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公司介紹
產業描述
餐館業
電話
03-5503488
員工人數
暫不提供
地址
新竹縣竹北市文興路1段251、253、255號
公司簡介
斑馬耕樂飲食有限公司 創始原型店為斑馬騷莎美義餐廳，創立於2011年，以斑馬黑白兩色意指提供多樣化美式與義式料理的結合，期許團隊夥伴們保持活力樂在工作，也樂於分享這樣的熱情氛圍渲染給顧客。 2017年是斑馬耕樂集團的里程碑，全新概念品牌旗艦店於竹北文興路正式營運。 旗下結合人文藝術空間，並跨足創意日式料理，以及西班牙歐陸料理餐酒館，將觸角延伸至不同餐飲類型，2023年即將開拓七個品牌,共計14個分店,期許打造嶄新餐飲版圖。 我們是斑馬耕樂飲食集團，一齊耕耘.共享同樂，一個持續茁壯的餐飲勢力，一個耕耘熱情耕耘快樂的園地，歡迎加入我們一同成長！
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主要商品 / 服務項目
各式餐點： 手桿羅馬／拿坡里傳統窯烤披薩 經典美式漢堡／早午餐 西班牙風味歐陸料理 創意日食 精緻排餐Fine Dinning 派對活動外匯／客制餐盒 旗下共有斑馬騷莎美義餐廳、紅倉庫歐陸廚房、初菜寓所、藍佐牛排、dew 暖肴/ 嶼燒、陸伍村，共六個品牌。 【斑馬騷莎美義餐廳】 FB: https://www.facebook.com/zebra.salsa.dining.bar IG: https://www.instagram.com/zebrasalsa_diningbar/?hl=zh-tw ◆新竹民族店：新竹縣新竹市東區民族路41號 ◆竹北文興店：新竹縣竹北市文興路一段251號 ◆高雄文山店：高雄市三民區褒揚東街86號 【紅倉庫歐陸廚房】 FB: https://www.facebook.com/redloft2017 IG: https://www.instagram.com/redloft_/?hl=zh-tw ◆新竹縣竹北市文興路一段255號 【初菜寓所】 FB: https://www.facebook.com/haoxun2017 IG: https://www.instagram.com/truecai_2025/ ◆新竹縣竹北市文興路一段253號 【藍佐牛排】 FB: https://www.facebook.com/lazosteakhouse IG: https://www.instagram.com/lazosteakhouse.228/?hl=zh-tw ◆新竹縣竹北市復興三路一段228號 【暖肴】 FB: https://www.facebook.com/dewshabu IG: https://www.instagram.com/dew202302/ ◆新竹縣竹北市勝利八街一段405號1樓 【嶼燒】 FB: https://www.facebook.com/yushaodew IG: https://www.instagram.com/yu__dew___/ ◆新竹縣竹北市勝利八街一段405號2樓
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公司環境照片(8張)
集團團聚日活動
集團春酒活動
國外員工旅遊
斑馬騷莎新竹民族店
斑馬騷莎文興概念店
紅倉庫歐陸廚房
初菜寓所
斑馬騷莎高雄文山店
福利制度
法定項目
其他福利
【安心保障】 ◆法定保障-勞保、健保、勞退提撥 ◆公司保障-團體保險 【獎金激勵】 ◆20%盈餘分紅獎金（上下年度各別分潤10%） 利潤規劃 1.休閒娛樂：員工旅遊津貼 2.激勵獎金：年終獎金 【團隊培養】 團聚活動、不定期聚餐 【其他福利】 員工餐點、員工與親友用餐折扣 月業績達成獎金 【完善訓練】 ◆新人入職訓練—初到職場立馬熟稔 ◆專業技能培養—硬技術軟實力兼顧 ◆客座講師指導—業界技術盡在我手 ◆暢通升遷管道—職涯發展一路順暢
公司發展歷程
2023.06
預計陸伍村 試營運
2023.01
嶼燒暖餚 試營運
2018.10
LAZO藍佐牛排館開幕
2017.11
好旬日食開幕
2017.08
紅倉庫歐陸廚房開幕
2017.07
斑馬騷莎美義餐廳竹北文興店開幕
2014.05
斑馬騷莎美義餐廳新竹勝利店開幕
2012.05
斑馬騷莎美義餐廳新竹民族店開幕
2011.05
斑馬騷莎美義餐廳竹北光明店開幕
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工作機會
9/22
【紅倉庫歐陸廚房】
想體驗道地西班牙料理精隨嗎?
