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公司介紹
產業描述
餐飲服務業
電話
暫不提供
員工人數
7500人
地址
台北市松山區南京東路五段188號B1
相關連結
雇主品牌
公司簡介
創造你的無限可能 -- 歡迎對餐飲業有熱情的伙伴加入，成為台灣最大連鎖壽司餐飲的一份子。 爭鮮擁有28年連鎖餐廳的成功經驗，優質的企業文化，以日式餐飲為主要經營模式，旗下有5個餐飲品牌，「爭鮮迴轉壽司」、「爭鮮gogo」、「定食８」、「MAGiC TOUCH 点爭鮮」、「SUSHiPLUS爭鮮+」；還有「業務批發」事業群。 台灣與中國大陸、香港、新加坡和泰國海外市場，全球門市超過650家、職員超過14,000名，我們提供良好的工作環境和學習成長空間，還有完善升遷管道，培訓優秀人才走向國際舞台。 爭鮮立志要做世界第一，在穩定中求成長，積極開發新市場，創造新鮮、合宜價格的美味服務。我們竭誠邀請您加入爭鮮家族，共同迎接更多的挑戰，開創更美好的生活！
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主要商品 / 服務項目
1. 迴轉壽司：超過80款壽司與小菜，透過迴台實現與顧客美食零距離。 2. 定食8：嚴選多款日式定食，享受每一份日嚐手作的幸福滋味 3. 爭鮮gogo：繽紛壽司餐盒與丼飯，提供忙碌現代人方便即食的服務。 4. MAGiC TOUCH ：百款和風洋食列車直送，精緻、新鮮與創新的多重享受! 5. SUSHiPLUS爭鮮+：人氣壽司自慢升級，炙烤揚炸、生切冷菜等和風小食，滿足大眾對日料的美味想望。 6. GO FRESH：20多個國家直購，整合批發新鮮食材供應全球爭鮮。
公司環境照片(8張)
● 爭鮮迴轉壽司 轉出新鮮事．美味好鄰居
● 定食８ 日式定食．在地呈現
● 爭鮮gogo 通勤良伴．隨買隨go
● MAGiC TOUCH 大膽創意．一点成愛
● 爭鮮 PLUS 多元享受．樂趣PLUS
● 台北總部 打造「 明亮、現代、活潑」風格辦公空間
● 實驗廚房 開放明亮．設備齊全
● 央廚物流 超大寬敞．產線自動化
福利制度
法定項目
其他福利
●薪酬獎勵不嫌多 店長平均年薪17個月、正職人員平均年薪14個月、推薦入職獎金、績效獎金及年終。 ●優異表現獎不完 國內外旅遊獎勵*、通過檢定調薪、每年優良、資深員工頒發純金金幣並公開表揚。 ●職涯發展免煩惱 年展店30家升遷快、海外派駐工作機會。 ●休閒工作都並重 休閒活動補助及獎勵金(公司自辦三鐵、長泳、路跑等)、旅遊補助、電影欣賞券*。 ●節慶與你同歡樂 生日8折券*、三節禮金*、婚喪喜慶補貼*、尾牙餐會及禮品。 ●團隊員工全面顧 門市免費供餐、消費9折優惠、員工購物、特約商店折扣*、天災出勤交通補助、急難救助金*。 ●獎勵好學的夥伴 進修補助、在學員工獎學金。 ●保險保障通通有 勞、健保、團保及每月提撥勞工退休新制6%。 ●健康全為你把關 駐點醫生健康諮詢、員工免費健檢。 *依職等有所區別
公司發展歷程
1996.10
爭鮮為1996年創立
2001.01
迴轉壽司推出均一價，30元/一盤
2005.12
爭鮮迴轉壽司在台開出100家門市
2006.04
於中國上海設立首家爭鮮迴轉壽司/創立「定食８」
2009.12
香港首家「爭鮮gogo」外帶店開幕
2011.11
爭鮮迴轉壽司進軍新加坡
2015.10
創立品牌「MAGiC TOUCH」/ 泰國首家迴轉壽司開幕
2019.06
與沙烏地阿拉伯合資 創立品牌「WASABI」
2019.12
創立「SUSHiPLUS」於台灣、新加坡開幕
2020.09
爭鮮集團全球突破500家門市
2022.12
爭鮮集團全球突破600家門市
2024.06
爭鮮集團全球突破650家門市
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企業動態
工作機會
8/29
1. 成本計算與分析
•編製產品成本報表（材料、人工、製造費用）
•維護標準成本制度
•計算實際成本與標準成本的差異，進行差異分析
•提供管理層決策用的成本分析報表
2. 製造流程成本
•根據生產流程分攤成本
•分析工時、人力、機器使用等成本因素
•工單檢視
3. 月結與關帳作業
•月結成本帳務、提供成本報表
•結帳流程與成本分錄
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1. 部門人力需求盤點與評估。
2. 依據職務類型、開發靈活的招募管道。
3. 主動搜尋/篩選履歷，開發適合的人才。
4. 執行面試作業及各項測評。
5. 執行招募策略，統計分析招募成效。
6. 雇主品牌經營(社群相關活動、廣宣企劃執行並推展、吸引人才)。
7. 政府各項雇主僱用獎助計畫評估與推動執行。
8. 評點制工作證申請作業。
9. 人事行政作業及各項人資專案執行。
9/01
1. 負責年度健檢之規劃、執行及資料分析。
2. 負責職業傷病急一般傷病之防治，並進行個案追蹤管理。
3. 執行公司內部衛生、疾病及急救之教育訓練。
4. 勞工身心健康四大計畫之規劃、執行。
5. 規劃、執行公司健康促進活動。
6. 負責員工健康諮詢與急救或緊急處置。
7. 主管指派之任務。
備註: 應試者之相關工作年資未達四年(未滿足職務條件)，但經面試核定具備學習能力與潛力者，通過能力考核後予以調薪
9/01
爭鮮走過數十個年頭，在連鎖壽司佔有一席之地，更將日式料理創意結合時下食材，讓來訪的客人食指大動。
而產品研發師傅即是我們的靈魂人物，要透過您的雙手與無限的創意，讓客人能嚐到滿滿的幸福美味，若您與我們有一樣的期待，喜愛透過日日的創作來撫慰每一個客人的心，那這將是您最好的機會。
工作內容:
1.制定標準食譜。
2.設計創新菜單，包括食材選購、菜品擺盤及裝飾，管控菜品成本，確保成本效益與高品質，定期進行品質查核，確保菜品符合公司標準。
3.具日、西料理製作與菜色創新研發技術，對料理熱情富有想像力，曾任飯店、連鎖餐飲尤佳。
4.研發新菜色，建立並優化流程，確保料理品質的高質量與穩定性。
5.與連鎖營運及分店進行技術交流，提升整體技術水平。
8/28
關於招募找招募這件事情，挺有趣的。 因為我們知道自己的招募還有很大的進步空間，希望更多適合的招募人才加入團隊，注入新的想法和做法。 但偏偏在現階段有點弱的狀況下，又要怎麼吸引到好的招募人才呢?
