KUR_嘉護股份有限公司

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責食材準備與菜餚烹調。 ・負責菜餚的精美擺盤及出菜順序的安排。 ・維護廚房內的衛生與安全管理。 ・計算食材採購量，進行成本管控。 ・執行食材採購工作。 ・於用餐時段協助出菜並向客人介紹菜餚。 ・餐期結束後負責廚房的清潔與整理。 Job Responsibilities ・Prepare ingredients and cook dishes. ・Arrange aesthetically pleasing dish presentations and manage the order of dish service. ・Maintain hygiene and safety standards in the kitchen. ・Calculate ingredient purchase quantities and manage cost control. ・Handle ingredient procurement. ・Assist with serving dishes and explaining them to guests during service hours. ・Clean and organize the kitchen after service periods. 【キッチンスタッフ】 業務内容 ・食材の下準備および調理業務 ・料理の盛り付けおよび提供順序の管理 ・キッチン内の衛生管理および安全管理を徹底 ・食材の発注量計算およびコスト管理 ・食材の仕入れ業務を実施 ・サービス中の料理提供サポートおよびお客様への料理説明 ・営業終了後のキッチン清掃・整理整頓

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責引導賓客入座、提供茶水、協助點選酒水及向賓客介紹餐點。 ・負責確認訂位資訊及飲食禁忌，並協調前場與後場的運作。 ・於賓客用餐結束後，整理桌面並清潔用餐環境。 ・進行無酒精飲品的簡單調配。 ・負責結帳與收銀作業。 ・負責餐廳全區的清潔與整理，視需要協助環境布置。 Job Responsibilities ・Guide guests to their seats, serve water, assist with beverage orders, and introduce menu items. ・Confirm reservation details and dietary restrictions, while coordinating between front-of-house and back-of-house operations. ・Clear tables and maintain a clean dining environment after guests finish their meals. ・Prepare simple non-alcoholic beverage pairings. ・Handle billing and cashier duties. ・Maintain cleanliness throughout the restaurant and assist with occasional environmental decoration. 【ホールスタッフ】 業務内容 お客様をお席へご案内し、ドリンの提供およびドリンクのご注文をお受けする メニューの説明 予約内容の確認およびアレルギー・食事制限等の確認 ホールとキッチン間の連携調整 お客様の食事終了後、テーブルの片付けおよび清掃 ノンアルコールドリンクを作る お会計およびレジ業務 店舗全体の清掃・整理整頓、および店内装飾のサポート