紅倉庫歐陸廚房，從2017年至今，已成為竹北西班牙料理餐廳首選
來到這裡，可以學習到
傳統風味西班牙烤飯Paella
各式美味tapas
排餐類製作 pintxo
塞爾維亞烤全豬cochinillo asado
純手工製作Pizza
道地甜點西班牙吉拿棒
西式創意料理研發
【工作內容】
1. 廚房醬汁湯品等製作 。
2. 廚房食材及雜貨叫貨進貨匯整。
3. 維持營運現場出菜流程順暢 。
4. 各單位庫存量控管。
5. 接受品牌經理交辦之各項業務。
6. 維護自身工作環境整潔工作內容。
7. 進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
8. 定期更新菜色與菜單，負責研發餐廳新菜色。
9. 維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生及清潔標準。
10. 協助人員招募(每年校園博覽會/不定期大專院校授課)。
9/22
想體驗道地西班牙料理精隨嗎?
紅倉庫歐陸廚房，從2017年至今，已成為竹北西班牙料理餐廳及傳統西餐餐廳首選
來到這裡，可以學習到
傳統風味西班牙烤飯Paella
各式美味tapas
排餐類製作 pintxo
塞爾維亞烤全豬cochinillo asado
純手工製作Pizza
道地甜點西班牙吉拿棒
西式創意料理研發
熱烈歡迎有經驗的您，加入我們
1. 負責餐廳場內運作，初期會有專人進行指導訓練。
2. 烹調西式料理的廚師。
3. 處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
9/22
【初菜寓所】
台菜是舌尖上的傳統好滋味，初菜寓所用匠心獨具的創意
讓每道菜都有初次相見的悸動
有別於傳統台菜，
初菜寓所將家的味道立體抽象的呈現
超乎想像的中式料理，沒有大火快炒的激情，
卻有濃濃底蘊的人文風情。
初菜寓所，為您上菜。
熱烈歡迎有經驗/沒經驗的您，加入我們
1. 負責餐廳場內運作，初期會有專人進行指導訓練。
2. 烹調西式料理的廚師。
3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
9/22
【工作內容】
1. 檢查訊息與回覆
* 回覆粉絲專頁、Instagram、LINE 官方帳號的私訊與留言。
* 處理顧客評論與評價（Google Map、外送平台）。
2. 社群平台更新
* 按計劃發布當日貼文／限時動態／短影音。
* 即時分享餐廳現場有趣的事情或特價餐點。
3. 監控品牌口碑
* 搜尋餐廳名稱關鍵字（Google、社群），查看有無相關討論。
* 若發現負面評價，截圖回報主管，並依指示回覆。
4. 內容素材紀錄
拍攝每日餐點、廚房備料、顧客用餐情景（需經顧客同意）。
留存作為未來貼文素材。
5.品牌優化
* 更新外送平台頁面照片與文案。
* 檢討負評案例，制定改善。
6.社群貼文
* 貼文發佈 提案主題（菜單介紹、主廚推薦、優惠活動）。
* 安排拍攝與素材整理。
* 將貼文排程設定在社群管理工具（如 Meta Business Suite）。
7.數據分析
* 檢視本週各平台的觸及率、按讚數、留言數、分享數。
* 找出互動較好的貼文類型，調整策略。
8.媒合接洽
* 與外送平台、KOL、美食部落客聯繫合作事宜。
9.團隊溝通
* 與餐廳店長／廚房主管討論新品與特色餐點資訊。
* 與設計師或攝影師協調素材需求（如有）。
【需具備以下特質的你/妳】
1.完美主義者，用高標準執行工作項目
2.擅於整合多方資源，使成效極大化
3.凡事充滿好奇，且樂於挑戰自我
4.對細節要求細膩，甚至有些強迫症
5.擅與人溝通討論，且邏輯思考能力佳
6.對不擅長項目，保持積極請教心態
9/22
【初菜寓所】
《持最初的心，做最台的菜。》
透過「初菜寓所」，讓每位食客都能在每一次品嚐的過程中，找到屬於自己的台灣味，
並感受到那份來自過去的溫暖與新時代的創新。這不僅僅是一頓餐，這是一場台灣食文化的穿越之旅。
【工作內容】
1. 負責餐廳場內運作，主要以炮爐工作為主。
2. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成備料的前置工作。
3. 依公司規定sop 烹飪。
4. 協助主廚進行餐點製作。
5. 工作環境維護清潔。
9/22
想體驗道地西班牙料理精隨嗎?
