霧峰民生故事館_霧峰區農會民生故事館

經營理念

【堅持.理念－農學食堂】 友善環境的耕作方式，一直是台灣這塊土地呈現出來最美麗的風景，藉由無農藥、無化肥的農法概念，給予土地休養生息的機會。【農學食堂】就是因為這樣的理念而誕生。我們帶給大家的不僅僅只是食物的安心，也希望能夠體驗友善耕作的意義及對於土地之間感情的連結，期待能讓這片土地擁有更乾淨的未來。 * 從產地到餐桌 : 我們用心尋找食材與把關，讓大家了解菜餚的來源，也讓安全的美味成為腦海中的記憶。 * 節 氣 飲 食 : 依循著節氣，選用時令疏菜，把當季所產的作物做為食材，讓「食當季」的理念實踐在我們的料理中。 * 友 善 餐 飲 : 選用有機與自然農法等友善耕作最好的食材，讓食用者能夠更安心，更健康。