艾麗西亞有限公司

1. 管理特定烹飪工位：負責管理某個特定的烹飪工位或廚房部門，如熱菜區、冷菜區、甜點區、燒烤區等，確保該區域的所有菜餚準時且準確地完成。 2. 烹飪專業技能：擅長某個特定菜系或烹飪技術，並能夠獨立完成該工位的所有菜餚準備和製作，保持菜品的一致性和品質。 3. 協調與溝通：與其他部門的廚師合作，確保廚房的各個區域協調一致，並與 Sous Chef 和 Head Chef 保持良好溝通，確保菜餚的順利出品。 4. 監督與指導下級廚師：負責該工位的其他廚師，包括 Demi Chef、Commis Chef，指導他們的日常工作並進行技能培訓。 5. 庫存管理與食材準備：負責監控和管理自己部門的食材庫存，確保食材充足且新鮮，並按需下單。 6. 質量控制：確保該工位的所有菜餚達到餐廳的質量和呈現標準，並符合衛生和安全規範。

1. 處理顧客線上訂位服務 2. 聯繫確認顧客用餐需求 3. 現場顧客關係維護及帶位 4. 結帳/收銀 5. 餐廳文書作業處理 7. 喜愛與人群接觸，建立良好顧客關係 8. 具備英文能力尤佳

1. 負責餐廳的所有營運，包括服務品質、成本損益控制、酒水管理 2. 協調現場工作順暢 3. 顧客關係維護與建立 4. 員工培訓 5. 帳務及客訴處理 如果妳/你有以下特質， 歡迎加入我們 - 對餐飲服務充滿熱誠 - 熱情友善 - 有基礎的酒類知識並有意願增進新知識 薪資依照經驗和技能而定，另有獎金及獎勵計畫

1. 協助管理廚房運作：在主廚不在場時，代替主廚指揮廚房，確保所有工作順利進行，包括菜品的製作、上菜時間和廚房效率。 2. 監督廚房團隊：負責監督廚房團隊的日常工作，確保每個人都按照標準進行操作，並為下級廚師提供指導和支持。 3. 食品品質控制：確保所有出品的菜餚達到餐廳的品質標準，監控烹飪過程和食材的使用情況。 4. 菜單規劃與創新：協助主廚開發新菜單，提出創新建議，並根據季節性和客人的需求進行菜單調整。 5. 庫存與成本控制：監控食材庫存，確保食材的新鮮度和合理使用，並協助控制食品成本，減少浪費。 6. 培訓與發展員工：負責培訓下級廚師，幫助他們提升技能，並確保廚房團隊的專業水平不斷提高。 7. 廚房衛生與安全管理：確保廚房的清潔和衛生符合標準，並監督食品安全和衛生規程的執行情況。

1. 負責賓客帶位、倒水、點酒水、解說餐點等工作 2. 負責訂位飲食禁忌確認與聯繫內外場之工作 3. 客人用餐完畢後，負責整理桌面與清理環境 4. 酒水服務 5. 結帳、收銀之工作

1. 熟悉各種酒類的種類、特性，能夠向客戶解釋不同飲品的風味和製作過程。 2. 為客戶提供餐點和飲品的搭配建議 包括葡萄酒、啤酒、烈酒、雞尾酒等。 4. 管理餐廳或酒吧的酒類庫存，確保存儲和保存的品質 。 5. 研發新式調酒 , 進行酒水、飲料的調製。 6. 活動執行、派對及宴會酒水服務。

1. 活動甜點製作及品質維護，確切落實標準工作守則 2. 熟廚房運作流程，具成本控制概念 3. 能獨立運作，執行安全與衛生檢查 4. 確認庫存食品與叫貨 5. 其他主管交辦事項 6. 具餐廳甜點內場實作2年以上經驗/ 具備西餐或甜點相關證照

1. 負責賓客帶位、倒水、點酒水、解說餐點等工作 2. 客人用餐完畢後，負責整理桌面與清理環境 3. 酒水服務

1. 負責清洗餐具與廚具、清理廚房環境。 2. 協助收貨、整理庫存、分類與標示食材。 3. 支援廚師團隊的非烹飪型任務（如備品補齊等）。 4. 協助內外場清潔銜接，確保廚房運作順暢。

協助主廚：協助完成廚房日常運作，確保食材準備、烹飪和上菜等工作順利進行。 食品準備：根據菜單或指示，進行基礎的食品準備工作，如切菜、醃製、配菜等，為烹飪過程做準備。 監督烹飪流程：在主廚不在場時，確保所有菜餚按照規定的標準和時間完成烹飪，並保持高品質。 衛生管理：確保廚房工作區域的清潔和衛生，符合食品安全標準，避免食材交叉污染。 培訓和指導初級廚師：負責培訓和指導廚房內的實習生或初級廚師，幫助他們提升技能並融入團隊。 庫存管理：協助進行庫存檢查，確保食材的供應和儲存情況良好，並向上級報告採購需求。 創新與建議：參與新菜單的開發，提出創新性的菜品或改善現有菜品的建議。

食品準備：負責切菜、準備食材、製作簡單的菜餚，協助上級完成日常的烹飪工作。 清潔與維護：確保工作區域的清潔和衛生，整理和清理廚房設備和工具。 學習與發展：學習廚房的運作流程，積累經驗，向上級廚師學習烹飪技巧。

