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公司介紹
公司簡介
程信餐飲有限公司致力於打造一個溫暖、專業且富有成長性的工作環境， 我們提供的不僅是一份工作，更是一段實現自我、持續精進的職涯旅程。 我們重視每一位員工的價值與發展，持續提供完善的學習資源與成長空間， 讓每位夥伴都能在這裡發揮所長、展現潛能、共同追求卓越。 如果您熱愛挑戰、具備責任感，並希望在一個穩健成長、重視人才的企業中實現理想， 我們誠摯邀請您加入程信的行列，一起共創餐飲產業的新未來！ 《程信餐飲旗下品牌》 【盛集屋】全台首座以「日式祭典爐端燒」為核心的餐飲品牌， 不僅是一間餐廳，更致力於打造一場結合美食、文化與氛圍的「沈浸式祭典體驗」。 「盛」為集會，「集」為人火之緣。 炭火之上，不只是料理，更是一段段，藏在香氣裡的故事。盛集屋，為每一次相遇而點燃。
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主要商品 / 服務項目
爐端燒品牌-盛集屋
公司環境照片(5張)
福利制度
法定項目
其他福利
【薪酬制度】 1.正職人員享固定年薪13個月 2.正職人員每半年固定調薪考核面談制度 3.工作效率不良約談紀錄，一年內累積二次約談，該次調薪資格取消 4.中秋、端午獎金/禮品制度 5.月績效、季度獎金制度 【正職人員福利補助】 1.中餐內外勤皆公司補助 2.證照課程補助制度 3.依據服務年資不同，享有生日、生育、租屋、房貸、車貸、扶養、購屋、獎學金等相關補助機制 【健康生活關懷】 1.完整且足額勞健保及勞退制度 2.正職人員享公司團保(意外傷害險、意外醫療、住院醫療險) 3.正職人員享家庭照顧假一年7天有薪假 4.兩年一度健康檢查 5.不定時員工聚餐 6.不定時下午茶外送 《部份福利、待遇因職務、職等有所不同，並視整體營運或環境狀況，公司保留調整權利》
公司發展歷程
2025.03
正式成立
2025.11
盛集屋餐廳試營運
2025.11
餐廳正式開幕
工作機會
10/28
1.具備餐飲熱情。
2.迎賓帶位、點餐。
2.客用餐桌整理及賦歸餐具。
3.需協助內廚或板前送餐。
4.維持整體用餐及工作環境整潔。
5.隨時了解並能為客人解說/推薦餐點菜色及酒水資訊、送餐同時為客人解說菜色。
6.隨時注意時間並控制客人用餐速度、細心觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務。
7.配合公司發布之教育訓練及活動規劃。
8.隨時保持專業整潔的儀態。
9.學習飲料調製、送飲，獨立作業。
10.完成主管交辦事項。
※ 正職升任組長，須通過試用期且服務年資需工作滿1年，並無任何出勤異常缺失
10/28
1.具備餐飲熱情。
2.迎賓帶位、點餐。
2.客用餐桌整理及賦歸餐具。
3.需協助內廚或板前送餐。
4.維持整體用餐及工作環境整潔。
5.隨時了解並能為客人解說/推薦餐點菜色及酒水資訊、送餐同時為客人解說菜色。
6.隨時注意時間並控制客人用餐速度、細心觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務。
7.配合公司發布之教育訓練及活動規劃。
8.隨時保持專業整潔的儀態。
9.學習飲料調製、送飲，獨立作業。
10.完成主管交辦事項。
※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼
※ 正職升任組長，須通過試用期且服務年資需工作滿1年，並無任何出勤異常缺失
10/28
1.具備餐飲熱情。
2.迎賓帶位、點餐。
2.客用餐桌整理及賦歸餐具。
3.需協助內廚或板前送餐。
4.維持整體用餐及工作環境整潔。
5.隨時了解並能為客人解說/推薦餐點菜色及酒水資訊、送餐同時為客人解說菜色。
6.隨時注意時間並控制客人用餐速度、細心觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務。
7.配合公司發布之教育訓練及活動規劃。
8.隨時保持專業整潔的儀態。
9.學習飲料調製、送飲，獨立作業。
10.完成主管交辦事項。
※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼
※ 正職升任組長，須通過試用期且服務年資需工作滿1年，並無任何出勤異常缺失
10/28
1.具備餐飲熱情。
2.迎賓帶位、點餐等工作支援協助。
2.客用餐桌整理及賦歸餐具。
3.需協助內廚或板前送餐。
4.維持整體用餐及工作環境整潔。
5.協助幹部落實外場同仁的開餐前準備工作包含補齊工作站內之餐具及備品。
6.協助幹部落實並核實同仁出勤狀況及落實已排定工作崗位表之工作內容
7.負責相關定位單據的傳遞、與廚房溝通了解交接當日菜餚
8.維持負責區域之整潔，以提供顧客舒適乾淨的用餐環境。
9.學習意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告
10.學習並執行人員排班管理、工作安排、教育訓練、執行優質顧客服務與客訴處理。
11.學習每日外場乾、濕貨料盤點及擺放位置規劃。
12.協助每日外場乾、濕貨料叫貨。
13.協助每月外場乾、濕貨料庫存盤點。
14.執行其他主管交辦事項。
※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼
