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公司介紹
產業描述
餐廳╱餐館
電話
06-6372791
員工人數
5人
地址
台南市後壁區後壁里40號
公司簡介
Lumière 在法文中是「光」的意思。 阿公在年輕時便開始了養雞事業，取名為「永光養雞場」，後來也成了我們的家族事業。 在法國哲學中，lumière也有「啟蒙」的意思。一般會認為啟蒙是來自外部的力量，但對法國人來說，它的意思更像「光源」，也就是自己會發光。我們不該等著別人來照亮，而是應該在自己的內心中找到力量和想法，讓自己的光芒照耀身邊的人。 將餐廳取名為Lumière是為了延續阿公創業時的精神，也是為了尋找屬於我們的lumière 。
顯示全部
主要商品 / 服務項目
古厝裡的chef's table - Lumière 位於台南後壁的傳統四合院中的現代法式料理。 除了欣賞古厝的美, 享受廚師精心準備的餐點外, 也希望客人能感受到南部人熱情的待客之道。
公司環境照片(4張)
福利制度
法定項目
其他福利
法定項目： 勞保、健保、職災保險 福利制度： 娛樂類： 員工聚餐 補助類： 1.員工制服 2.工作期間內免費供餐 3.工作期間內免費茶飲 4.婚喪喜慶津貼 5.員工消費優惠 6.員工國內、外進修補助
工作機會
9/13
我們目前正在尋求合作夥伴，歡迎對餐飲業有熱忱的您加入我們的團隊!
工作內容：
1. 依照規定標準執行備料等餐期前的前置作業
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 依照規定標準執行出餐作業並維持出餐品質
4. 控制出菜量以維持食品成本。
5. 維護廚房設備及執行內場衛生清潔工作
6. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
7. 協助叫貨, 管理庫存
條件
1.兩年以上西餐料理經驗
2.工作有條理且注重團隊合作
3.態度積極謙遜且願意接受挑戰
Lumière是隱身於台南市後壁區, 黃家古厝內的預約制法式料理。
在疫情期間找到了屬於我們的獨特經營模式, 讓來用餐的客人除了享受美食外, 還有獨一無二的用餐體驗。
雖位於純樸的農村, 但餐廳設備絕不馬乎, 希望能讓員工們在舒適且設備完善的環境裡ㄧ起成長。不限年齡, 不限工作經歷, 我們歡迎所有對餐飲有熱誠的夥伴們加入。
Instagram: https://www.instagram.com/lumiere.taiwan/
Facebook: https://www.facebook.com/lumieretaiwan/?locale=zh_TW
9/13
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2. 協助廚師測量食材的容量與重量。
3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。
7. 負責清理工作環境、設備及餐具。
8. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
9. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
10. 保持烹飪材料的適當存量。
11. 控制出菜量以維持食品成本。
12. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
13. 保持高度清潔。
14. 執行安全與衛生的檢查。
Lumière是隱身於台南市後壁區, 黃家古厝內的預約制法式料理。
在疫情期間找到了屬於我們的獨特經營模式, 讓來用餐的客人除了享受美食外, 還有獨一無二的用餐體驗。
雖位於純樸的農村, 但餐廳設備絕不馬乎, 希望能讓員工們在舒適且設備完善的環境裡ㄧ起成長。不限年齡, 不限工作經歷, 我們歡迎所有對餐飲有熱誠的夥伴們加入。
Instagram: https://www.instagram.com/lumiere.taiwan/
Facebook: https://www.facebook.com/lumieretaiwan/?locale=zh_TW
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1. 佈置及清理餐桌和餐廳整體環境
2.為顧客帶位或安排座位，介紹環境
3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議
4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐
5.上菜並提供有關用餐的服務
6.負責收拾碗盤與清理環境
7.完成主管交辦事項
Lumière是隱身於台南市後壁區, 黃家古厝內的預約制法式料理。
在疫情期間找到了屬於我們的獨特經營模式, 讓來用餐的客人除了享受美食外, 還有獨一無二的用餐體驗。
雖位於純樸的農村, 但餐廳設備絕不馬乎, 希望能讓員工們在舒適且設備完善的環境裡ㄧ起成長。不限年齡, 不限工作經歷, 我們歡迎所有對餐飲有熱誠的夥伴們加入。
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Facebook: https://www.facebook.com/lumieretaiwan/?locale=zh_TW
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1. 佈置及清理餐桌和餐廳整體環境
2.為顧客帶位或安排座位，介紹環境
3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議
4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐
5.上菜並提供有關用餐的服務
6.負責收拾碗盤與清理環境
7.完成主管交辦事項
Lumière是隱身於台南市後壁區, 黃家古厝內的預約制法式料理。
在疫情期間找到了屬於我們的獨特經營模式, 讓來用餐的客人除了享受美食外, 還有獨一無二的用餐體驗。
雖位於純樸的農村, 但餐廳設備絕不馬乎, 希望能讓員工們在舒適且設備完善的環境裡ㄧ起成長。不限年齡, 不限工作經歷, 我們歡迎所有對餐飲有熱誠的夥伴們加入。
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Facebook: https://www.facebook.com/lumieretaiwan/?locale=zh_TW
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1. 甜點研發
2. 每日甜點製作及品質維護
2. 完成主廚交辦事項處理
3. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理
4. 需配合排班
Lumière是隱身於台南市後壁區, 黃家古厝內的預約制法式料理。
在疫情期間找到了屬於我們的獨特經營模式, 讓來用餐的客人除了享受美食外, 還有獨一無二的用餐體驗。
雖位於純樸的農村, 但餐廳設備絕不馬乎, 希望能讓員工們在舒適且設備完善的環境裡ㄧ起成長。不限年齡, 不限工作經歷, 我們歡迎所有對餐飲有熱誠的夥伴們加入。
Instagram: https://www.instagram.com/lumiere.taiwan/
Facebook: https://www.facebook.com/lumieretaiwan/?locale=zh_TW
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