上海醉月樓中餐廳廚房師傅(燒臘二、三手)
- 台南市東區
- 3年以上
- 高中
1.準備食材烹調冷盤燒臘菜餚 2.熟悉食物性質和營養知識 3.掌控冷盤擺盤及出菜品質 4.確保所負責類別食品均符合衛生管理規定 5.具備中餐或西餐丙級技術士證 6.配合食品作業衛生規範 7.具沾板燒臘ㄧ定經驗
1.準備食材烹調冷盤燒臘菜餚 2.熟悉食物性質和營養知識 3.掌控冷盤擺盤及出菜品質 4.確保所負責類別食品均符合衛生管理規定 5.具備中餐或西餐丙級技術士證 6.配合食品作業衛生規範 7.具沾板燒臘ㄧ定經驗
內場正職,依照能力給薪。 1.負責洗、剝、削、切、剁各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.準備食材並烹調菜餚。 3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 4. 進行廚房內的衛生管理工作。 5. 食材保存管理。 6. 要有責任心,並以提供客戶高品質餐點為工作目標! 7. 要會切菜,有切菜經驗1年。 ---------------------------------------------------------------- ※工作時段:輪班,需能接受兩頭班,午班&晚班。並能配合加班。有加班費。 ※休假制度月休8~10天。 ※每月依業績及個人績效另發獎金。 ※要有中餐丙級技術士證照。 ※考核依照個人能力,不現時間通過考核,即可加薪。 ※供膳 ※春節團圓休假(除夕、初一)
1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或共同討論菜色與菜單。 5. 與同事共同維護出餐品質。 6. 計算食材進貨的數量,並進行成本之控管。 7. 進行食材之品質控管。
1.負責食材的切洗和準備 2.負責爐臺和煎臺的出餐 3.參與菜單設計和新菜色研發 4.確保食品符合衛生標準 5.維護廚房的清潔和整潔 6.協助其他廚師的工作 餐廚助手是餐廳中不可或缺的一份子,負責食材的處理、準備和爐臺操作,是一個發展前景良好的
1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.會炸台或炒烤。
1.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 2.進行擺盤的動作 3.工作區域和設備的清潔以及保養 4.需有2年以上中工經驗
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
本職缺預計6月中後報到,可接受再應徵。 • 食材處理及準備 • 協助漁獲、切刺身等冷台作業 • 現場製作日式餐點 • 確保工作間的清潔和衛生並符合公司所制訂的標準 【出勤當日排班超過4小時可享店內用餐補助150元!】 ※排班模式為一段班,時間好安排! ※將依個人實際經歷與職能進行職位安排及敘薪。 ※開幕前將安排培訓,會由日本職人飛來台灣親授技術。
• 食材處理及準備 • 協助漁獲、切刺身等冷台作業 • 現場製作日式餐點 • 確保工作間的清潔和衛生並符合公司所制訂的標準 【出勤當日排班超過4小時可享店內用餐補助150元!】 ※排班模式為一段班,時間好安排! ※將依個人實際經歷與職能進行職位安排及敘薪。
1. 設計料理菜單。 2. 採購及準備食材。 3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。 4. 進行廚房內衛生管理工作。 5. 更新與研發料理菜單。
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。。 2.需具備基本的刀工。 3.基本湯底及小菜調製與備製。 4.支援廚房內各項工作並遵照主廚指示完成料理製作與擺盤。 5.維持工作區域的清潔及環境衛生。 6.協助清潔
1.負責洗、剝、削、切各種食材。 2.負責煮濾湯、備料、補貨等工作。 3.負責炒爐料理及店內所販售的油炸食品備料 。 4.具修清經驗者,優先錄取 。 5.依照主管分配完成交辦事項,並遵守店內規定。 [薪酬獎勵] 試用期10天,試用期過後薪資調整。 月薪:45000-50000元 上班時間:11:00-14:00 16:30-23:00 每月:本薪+全勤獎金+休假津貼+ 工作績效獎金 含享勞保、健保、勞退提撥金、職災保險 供餐 每月休息5天(含星期四店休,契約依公司規定)
【職務內容】 1. 遵循SOP烹調出餐 2. 廚房環境整備 3. 把關餐點品質 4. 掌握食材的備貨量及訂購量 5. 執行主管交辦事項 有砧板、蒸籠、冷檯經驗尤佳! 【發展願景】 *上班時間:9:30-14:00 ; 17:00-21:00
1. 準備每日食材及料理。 2.洗、撥、削、切各種食材,以完成烹飪前置作業。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。
1. 懂燒烤,站過烤台者佳! 2.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 3.協助廚師測量食材的容量與重量。 4.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 6.協助打包外帶的食物,必要時進行外送的服務。
工作內容 1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。 休假制度: 月休8天 (採排休制) 福利內容: 公司提供兩餐員工餐(午餐及晚餐) 享勞保.健保.新制6% 三節禮金,不定時餐敘 績效獎金,全勤獎金 升遷制度一視同仁
中央廚房備料洗碗 協助廚師 無經驗可 不限年齡 歡迎2度就業 外籍人士 廚助薪資:35000~39000 中工廚助薪資:40000~44000 師父廚助薪資:45000~50000 休假 月休八天 上班時間 09:30-14:00