料 • 桿歐式麵包的麵糰(適用的商店)。 • 準備所有麵包的配料和馅料 • 了解所有種類,知道每種麵包種類的成分是什麼 • 將新鲜出爐的麵包送出 2. 製作平台: • 掌握每個麵包使用正確和所需配料的知識 • 確保每個麵包使用正確的原料,每種原料的重量正确。 • 完成甜麵包、丹麦麵包、欧式麵包、吐司的成形工作 • 依據麵包要求進行甜麵包的原料填充 3. 烤箱作業: • 确保每個麵包的温度和時間設置正確 • 在烘烤前對每個麵包烘烤設備有正确操作的知識 • 負責確保所有類型的麵包(甜麵包、丹麦麵包、欧式麵包、吐司)都按照標準進行烘烤 4. 其他作業: • 確保清潔、整齊和衛生的工具及厨房環境 • 正确目的使用正確的工具和設備(如用颜色編碼的布擦拭不同的表面,正確的刀具等)。 1. Topping Section: • Process topping for respective bread and danish types according to SOP • Euro bun toppings (in applicable outlets) • Prepare ingredients and fillings for all bun type products • Learn all products and know what are the ingredients in each product • Perform Dispensing duty to bring out freshly baked products in organized manner 2. Table Section: • Be equipped with knowledge on using the right and required ingredients per product • Ensure right ingredients are used per product, at the correct weight per ingredient • Perform Sweet bun, Danish, Euro, Toast shaping • Perform filling for sweet breads according to product 3. Oven Section: • Ensure right temperature and time setting per product being baked • Be equipped with the right and proper knowledge for each product before baking • Responsible to ensure all bread types (sweet bread, Danish, Euro, Toast) be baked according to standard 4. General: • Ensure clean, tidy and hygienic station and overall kitchen environment • Use the right tools and equipment for the right purpose (e.g. colour code cloths to wipe different surfaces, right knives etc)
[ 蛋塔先生 Mr.Eggtart ] 東區週末市集排隊甜點美食~~~徵的需要你! 忠孝復興站若有來過市集一定會注意到排隊人潮 每日新鮮製作使用好原料客人回購率高是我們生意好的關鍵 我們需要更多的工作夥伴歡迎加入! 人生苦短,還好有甜 每日新鮮使用天然奶油及優質鮮奶油製作, 原料使用單純美味兼具,蛋奶素也可一起安心食用( ˶˙ᵕ˙˶ ) 口味研發出多達18種! 餅乾口感的外皮帶回去後冰的更美味! / 基本工作 / 協助製作蛋塔、環境清潔打掃 需搬重物 / 每日餐費 / 上班日額外給付現金80元 / 上班時間 / 平日上班時間為早上七點 週末配合凌晨上班佳 (工作時間依照每日需要製作的量不同會彈性調整) /薪資待遇/ 基本薪資外 配合凌晨上班工作負責 額外給付分紅獎金 平均薪資四萬起
(一)協助主廚製作、排定工作作業程序。 (二)計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 (三)稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) (四)執行發酵、延壓、分割、整型、包餡、烤焙等工作 (五)控制發酵箱溫度、濕度、檢查發酵程度。 (六)配合團隊完成工作內容 (七)盤點原物料庫存,並告知主廚和副主廚 (八)清潔工作環境、維護設備
***履歷表請附上清晰照片*** 1.麵包製作、烘焙、整型及其他相關工作。 2.備料、檢視食材及庫存相關工作。 3.工作環境及器具之清潔。 4.支援其他人員工作。 ***依勞基法規定休假,採輪班制
到,麵包之途是一條不斷充滿驚喜的創作之路。 如果你也想用雙手,來表達對食材的敬意與對麵包的心意— — Join Us — 工作內容如下: 1.協助物料分配、秤料作業。 2.麵糰攪拌、整形、烤焙。 3.負責、具備烘焙研發與工作熱情,樂於接受挑戰
1.製作蛋糕及其他西式點心(需擅長蛋糕抹面) 2.檢視與選用所需原物料。 3.研發、創新品項。 4.掌控製作材料品質、控管成本。 5.排定工作內容作業流程。 6.須能長時間站立工作者。 喜愛抱怨、玻璃心者,請勿嘗試!! 公司需要刻苦耐勞,願意為公司付出及重視團隊合作模式。 誠徵願意一起打拼的工作夥伴。