春一枝有限公司

### 春一枝 Since 2008 ## 【品牌故事】 漫步在花東縱谷，斟上一盞香氣撲鼻的紅烏龍茶，壓力與煩憂也隨著蒸騰的煙霧消散無蹤。春一枝創辦人李銘煌便是受這塊愜意夢土的深深吸引而在此置產常駐，也就是今日的春一枝鹿野76。 ### **從旅人到在地人—來自土地的震撼教育** 因著對這片土地的熱愛，李銘煌從旅人逐漸成了半個在地人。當時，在鹿野高台的家門口時不時的會出現一堆一堆的水果，全都是附近農友贈送，新鮮正熟、香甜多汁的好水果。 「不用錢，幫忙吃！吃不完也是丟掉。」當李銘煌吃到不好意思，打算掏腰包購買時，鄰居們卻這樣說道。 ### **在欉紅的美味與憂愁** 經過無數次的泡茶交流才知道，原來平常在市場見到的水果，必須在尚未完全成熟前就採摘裝箱，從產地經過批發商、零售商，最後到消費者手中才會是剛剛好的熟度。 而在產地就已熟成，台語稱「在欉紅 tsāi-tsâng-âng」的水果，是水果在枝頭上達到最完美的狀態，甜度、果香皆恰如其分，卻無法承受運輸路途顛簸，只能在產地路邊擺攤賠本求售，或是任由棄置腐爛。 ### **吃不完，就冷凍！** 簡單而直覺的思路帶出絕妙解方。於是原本是食品業門外漢的李銘煌捲起袖子開始研發水果冰棒，從削皮、切塊、熬煮、冷凍，到無數次的嘗試口味比例，全都依賴手工。李銘煌帶著農民朋友們一起做，將這個點子逐漸發展成形，春一枝於焉誕生。 ### **熟果再生  翻轉台東** 秉持「幫助農民解決問題」的初衷，春一枝以市場價格收購無法進入市場的水果，不論是正熟的熟果、外型賣相不佳的醜果、供過於求的剩果，都為它們賦予全新的生命。致力讓每一顆從臺灣土地長出來的珍貴作物都不被辜負浪費。 堅持將冰棒生產線根留臺東，省去原物料運送過程，將水果價值最大化，並在製程中大量使用人工，提供台東在地就業機會，為農民生計盡一份小小的力量。 ### **跨越時空躍上舌尖的新鮮果香** 春一枝嚴選來自臺灣在地的新鮮水果和土生物產，秉持友善交易的理念與天然無添加的堅持，製作純正手感的新鮮水果冰棒，延長水果的最佳賞味期，更透過小小的冰棒棍巧思，傳遞在地的文化價值。讓臺灣水果突破產季與產地的限制，以冰品的形式走向世界。