二十四分之一有限公司

經營理念

學餐的人，大部分都想著 ， 有一天可以擁有自己的一間店， 也許小小的，但又何妨， 可以選自己喜歡的原物料，做自己想做的菜， 最好是開放式的廚房，才能讓帥氣外露， 不！不是這麼膚淺！ 是可以直接與客人接觸，不只看到餐點如何上桌， 也說說關於食物的種種 。 經過海外短暫放逐， 深深喜歡休日早晨浪費在各具特色的早午餐店裡的時光， 對我們而言， 早午餐一定要有好咖啡，喚醒靈魂， 好食物也是必須，選用季節食材經過不同的烹調方式與搭配， 而非拼盤式的呈現（炸薯條雞塊什麼的就先不要啊）。 如果又有好麵包就完美了。 恰巧，幸運如我們，集滿以上三個元素， 即使裝潢之路佈滿荊棘，我們還是挺過來了。 堅持不使用半成品， 選用季節食材，簡單調味，意味著需要更費工以及更高的成本讓食材美味極致發揮， 每日新鮮出爐麵包，師傅天未亮便起床攪麵，不忘梳個油頭見客， 從果醬，焦糖醬到果乾，都出自夥伴之手， 希望帶給每個來訪的你，不走捷徑的美味與健康。 至於二十四分之一這個繞口的名字 我們希望每個來訪的人，都擁有一天中最美好的時光， 生活很忙，偶爾，需要撥出一點時間，留給最珍貴的人， 當然，與自己獨處也很好，坐吧台，保證你不無聊。 一起來吃早午餐吧，因為你值得。