※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼
※ 組長升任主任，服務年資需工作滿1.5年，並無任何出勤異常缺失
10/28
1.食材前置準備並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作和設備的清潔保養。
4.與夥伴共同討論菜品開發與菜品優化。
5.團隊合作，與內外場夥伴無縫配合，確保出餐順暢、品質穩定。
6.執行主管交辦事項。
7.掌控燒烤類餐點，包括串燒、爐端料理，讓食材展現最佳風味！
8.與內外場夥伴合作，共同打造良好的用餐體驗
9.熱愛料理、擅長時間管理與問題解決
10.個性積極主動、能與夥伴良好溝通、樂於學習與分享
※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼
10/28
1.食材前置準備並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作和設備的清潔保養。
4.與夥伴共同討論菜品開發與菜品優化。
5.團隊合作，與內外場夥伴無縫配合，確保出餐順暢、品質穩定。
6.執行主管交辦事項。
7.掌控燒烤類餐點，包括串燒、爐端料理，讓食材展現最佳風味！
8.與內外場夥伴合作，共同打造良好的用餐體驗
9.熱愛料理、擅長時間管理與問題解決
10.個性積極主動、能與夥伴良好溝通、樂於學習與分享
※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼
10/28
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 新進人員教育訓練。
3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序及餐點品質控管。
4. 與同事或主管共同協助菜色開發與品質優化調整。
5. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。。
6. 進行廚房內的衛生管理工作。
7. 完成主管交辦任務。
8. 協調內外場夥伴合作，共同打造良好的用餐體驗
9. 熱愛料理、擅長時間管理與問題解決
10. 個性積極主動、能與夥伴良好溝通、樂於學習與分享
※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼
※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼
※ 日式廚務餐飲經驗3年以上尤佳
※ 需能獨立作業一區以上工作站（冷台／炭烤／炒爐／炸台）
10/28
1.具備餐飲熱情。
2.協助上級主管，依高階長官指示與規範執行店務及內外場總管理工作。
3.聯繫、協調與各單位有關業務行政管理事宜。
4.依總公司計劃完成每月營業目標，掌控門店損益（如：業績達成、物料管理、成本控制、人員調動）。
5.制度流程執行，以及經營分析，定期製作營運建議或改善報告。
6.食安及環安執行，員工輔導、教育訓練、資材管理及參加餐務會議，並完成每日之執勤工作任務。
7.熟悉各崗位服務及人力運用並內外場流程熟悉。
8.熟悉餐飲各項服務技能。 (各項酒類知識、專業菜單知識、公司系統操作)。
9.安排完整的各階培訓計畫，內外場人員及標準作業流程掌控與指導。
10.綜合管理營運，接洽業務與處理一切事宜及訂席內容檢查與追蹤。
11.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 。
12.擬定與執行銷售計畫，市場分析、客源開發，達成業績目標。
13.維持公司專業形象並與顧客保持良好關係。
14.有效執行總部各行銷活動專案 。
※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼
※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼
※ 副理升任店經理，服務年資需工作滿2.5年，通過考核，並無任何出勤異常缺失
10/27
【內場工作說明】
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
4.協助其他工作台的食材準備工作。
5.進行廚房內的衛生管理工作和設備的清潔保養。
6.配合主廚及完成主管交辦之工作。
【上班時間】
1. 排班時間：09:00-02:30 (彈性調整)
2. 每一班段的上班時數為4.5小時，中間休息半小時。
10/27
【外場工作說明】
1.具備餐飲熱情。
2.迎賓帶位、點餐。
2.客用餐桌整理及賦歸餐具。
3.需協助內廚或板前送餐。
4.維持整體用餐及工作環境整潔。
5.隨時了解並能為客人解說/推薦餐點菜色及酒水資訊、送餐同時為客人解說菜色。
6.隨時注意時間並控制客人用餐速度、細心觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務。
7.配合公司發布之教育訓練及活動規劃。
8.隨時保持專業整潔的儀態。
9.學習飲料調製、送飲，獨立作業。
10.完成主管交辦事項。
【上班時間】
1. 排班時間：10:00-02:30 (彈性調整)
2. 每一班段的上班時數為4.5小時，中間休息半小時。
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