但後來我們懂了~ 我們是藍海，將船舶駛進藍海的人就知道這片海洋是為您而存在的。
招募專員需要做什麼？
成功的招募專員會定期與用人主管合作，並主動確定未來的招募需求。 能夠使用各種來源吸引候選人，例如社交媒體網絡和員工推薦。 我們理想的人才具有人力資源學術背景，並具有篩選、面試和評估候選人的工作經驗。最終，招募專員的職責確保爭鮮吸引、僱用最適合的員工，同時發展適合的人才管道 (talent pipeline)。
我們正在尋找具有full-cycle招募經驗的專才，從搜尋人才到吸引、展現面試和招募優秀員工的能力。
好的招募人才懂得
1. 設計和實施整體招募策略
2. 使用數據庫、社交媒體等尋找和吸引候選人
3. 有能力進行面試並篩選候選人
4. 制定和更新工作描述和工作規範
5. 準備招募素材，並將職缺發佈到適當的平台
6. 篩選候選人簡歷和工作申請
7. 使用各種可靠的招募和選才工具/方法進行面試，篩選候選人
8. 評估申請人的相關知識、技能、軟技能、經驗和能力
9. 新員工入職以及融入
10. 向團隊的其他成員提供分析性和有據可查的招募報告
11. 在選才過程中建立與候選人有影響力的關係
12. 提升爭鮮“最佳工作場所”的聲譽
需要的工作職能和經驗
過往的務實招募工作經驗 (校園招募、大型企業、獵頭)
進行過不同類型面試（結構化、職能、壓力等）的紮實能力
各種選才過程的實踐經驗（線上面試、電話面試、背景調查等）
能夠組織技能評估中心（工作樣本、心理測量和智商/情商測試等）
熟悉人力資源數據庫、申請人跟踪系統 (ATS) 和候選人管理系統 (CMS)
具有招募平台以及人力資源信息系統 (HRIS) 或人力資源管理系統 (HRMS) 的經驗
優秀溝通和人際交往能力
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【職人手作心 微笑服務魂 加入定食8 激發你的無限可能】
1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收桌清理。
2.全方位工作技能-外場服務、內場以分區分站的方式製做餐點、出餐管理、確認餐點品質。
3.外帶、外送平台顧客點餐服務。
4.顧客關係經營。
5.維持門市整潔。
【百時獎勵專案】
每月工作時數達到100小時(含)以上之兼職人員，
每小時加給$5~$10獎勵金(依門市營運狀況而定)
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
【多元壽司選擇，外帶你熱情溫暖的問候】
1.招攬顧客、餐點介紹
2.全方位工作技能-顧客服務及收銀；產品製作及陳列
3.維持門市整潔
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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1.負責街邊門市展店開發工作、工程協調等前置作業
2.新開發商圈、店面情報分析、搜尋等評估作業
3.店面商圈租金行情收集，既有門市續約、租金談判等。
4.配合年度展店計畫執行展店開發、位移，並透過內部業務協調整合跨部門資源。
5.定期進行業績、績效檢討、主管交辦、回報進度。
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【多元壽司選擇，外帶你熱情溫暖的問候】
1.招攬顧客、餐點介紹
2.全方位工作技能-顧客服務及收銀
3.產品製作及陳列
4.維持門市整潔
※單店津貼視營運狀況發放
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】
1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3.外帶、外送平台顧客點餐服務
4.顧客關係經營
5.維持門市清整潔
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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【列車送餐超迅速，手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1. 接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3. 外帶、外送平台顧客點餐服務
4. 顧客關係經營
5. 維持門市整潔
★內場通過烤炸站者加給「技術津貼2000元」★
※單店津貼視營運狀況發放
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
【多元壽司選擇，外帶你熱情溫暖的問候】
1.招攬顧客、餐點介紹
2.全方位工作技能-顧客服務及收銀
3.產品製作及陳列
4.維持門市整潔
※單店津貼視營運狀況發放
【百時獎勵專案】
每月工作時數達到100小時(含)以上之兼職人員，
每小時加給$5~$10獎勵金(依門市營運狀況而定)
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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【列車送餐超迅速，手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1. 接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3. 外帶、外送平台顧客點餐服務
4. 顧客關係經營
5. 維持門市整潔
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
1. 海內外內控流程規劃及稽核進行。
2. 配合會計師各項查核作業
3. 公司現金、有價證券、票據、存貨、固定資產等財物之盤點、抽點等查核。
4. 貨運收款、營運成本、材料、營業、人事、文書等經營管理及法令規章執行檢核。
5. 採購發包稽核 各項資產之購入、出售、報損、比價、議價、驗收等過程之會同或調查與評估。
6. 年度營業計畫執行之調查與評估。
7. 遵守會計內控制度執行財務事項。
8. 配合營運合規事項規劃，風險評估