外燴公司的營運副理（Assistant Operations Manager）的工作職責通常包括以下幾個方面： 1. **營運規劃與管理**：協助制定和執行外燴活動的營運計劃，確保活動的順利進行。這包括時間表安排、資源分配和流程優化。 2. **團隊管理**：負責指導和管理營運團隊，包括廚師、服務人員和其他支持團隊，確保所有人員按照標準流程操作，並有效地解決突發情況。 3. **與客戶溝通**：與客戶保持良好的溝通，了解客戶需求，確保提供符合要求的服務，並解決活動過程中出現的問題。 4. **成本控制與預算管理**：監控和控制活動運營成本，確保在預算範圍內提供高質量服務，並分析運營效率以尋找降低成本的方法。 5. **供應鏈管理**：協調與供應商的合作，確保食材、器材、設備等物品按時到位，並與倉儲和物流部門合作，管理物料的存儲和分發。 6. **合規性與安全管理**：確保所有活動符合食品安全和衛生標準，並遵守當地的法律法規，管理相關的保險和合約。 7. **品質控制**：監督外燴活動的整體品質，包括食物的質量、服務的水平和活動的流程，確保客戶的滿意度。 8. **事件與問題解決**：在活動進行期間，快速解決任何意外事件或問題，確保活動順利進行並達到客戶期望。 這個角色需要良好的溝通能力、時間管理技巧、團隊協作精神和對外燴行業的深刻理解。

- 活動營運管理 : 負責活動的日常營運，包括現場準備、布置、服務流程及食物品質監控，確保活動順利進行。 -人員管理與培訓 : 分配和管理前線人員（如廚師、服務生等），並提供指導和培訓以提升團隊表現。 -跨部門協調 : 協調後勤、廚房及服務團隊，確保所有部門緊密配合以滿足現場需求。 -質量與成本控制 : 監督服務質量和食物品質，進行例行檢查，並管理庫存和物料，達成成本控制目標。 -安全與合規監督 : 確保操作符合食品安全標準及公司政策，並監督人員遵守相關安全規程。

我們是Butler APAC，一家擁有十年經驗的專業定制餐飲公司，致力於為高端客戶提供精緻、創新的餐飲體驗。我們的業務遍及香港和澳門，並正在積極拓展至台灣市場。隨著公司業務的快速發展，我們誠邀具備專業項目管理能力的人才加入我們，擔任項目經理，負責公司外燴活動策劃。 職責範圍： -負責項目的計劃、執行和監控，確保按時、按質完成 -與客戶和內部團隊緊密合作，確保每個項目滿足客戶需求 -控制項目成本，管理資源，確保專案盈利目標的實現 -監測市場趨勢，提供具體的策略建議，幫助公司在新市場中取得成功 任職要求： -擁有至少4年以上項目管理經驗，有餐飲或精品業，活動策劃經驗者優先 -具備良好的溝通能力及客戶管理技巧 -具備良好的問題解決能力，能在壓力下完成多項任務 與我們一起創造無與倫比的餐飲體驗，為客戶提供超越期待的服務 *BUTLER* :: Luxury :: Redefined :: Design :: Creative Continuing on our journey to improve and excel. We are now seeking creative, energetic individuals to join our family. *Project Assistant Manager / Project Supervisor / Project Executive* - salary negotiable upon interview based on job level :: To create and plan events for different industries :: Good Client relationship skills :: Good Knowledge of Food and beverage (ingredients worldwide) :: Creative thinking :: Good written & spoken chinese and english (a must) :: Microsoft office (a must) :: AI (preferred) :: Photoshop (preferred) Website : https://www.butlerapac.com/ IG : https://www.instagram.com/butlerapac/profilecard/?igsh=MW9jdzkyNnl2OTJxcA==

我們是Butler APAC，一家擁有十年經驗的專業定制餐飲公司，致力於為高端客戶提供精緻、創新的餐飲體驗。我們的業務遍及香港和澳門，並正在積極拓展至台灣市場。隨著公司業務的快速發展，我們誠邀具備專業項目管理能力的人才加入我們，擔任項目經理，負責統籌公司重要活動及項目。 職責範圍： -全面負責項目的計劃、執行和監控，確保按時、按質完成 -與客戶和內部團隊緊密合作，確保每個項目滿足客戶需求 -控制項目成本，管理資源，確保專案盈利目標的實現 -監測市場趨勢，提供具體的策略建議，幫助公司在新市場中取得成功 任職要求： -擁有至少2年以上項目管理經驗，有餐飲或活動策劃經驗者優先 -具備良好的溝通能力及客戶管理技巧 -具備良好的問題解決能力，能在壓力下完成多項任務 加入Butler APAC，與我們一起創造無與倫比的餐飲體驗，為客戶提供超越期待的服務。期待您的加入！

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1. 負責清洗餐具與廚具、清理廚房環境。 2. 協助收貨、整理庫存、分類與標示食材。 3. 支援廚師團隊的非烹飪型任務（如備品補齊等）。 4. 協助內外場清潔銜接，確保廚房運作順暢。