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公司介紹
公司簡介
『叁代堂』是傳承三代的客家餐飲家族品牌，從劉黃菊枝女士1969年創立至今，『叁代』代表文化延續與不忘初心，『堂』是家族團結凝聚象徵。 全新品牌『炆』 致力於將傳統客家料理與當代創意相結合，創造出全新的美食體驗。 「炆」這個品牌，象徵著以小火慢燉的細膩工藝和深厚韻味。 家族自1969年起傳承客家美食的精髓，而「炆」則是在此基礎上， 透過主理人的創意與個人風格，將客家料理帶入全新的時代語境。 我們邀請對料理充滿熱忱的你，一同加入我們的團隊， 探索客家料理的無限可能，開創屬於你的料理新篇章！ Wén, 炆, is a Hakka restaurant in Taichung where traditional Hakka cuisine finds new expression in a modern setting. Rooted in a cherished family legacy since 1969, Wén represents the culmination of generations of culinary artistry, brought to life by Vince. Infused with his own charm and personality, Wén offers an inviting space where the rich flavors of the past harmonize with contemporary innovation. At Wén, our menu celebrates the time-honored recipes of authentic Hakka cuisine, reimagined with a modern twist to delight your senses. Whether you’re seeking a leisurely evening of fine dining and wine or a casual gathering with friends, Wén provides the perfect ambiance for savoring and sharing exceptional culinary experiences. Step into our thoughtfully designed space, where modern elegance seamlessly blends with subtle nods to tradition, creating an inviting atmosphere that beckons you to indulge, connect, and create new memories. Join us at Wén, where the legacy of authentic Hakka cuisine meets the spirit of modernity, promising a journey of culinary discovery with every visit.
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主要商品 / 服務項目
1. 餐飲-客家餐飲 2. 伴手禮-醬菜、米食、特色伴手禮 3. 人文藝術-茶、茶道具
福利制度
勞健保、勞退金、團保 員工聚餐活動 日供兩餐 特休（比照勞健保） 國定假日補休（比照勞健保） 三節禮金 年終獎金 定期健康檢查 不定期排程推拿保健 介紹獎金（正式職員福利限定）
公司發展歷程
2017.01
第三代主理人重新整合「食，茶，禮」打造了客家代表性品牌『叁代堂』
1996.01
傳承至第二代劉科良先生，特色餐時結合當地手工米食及伴手禮成立『勝興客棧』，成為第一間在勝興火車站的客家餐飲品牌。
1969.01
劉黃菊枝女士創辦新光餐廳成立
工作機會
9/18
我們正在找一位「親切又專業」的外場副理，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部管理層，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
9/18
我們正在找一位「親切又專業」的店經理，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部管理層，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
9/18
我們正在找一位「親切又專業」的外場幹部，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部的黑馬，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
9/17
我們正在找一位「親切又專業」的外場儲備幹部，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部的黑馬，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
9/18
我們正在找一位「親切又專業」的外場夥伴，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部的種子，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
9/22
叁代堂儲備幹部
(餐飲銷售、進銷存管理 / 伴手禮、手工米食銷售/人事管理)
工作內容:
1.伴手禮銷售。
2.外場帶位、點餐、出餐、環境整潔之事宜。
3.內外場聯繫之工作。
4.每日、月營收報表，帳務管理。
◆ 薪資: $38,000元 起
◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制)
◆ 享受保險保障:1.勞保 2.健保 3.勞退新制6%提撥 4.團保
◆ 員工福利: 1.業績獎金 2.三節獎金 3.年終獎金 4. 員工宿舍
◆ 禮金: 生日禮金
9/22
(餐飲內、原物料調配、炒配菜、廚房事前準備）
工作內容:
1.內場人員管理、廚房事前準備。
2.廚房內部整潔及進出庫存管理。
3.內外場聯繫之工作事項。
4.原物料管理。
5.教育訓練。
◆ 薪資: $52,000元 起
◆ 休假制度: 依政府公告天數 (營業店採排休制)
◆ 享受保險保障:
1.勞保
2.健保
3.勞退新制6%提撥
4.團保
◆ 員工福利:
1.業績獎金
2.三節獎金
3.年終獎金
4.員工宿舍
5.排程推拿
◆ 禮金: 生日禮金
9/18
我們希望能打造一個能帶出國際的台灣餐飲品牌，
正在建立屬於我們的團隊，
希望你能爭取你想要的職位，
成為我們打造頂級用餐體驗的重要角色。
「炆」是一家專注於細膩款待與精緻餐飲的全新餐飲品牌，
受客家文化薰陶的我們，不僅提供美味的料理，
更重視賓客在餐桌上的每一個細節。
期待你成為與顧客建立信任與愉快體驗的第一線夥伴，
一同實現餐飲服務的價值。
【工作內容】
成為公司內部的黑馬，未來品牌拓展的先發夥伴。
迎賓接待與帶位，成為客人進入餐廳的第一個微笑。
依循餐廳流程提供桌邊服務，協助點餐並適度介紹餐點與酒水。
上餐、收桌，確保用餐環境乾淨舒適。
操作 POS 系統，處理基本結帳及顧客需求。
支援外場日常營運，協調內外場溝通。
協助推廣餐廳特色，提升顧客滿意度與回客率。
【我們希望你具備】
對服務充滿熱忱，具親和力與良好溝通能力。
細心有責任感，能即時處理顧客需求與突發狀況。
具備餐飲服務經驗者佳（有fine dining經驗加分）。
樂於團隊合作，願意與同事一起完成最佳服務。
能配合輪班與假日工作。
【你會喜歡這份工作的理由】
這裡不只是端菜，而是讓你成為品牌體驗的重要橋樑。
我們重視服務細節，能讓你學到完整的高端餐飲流程。
每一次顧客的滿意與讚賞，都是最直接的成就感。
提供完整教育訓練，協助你持續成長。
穩定制度與清楚獎勵，努力能看得見回報。
【工作時間】
排班制（平日與假日需配合）
【工作地點】
台中市南屯區
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