紅倉庫歐陸廚房，從2017年至今，已成為竹北西班牙料理餐廳首選
來到這裡，可以學習到
傳統風味西班牙烤飯Paella
各式美味tapas
排餐類製作 pintxo
塞爾維亞烤全豬cochinillo asado
純手工製作Pizza
道地甜點西班牙吉拿棒
西式創意料理研發
工作內容
1. 廚房各項菜品等製作
2. 廚房食材及乾雜貨叫貨進貨匯整
3.維持餐期出菜流程順暢
4. 各單位庫存量控管、成本控管
5. 接受主管交辦之各項業務
6.維護自身工作環境整潔
9/22
【工作內容】
0.須具備吃貨體質
1.具有良好攝影技巧（不定期餐點菜色拍照）
2.品牌活動企劃、宣傳計畫 （活動廠商配合）
3.ＦＢ＋ＩＧ小編 經營管理 (含廣告投放)
4.口碑行銷規劃、管理及監督產出的品質（含YouTuber、KOL、KOC等）
5.內外部品牌教育規劃與執行，推廣與管理品牌、產品以及公司整體形象
6.異業合作企劃、提案與執行
7.品牌行銷成效追蹤，含效益分析、優化建議
8.獨立操作設計軟體ＰＳ/ＡＩ
9.不定期新品牌前置規畫及企劃相關內容
10.直屬主管交辦事項且須具備溝通協調能力
【需具備以下特質的你/妳】
1.完美主義者，用高標準檢視作品
2.擅於整合多方資源，使成效極大化
3.凡事充滿好奇，且樂於挑戰自我
4.對細節要求細膩，甚至有些強迫症
5.擅與人溝通討論，且邏輯思考能力佳
6.對不擅長項目，保持積極請教心態
9/22
【初菜寓所】
台菜是舌尖上的傳統好滋味，初菜寓所用匠心獨具的創意
讓每道菜都有初次相見的悸動
有別於傳統台菜，
初菜寓所將家的味道立體抽象的呈現
超乎想像的中式料理，沒有大火快炒的激情，
卻有濃濃底蘊的人文風情。
初菜寓所，為您上菜。
歡迎有經驗/沒經驗的你/妳，加入我們
【工作內容】
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易飲品調製。
5.負責結帳、收銀之工作。
9/22
1. 負責顧客服務與接待，如帶位、點餐及收銀等事項。
2. 負責送餐及聯繫內外場之工作。
3. 進行外場環境的清潔與整理事宜。
4. 吧台工作站之簡易餐點與飲品製作。
9/22
【工作內容】
1.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
2. Table Service酒水服務
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作或調配飲料等。
5.負責結帳、收銀之工作。
6.負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。
9/22
【工作內容】
1.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
享基本勞健保、團體保險、三節獎金、員工旅遊津貼、春酒，加班費與業績達成獎金。
9/22
【工作內容】
1. 負責顧客服務與接待，如帶位、點餐及收銀等事項。
2. 負責送餐及聯繫內外場之工作。
3. 進行外場環境的清潔與整理事宜。
4. 吧台工作站之簡易餐點與飲品製作。
9/22
想體驗道地西班牙料理精隨嗎?
紅倉庫歐陸廚房，從2017年至今，已成為竹北西班牙料理餐廳及傳統西餐餐廳首選
來到這裡，可以學習到
傳統風味西班牙烤飯Paella
各式美味tapas
排餐類製作 pintxo
塞爾維亞烤全豬cochinillo asado
純手工製作Pizza
道地甜點西班牙吉拿棒
西式創意料理研發
熱烈歡迎有經驗/沒經驗的您，加入我們
1. 負責餐廳場內運作，初期會有專人進行指導訓練。
2. 烹調西式料理的廚師。
3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
9/22
1.於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。
2.吧檯人員負責製作各式餐點、飲料、或服務顧客點餐供餐等工作。
3.負責客人倒水、點餐等工作。
4.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
9/22
想體驗道地西班牙料理精隨嗎?
