餐館業
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法式餐廳
20萬元 經濟部商業司查詢
位於台南的「Principe 原則」法式餐廳,主廚經由日本、法國求學及工作的洗鍊,畢業後在法國薄酒萊區一星餐廳擔任副主廚,最終回到自己家鄉台南創業。
遵循傳統法式脈絡,套用Chef出生台南、履歷日本及法國的烹調手法,加上自我個性的展現,跳躍於『正統法餐|日本料理|台南小吃』之間,以開創新的視角來詮釋的新世代法式料理,可以帶點期待及趣味的心一同來品嚐,享受我們帶給您的夜晚。
跳躍於 正統法餐|日本料理|台南小吃之間, 選用台灣在地季節性食材,以法餐為根基獨以詮釋台南味。
台南市安平區
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