9. 專案支援
9/01
1.訂立餐飲品牌短中長期營運計劃與執行，營業績效追蹤及檢討
2.規劃及控管營運相關預算
3.因應市場變化及透過競爭者分析，調整營運策略，提高品牌競爭力及知名度
4.給予團隊指引，開發新菜單及各項行銷計畫
5.具餐飲管理經驗尤佳
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1.研擬展店規劃及年度專案
2.執行品牌整體營運計劃，達成公司各項營運目標。
3.跨單位意見協調、溝通整合，提供經營管理建議。
4.稽核各門市標準作業程序執行
5.具連鎖餐飲業管理督導工作經驗
6.擅於經營人際關係及激勵團隊之能力
7.態度熱情、抗壓性高、具企圖心
8.數字概念清晰、邏輯性佳
9/01
爭鮮走過數十個年頭，在連鎖壽司佔有一席之地，更將日式料理創意結合時下食材，讓來訪的客人食指大動。
而產品研發師傅即是我們的靈魂人物，要透過您的雙手與無限的創意，讓客人能嚐到滿滿的幸福美味，若您與我們有一樣的期待，喜愛透過日日的創作來撫慰每一個客人的心，那這將是您最好的機會。
工作內容:
1.制定標準食譜、菜單研發與設計:食材選購採買、菜品擺盤及裝飾、成本控管，品質查核。
2.具日、西料理製作與菜色創新研發技術，對料理熱情富有想像力，曾任飯店、連鎖餐飲尤佳。
3.菜譜設計與撰寫，菜色教學技轉。
4.研發新菜色與建立流程以確保料理品質維持高質量與穩定性。
5.連鎖營運與分店交流技術。
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【列車送餐超迅速，手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1. 接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3. 外帶、外送平台顧客點餐服務
4. 顧客關係經營
5. 維持門市整潔
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
【列車送餐超迅速，手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1. 接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3. 外帶、外送平台顧客點餐服務
4. 顧客關係經營
5. 維持門市整潔
★內場通過烤炸站者加給「技術津貼2000元」★
※單店津貼視營運狀況發放
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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【列車送餐超迅速、手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1.接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3.外帶、外送平台顧客點餐服務
4.顧客關係經營
5.維持門市整潔
★內場通過烤炸站者加給「技術津貼2000元」★
※單店津貼視營運狀況發放
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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【列車送餐超迅速、手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】
1.接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3.外帶、外送平台顧客點餐服務
4.顧客關係經營
5.維持門市整潔
【百時獎勵專案】
每月工作時數達到100小時(含)以上之兼職人員，
每小時加給$5~$10獎勵金(依門市營運狀況而定)
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
9/01
【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】
1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3.外帶、外送平台顧客點餐服務
4.顧客關係經營
5.維持門市清整潔
【百時獎勵專案】
每月工作時數達到100小時(含)以上之兼職人員，
每小時加給$5~$10獎勵金(依門市營運狀況而定)
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
8/28
【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】
1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理
2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質
3.外帶、外送平台顧客點餐服務
4.顧客關係經營
5.維持門市清整潔
★內場通過烤炸站者加給「技術津貼2000元」★
※單店津貼視營運狀況發放
爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示：
1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】
2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】
3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】
4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】
5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】
★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★
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