游牧人有限公司

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.固定時間盤點及叫貨叫菜。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.負責研發新菜色。 6.配合公司發展, 及公司制度 7.需要有謙虛的態度, 對主管的尊重 8.能管理好自身的脾氣, 不會摔廚具 9.能認同公司經營理念,並能和同事和睦相處

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2.管控食材庫存, 及採購食材 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量,備好配料 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 5.負責結帳、收銀之工作。