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以江戶前日本料理為核心價值。帶來日本壽司文化新體驗。料理長來自京都四季酒店具有壽司職人經驗超過25年。
暫不提供
12人
台北市中山區吉林路28號1樓
料理長奧地先生18歲從大阪北新地開始踏入壽司職人世界,至今超過25年經驗。一路以來專注於壽司的技藝與傳承。過去任職於京都的四季酒店壽司餐廳「鮨和魂」,並於2017年成為米其林星級餐廳。餐廳傳承日本傳統壽司文化,以極緻的懷石料理前菜展現對食材、料理的敬意。為客戶提供難忘的餐飲體驗。 堅持熱愛壽司、懷抱匠心。用心對待客戶如同家人。
提供全日本直送食材以江戶前壽司手法的極致呈獻