德米蛋糕烘焙坊

工作內容: ◆ 負責介紹及銷售門市商品 ◆ 收銀結帳 ◆ 整理庫存、盤點(包材及產品) ◆ 提供顧客之接待與需求服務（如：生日蛋糕介紹餐盒介紹...） ◆ 清潔維護(掃地拖地洗盤子) ◆ 商品上架擺盤陳列 ◆ 需協助餅乾、蛋糕麵包、包裝工作◆ ◆ 工作態度: ◆ 守時，有信用 ◆ 有服務熱忱 ，積極主動、親切有溫度 ◆ 反應能力強 ◆ 形象陽光、喜愛與客人互動 ◆ 喜歡品嘗，能用自身感受向顧客介紹推薦 ◆ 能獨立作業也能團隊合作 正職人員分早晚兩班制 依當月狀況排班劃休為主 工讀人員 需要「平日週一至週五」可穩定配合排班者為佳 ◆◆◆餐飲服務工作需久站，請審慎考量◆◆◆ 無烘培，門市經驗者亦可 歡迎應屆畢業生 二度就業以及喜歡烘培門市工作環境的妳 一起加入我們的工作團隊

工作內容: ◆ 負責介紹及銷售門市商品 ◆ 收銀結帳 ◆ 整理庫存、盤點(包材及產品) ◆ 提供顧客之接待與需求服務（如：生日蛋糕介紹餐盒介紹...） ◆ 清潔維護(掃地拖地洗盤子) ◆ 商品上架擺盤陳列 ◆ 需協助餅乾、蛋糕麵包、包裝工作 ◆ 需協助新人到職訓練 工作態度: ◆ 守時，有信用 ◆ 有服務熱忱 ，積極主動、親切有溫度 ◆ 反應能力強 ◆ 形象陽光、喜愛與客人互動 ◆ 喜歡品嘗，能用自身感受向顧客介紹推薦 ◆ 能獨立作業也能團隊合作 正職人員分早晚兩班制 依當月狀況排班劃休為主 工讀人員 需要「週一至週日」可穩定配合排班者為佳 ◆◆◆餐飲服務工作需久站，請審慎考量◆◆◆ 無烘培，門市經驗者亦可 歡迎應屆畢業生 二度就業以及喜歡烘培門市工作環境的妳 一起加入我們的工作團隊

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1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。 10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。 11. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作。

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