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品牌故事:井井咖啡最初立基於咖啡店,逐步轉型成自家烘焙與咖啡教學,現今已發展成跨國生豆貿易公司,近年我們帶著獨家發酵技術從台灣產區走往馬來西亞、緬甸、泰國、衣索比亞,以契作及教學的方式協助農民提升產地品質,而我們將在全球建立處理廠,實現從產地到杯中都是由井井咖啡全程嚴格把關品質。 理念:井井的核心理念是實現咖啡的低碳永續循環,以教學與契作的方式投入資源到不同國家,將利潤與技術回饋給當地,提升農民生活品質與競爭力,同時推廣當地的優質咖啡進入全球生豆貿易商的供應鏈中,實現井井與農民的ESG永續循環與產品追朔性。
☉咖啡生豆貿易:井井擁有遍佈全球主要咖啡產區的精品咖啡,並與當地農民及合作社建立了長期穩定的合作關係。且嚴格把關生豆品質,從產地檢驗、杯測到生豆儲藏,每一個環節都力求精益求精。 ☉咖啡顧問:提供專業的咖啡顧問服務,協助咖啡相關企業提升產品品質。服務範圍涵蓋咖啡豆採購、沖煮技巧、菜單開發、人員培訓等。 ☉獨家後製發酵技術:井井提供專業的咖啡後製發酵客製化服務,透過精準控管發酵時間、溫度和環境,協助咖啡農提升咖啡豆的風味複雜度與獨特性,並根據客戶需求打造獨特的風味輪廓。