布列德麵包股份有限公司

布列德麵包隸屬於頂巧餐飲集團餐飲事業群，與旗下品牌「德克士脆皮炸雞」、「棗稻田休閒農場」、「成美文化園」共同推動健康、營養、美味的飲食理念，提供多元餐飲體驗。集團秉持「中西並存、客群互補」的發展策略，持續拓展餐飲版圖，邁向成為世界級連鎖餐飲集團的願景。 品牌起源與轉型歷程 布列德麵包創立之初以手作麵包為主軸，第一家門市設立於永安市場捷運站，提供社區型烘焙服務。 • 2013年拓展至全台15家門市 • 2020年因應疫情與市場變化，全面關閉門市 • 正式轉型為中央工廠型態的專業麵包代工廠 目前布列德營運據點設於新北產業園區，提供ODM（委託設計代工）與 OEM（委託製造）服務，協助合作品牌進行產品開發、製程優化與穩定量產。 產品與服務項目 布列德專注於無添加、天然素材，提供下列產品與代工服務： • 歐式麵包、軟法、丹麥等常溫烘焙產品 • 冷凍麵糰、預烤麵包、即食烘焙食品 • 客製化配方設計與產品開發 • 餐飲連鎖、通路品牌、超市量販專案合作 品質管理與安全認證 布列德導入嚴謹的食品安全與品質控管機制，確保每一批產品品質穩定、安全無虞。 • 通過 HACCP、ISO 22000:2018 認證 • 推行 Clean Label 潔淨標章產品 • 食品供應商資訊整合平台五星查證 • FSSC 22000 國際食品安全系統認證（目標：2025年底取得） 未來發展願景 布列德麵包將持續強化製程標準化、研發創新力與顧客協作效率，致力成為： • 國內外品牌最信賴的烘焙代工夥伴 • 集團內部穩定供應與研發支持的核心工廠 • 兼具品質、效率與永續理念的現代化烘焙製造企業 我們相信，唯有不斷追求品質、創新與共好，才能真正為客戶創造長遠價值，也為消費者帶來更純粹與安心的烘焙享受。