找頭鹿 智能客服
為保護您的權益，請詳細閱讀「 個人資料運用告知說明 」，如您已充分瞭解並同意，請繼續進行對談服務。
公司介紹
公司簡介
すき焼割烹 日山 Hiyama 創立於1920年東京淺草，日山以高級和牛專門肉舖起家，歷經百年淬鍊，成為日本壽喜燒與割烹料理的代表品牌。 我們堅持「肉品即料理的靈魂」，以日山獨有的A5黑毛和牛為主角，結合職人桌邊鍋藝與旬味割烹，呈現極致的用餐儀式感。 2022年日山首度拓展海外，在香港中環開設旗艦店，廣受高端商務客與老饕青睞。2025年，我們正式登台，於台北信義區新光三越A4設立台灣首店，延續百年壽喜之道。 在日山， 我們不只重視料理技藝，更是與客人對話的款待之心。 歡迎熱愛服務、對餐飲有熱情、願意持續學習成長的你，一同加入日山，成為傳承百年款待文化的重要一員。 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入「日山餐飲股份有限公司」的工作行列。
顯示全部
主要商品 / 服務項目
「すき焼割烹 日山」起源於東京人形町，創業逾百年，為日本壽喜燒代表性老舖，並連續十年榮獲東京米其林一星肯定。 台北店承襲日本本店割烹精神，從旬味前菜、刺身、煮物、燒物等展演料理工藝，最終以壽喜燒桌邊現煮作結。料理全程依照日山款待之道，由專人解說、桌邊服務，強調節奏、溫度與品味，為賓客打造極致五感體驗。 本店重視熟客關係經營與高品質服務，並規劃熟客專屬料理、私密包廂接待與尊榮禮遇。我們不僅提供料理，更提供一段能被記住的用餐記憶與接待溫度。
公司環境照片(2張)
福利制度
法定項目
其他福利
(1)保險項目：勞保、健保、團保及退休金提撥 員工福利： *獎金福利：團體績效達成獎金、不定時激勵獎金、年終獎金、 三節禮金、生日禮金 【小費獎勵制度】 現場顧客給予之小費由服務人員均分，讓每一份貼心服務都有實質回饋。 *其他福利：上班日員工餐（限門市）、員工消費折扣、不定時聚餐 *海外教育/日本創始店參訪機會 *試菜、酒水體驗 *員工制服清洗
公司發展歷程
2025.09
2025年，日山正式進軍台灣，落腳於台北信義區新光三越 A4 館，以【壽喜燒 × 割烹 × 商務款待】為定位，導入日式桌邊服務與職人文化，打造全新「台灣日山」體驗。
2020.09
日山迎來創業百年紀念，啟動品牌升級與國際布局計畫。
2020.08
國際展店： • 2022年，日山首度進軍海外，由香港中環開出第一間海外旗艦店「すき焼割烹 日山 Hiyama Hong Kong」，以高端商務客為主力市場。
2011.01
2011年起曾連續10年獲得米其林1星評鑑肯定的超人氣老店壽喜燒餐廳。 「日山」為經營東京食用肉品市場的仲介批發商。然而，並非所有知名品牌的和牛都能成為「日山」所使用的肉品。
1920.01
日山創業於日本東京淺草，原為一家販售高級和牛的肉舖，名為「日山本店」，以嚴選頂級和牛聞名於當地。 創辦人秉持「職人精神」與「只有我們敢賣給自己家人吃的肉」這樣的品質信念。
顯示全部
工作機會
10/22
我們在尋找:
個性正向、積極、具責任感，有解決問題且預防問題的能力，能激勵夥伴與同仁並肩合作, 對餐飲服務業有熱忱，具備高度親和力 、良好組織溝通能力，能虛心學習、具有良好續航力，有意願作為夥伴之典範的你!
您需要負責的工作為:
1.場地佈置及清理餐桌。
2.酒水銷售。
3.服務客戶及關係維護。
4.環境維護。
5.桌邊料理壽喜燒（需通過培訓）。
6.有餐飲服務經驗。
7.完成其他主管交辦的相關工作。
10/18
1. 食材準備處理。
2. ⽀援現場狀況。
3. 廚房清潔。
4. 符合所有食安法規及餐廳SOP。
5.員工餐食準備。
6.主管交辦事項。
10/18
1.烤檯炒檯日式相關料理
2.蒸烤箱操作
3.切肉機操作
4.火鍋菜盤盤飾
5出餐符合食安法規及餐廳內部SOP
6.主管交辦事項
10/18
我們在尋找:
個性正向、積極、具責任感，有解決問題且預防問題的能力，能激勵夥伴與同仁並肩合作, 對餐飲服務業有熱忱，具備高度親和力 、良好組織溝通能力，能虛心學習、具有良好續航力，有意願作為夥伴之典範的你!
1. 監督和管理餐廳的日常運營。
2. 確保服務質量和客戶滿意度。
3. 了解餐飲業法規及衛生標準，監督日常執行。
4. 協助處理客戶投訴和問題。
5.熟悉餐飲服務流程與標準，確保高品質顧客
服務。
6.協助新人培訓，提升員工專業技能與服務水準。
7.維護客戶關係
8.主管交代事項。
10/18
我們在尋找:
個性正向、積極、具責任感，有解決問題且預防問題的能力，能激勵夥伴與同仁並肩合作, 對餐飲服務業有熱忱，具備高度親和力 、良好組織溝通能力，具有良好續航力，有意願作為夥伴之典範的你!
1.領導外場服務團隊，確保工作流程順暢
2.規劃與執行員工訓練，提升服務品質
3.講解菜單與推銷特色餐點
4.處理客戶投訴與需求，維持顧客滿意度
5.協助店內行銷工作
6.遵循餐飲業法規，維持食品衛生與工作安全
7.協助成本控制與預算管理，優化營運效益
8.主管交辦事項。
不只是管理職，更是帶領團隊向上成長的關鍵角色。
我們提供明確的個人業績獎金制度與現場小費自行領取機制，讓每一分努力都轉化為實質回報。
副理將參與現場營運、人才培育、顧客經營與高端款待流程，成為未來營運主管的儲備核心。
若您具備高度責任感、管理能力與對服務細節的追求，歡迎加入我們，共同打造高端餐飲的旗艦團隊。
10/19
1.場地佈置及清理餐桌。
2.酒水銷售。
3.服務客戶及關係維護。
4.環境維護。
5.桌邊料理壽喜燒（需通過培訓）。
6.無經驗可。
7.完成其他主管交辦的相關工作。
10/22
在這裡，服務是一場表演。
當你穿上和服，在貴賓桌邊輕柔翻動和牛肉片，壽喜燒的香氣與笑容交織成最動人的一幕。
我們誠摯邀請您加入團隊。
10/18
1. 文件檔案資料彙整能力。
2. 編制會計相關表單及帳務紀錄。
4. 執行應付及應收帳款記錄。
5. 銀行網路系統編輯。
6. 代辦相關事項。
7. 人事行政作業系統登打。
8.處理加、退勞健保。
9.管理零用金異動及撥補作業。
10. 行政庶務。
11.月初(月底)現場盤點。
12.辦公室用品、設備採購。
13.收發郵件。
14.其他項主管交辦事項。
智能客服 您好，我是您的智能客服 找頭鹿有任何問題都可以問我喔!