紅倉庫歐陸廚房，從2017年至今，已成為竹北西班牙料理餐廳首選
來到這裡，可以學習到
傳統風味西班牙烤飯Paella
各式美味tapas
排餐類製作 pintxo
塞爾維亞烤全豬cochinillo asado
純手工製作Pizza
道地甜點西班牙吉拿棒
西式創意料理研發
【二廚Commis B 工作內容】
1. 廚房醬汁湯品等製作
2. 廚房食材及雜貨叫貨進貨匯整
3. 維持出菜流程順暢
4. 各單位庫存量控管
5. 接受主管交辦之各項業務
6. 維護自身工作環境整潔工作內容
9/22
【工作內容】
．可勝任飲料調製、吧台備料，與半自動義式咖啡機操作。
．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作
【福利】
．享基本勞健保、團體保險、三節獎金、員工旅遊津貼、春酒、員工聚餐，加班費與業績達成獎金。
排班
．每月約有三分之一天數須輪替外場服務工作。
．平日下午空班兩小時，不喜空班者勿投遞
9/22
1. 烹調西式料理的廚師。
2. 除中西式餐點之外其他餐點之廚師。
3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
9/22
<外場工作內容>
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
<內場工作內容>
1.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
＊平日晚班約3.5~4小時，大四生有白天空檔也可安排工時
假日如可配合全天上班為佳！
＊歡迎新竹地區學子來打工，寒暑假可轉調回新竹及竹北斑馬體系上班
讓你/妳可以返鄉工讀 不間斷
9/22
想體驗道地美義餐廳料理，想知道手工窯烤Pizza如何製作，如何煮出Q彈夠味的義大利麵
我們產品多樣且道地，歡迎你/妳加入我們歡樂且節奏快速的美義式廚房，迸出不同花火
【工作內容】
1. 烹調西式料理的廚師。
2. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
3. 負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。
9/22
假日為主／平日也可配合者佳
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.進行每日餐點前置備料工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出餐時負責餐點擺盤或調整份量之工作。
5.接受主管交辦之各項業務。
9/22
【工作內容】
1.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.完成其他主管交派事項
享基本勞健保、團體保險、三節獎金、員工旅遊津貼、春酒，加班費與業績達成獎金。
9/22
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等。
5. 負責結帳、收銀之工作。
6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
9/22
【具備條件】
• 具有3年以上的餐飲業管理職工作經驗(有酒類相關證照佳)
• 具備良好的語言能力
• 具有責任感，擁有工作熱情和學習精神
• 良好的組織能力，能夠同時處理多項工作
• 能夠虛心接受建議，擁有優秀的待人處事能力
• 具備良好的觀察力，能夠及時提供客人最適切的服務
• 擁有良好的情緒管理能力
【工作內容】
•根據年度經營目標，制定各品牌年度經營計畫、預算及工作計畫，並逐月分析檢討。
•完整佈達及監督公司政策落實，維繫營運同仁與公司之良好雙向溝通，標準作業程序執行。
•管理規章獎懲辦法執行。
•收集區域商圈市場資訊、需求變化、競爭對手和客戶回饋方面，制定對應策略。
•人力資源管理(選訓育用留離考)策略執行，及各餐廳崗位員工進行調整，適時調整人員配置，包含人員招募。
•公司內各部門溝通、營運政策統整執行，外部關係連繫維護，有效管理專案進度。
•追蹤各門市目標達成、成本及費用控管，及制定改善策略。
•門市績效考核，不斷提升員工的工作能力和工作績效；維護團隊和諧，並達成目標。
•全台門市定期及不定期巡店，管理及督核品質、服務、清潔等執行狀況。
(具備現場營運管理經驗)
•門市主管會議召開、定期製作週月季年報告，產出各項表報供管理決策之參考。
•熟悉經營管理之報表分析、現場營運管理數據分析。
•執行安全與衛生的檢查（訂定系統化標準）。
•不定期的在職訓練(內部員工教育訓練講師培訓)。
•其他執行長及總經理交辦事項。
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