KUR_嘉護股份有限公司

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責食材準備與菜餚烹調。 ・負責菜餚的精美擺盤及出菜順序的安排。 ・維護廚房內的衛生與安全管理。 ・計算食材採購量，進行成本管控。 ・執行食材採購工作。 ・於用餐時段協助出菜並向客人介紹菜餚。 ・餐期結束後負責廚房的清潔與整理。 Job Responsibilities ・Prepare ingredients and cook dishes. ・Arrange aesthetically pleasing dish presentations and manage the order of dish service. ・Maintain hygiene and safety standards in the kitchen. ・Calculate ingredient purchase quantities and manage cost control. ・Handle ingredient procurement. ・Assist with serving dishes and explaining them to guests during service hours. ・Clean and organize the kitchen after service periods. 【キッチンスタッフ】 業務内容 ・食材の下準備および調理業務 ・料理の盛り付けおよび提供順序の管理 ・キッチン内の衛生管理および安全管理を徹底 ・食材の発注量計算およびコスト管理 ・食材の仕入れ業務を実施 ・サービス中の料理提供サポートおよびお客様への料理説明 ・営業終了後のキッチン清掃・整理整頓

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責引導賓客入座、提供茶水、協助點選酒水及向賓客介紹餐點。 ・負責確認訂位資訊及飲食禁忌，並協調前場與後場的運作。 ・於賓客用餐結束後，整理桌面並清潔用餐環境。 ・進行無酒精飲品的簡單調配。 ・負責結帳與收銀作業。 ・負責餐廳全區的清潔與整理，視需要協助環境布置。 Job Responsibilities ・Guide guests to their seats, serve water, assist with beverage orders, and introduce menu items. ・Confirm reservation details and dietary restrictions, while coordinating between front-of-house and back-of-house operations. ・Clear tables and maintain a clean dining environment after guests finish their meals. ・Prepare simple non-alcoholic beverage pairings. ・Handle billing and cashier duties. ・Maintain cleanliness throughout the restaurant and assist with occasional environmental decoration. 【ホールスタッフ】 業務内容 お客様をお席へご案内し、ドリンの提供およびドリンクのご注文をお受けする メニューの説明 予約内容の確認およびアレルギー・食事制限等の確認 ホールとキッチン間の連携調整 お客様の食事終了後、テーブルの片付けおよび清掃 ノンアルコールドリンクを作る お会計およびレジ業務 店舗全体の清掃・整理整頓、および店内装飾のサポート

【工作內容】 賓客接待與引導：迎賓，引導賓客至合適座位，提供友善的服務與相關說明。 物品管理：協助賓客寄存物品，並於離場時確認賓客帶回所有個人物品。 結帳服務：使用POS系統處理賓客結帳，確保帳務準確無誤。 日常營運支援：協助餐廳日常運作、餐期協助、確保洗手間及櫃檯區域整潔、配合外場設餐及服務需求。 環境維護：負責櫃檯及工作區域的清潔與整理，維持舒適環境。 其他任務：配合主管交辦的其他事項，展現團隊合作精神。 【職務要求】 具備良好溝通能力與服務熱忱，親切有禮。 能適應快節奏工作環境，具備團隊合作精神。 具POS系統操作經驗或餐飲服務經驗者佳（非必要）。 全職/兼職皆可，需配合輪班（依公司規定）。

【洗碗人員職務說明】 1. 餐具、鍋具、用具洗滌 (備有洗碗機)、擦拭與收納歸位。 2. 負責環境的打掃清潔例行工作。 3. 廚餘回收及垃圾處理。 【閉店清潔人員職務說明】 1.餐具、鍋具、用具擦拭與收納。 2.外場地板掃拖、除塵 3.廁所清掃 4.廚房地面、水溝、截油槽、排油煙罩清洗