極致餐飲股份有限公司

1.知悉餐飲各項服務技能 (專業菜單知識，基本酒類知識，POS系統操作) 2.熟悉料理，向顧客推薦酒水及菜色 3.餐前的準備、餐檯擺設、餐點介紹、點餐、送餐等餐飲服務工作 4.標準服務流程的執行, 聯繫內外場相關之工作 5. 顧客餐飲服務，隨時觀察顧客用餐狀況掌握用餐速度、了解顧客需求並盡速完成 6. 餐後收拾與環境維護及各項設備的清潔與保養作業 7. 維持公司專業形象並與客戶進行良好的互動溝通 8. 完成基本店務及主管交辦事項

【工作內容】 1. 知悉餐飲各項服務技能 (專業菜單知識，基本酒類知識，POS系統操作) 2. 熟悉料理，向顧客推薦酒水及菜色 3. 餐前的準備、餐檯擺設、餐點介紹、點餐、送餐等餐飲服務工作 4. 標準服務流程的執行, 聯繫內外場相關之工作 5. 顧客餐飲服務，隨時觀察顧客用餐狀況掌握用餐速度、了解顧客需求並盡速完成 6. 餐後收拾與環境維護及各項設備的清潔與保養作業 7. 維持公司專業形象並與客戶進行良好的互動溝通 8. 熟悉餐飲政策及程序、完成基本店務及主管交辦事項。

1. 協助外場經理管理每日營運，確保營運流程流暢 2. 現場巡場與指揮服務動線，確保賓客用餐體驗符合高端標準 3. 隨時應變處理顧客需求與突發狀況，具備危機處理能力 4. 指導新進員工日常操作、服務禮儀與工作流程，協助教育訓練 5. 主動接待並關照貴賓、熟客與特殊需求客人 6. 熟悉菜單與酒單內容，能協助提供點餐建議與基本侍酒服務 7. 協助掌握每日訂位狀況與座位安排，靈活調度座位與人力 8. 落實Fine Dining服務SOP，包含鋪巾、上菜順序、器皿更換等細節 9. 檢查環境整潔、餐桌擺設、音樂燈光等細節，維持整體氛圍 10. 協助蒐集顧客回饋，向上彙報並提出服務改善建議 工時每日8小時，採「一頭班」排班制度，工作與生活平衡兼顧

1. 供應商管理與議價：建立並維護食材、設備等供應商關係，主導詢價、比價與議價流程，確保品質與成本效益。 2. 採購作業與庫存監控：依據餐廳營運需求，擬定每週/每月採購計畫。 3. 協助控管庫存周轉率，避免食材過期或囤積。 4. 品質與到貨驗收監督：協同廚房及品保人員確認進貨食材與物品品質，定期稽核供應商交貨準確性與穩定性。 5. 成本分析與採購策略：整理採購數據並進行成本分析，提出優化建議。 6. 留意市場價格變動趨勢，調整採購策略。 7. 文件與系統管理：管理採購單、發票、契約等相關文件。 8. 熟悉SAP或POS系統的採購模組操作。 9. 跨部門溝通協調：與廚房、外場、財務等部門密切合作，確保營運物資供應順暢。 10. 支援新菜單開發所需原物料評估與導入。

1. 使用洗碗機進行碗盤與廚具的清洗作業 2. 手洗特殊餐具，確保清潔與衛生標準 3. 將清洗後之物品分類、歸位整齊 4. 維持洗碗區域整潔與排水通暢 5. 清掃廁所與公共區域，補充清潔備品 6. 協助廚房其他基礎清潔與收尾工作 工作時間：假日19:30-23:00

1. 協助主廚備料、切菜、製作基本配料 2. 配合廚房作業，執行簡易烹調與擺盤 3. 維持工作區衛生與設備清潔 4. 協助食材點收、存放與分類 5. 具備團隊合作精神，能配合快節奏工作環境

【工作內容】 1. 食材準備 2. 廚房支援 3. 清潔與衛生維護 4. 依現場需求支援其他廚務工作

一、整體品牌行銷策略 制定年度/季度行銷規劃與預算，包含品牌定位、主題企劃與推廣活動 負責品牌識別與一致性監督（CI/VI應用、文案語調、形象素材等） 與總經理及主廚團隊協作，打造品牌故事、料理理念與話題亮點 二、數位行銷與社群經營 經營品牌社群（Instagram、Facebook、Threads等） 策劃拍攝與貼文內容，包含菜色介紹、節慶活動、員工風采等 分析數位數據，優化行銷投放與內容成效（廣告 ROAS、粉絲互動等） 三、公關與媒體關係 建立並維護媒體、部落客、KOL 名單與合作關係 規劃媒體餐敘、開幕活動、品牌聯名等曝光活動 撰寫並發布新聞稿、媒體素材包與公關回應稿 四、跨部門合作與內部支持 協助營運部門規劃顧客活動、會員制度與回客機制 配合菜單更新或餐飲主題，規劃相應的推廣策略 協助招募、訓練員工對品牌理念與溝通話術的理解與運用 五、異業合作與品牌加值 開發潛在異業合作機會（精品、飯店、藝術展覽等） 籌備餐廳包場、企業客製活動等高端企劃

【工作內容】 社群平台視覺與文案設計（Instagram／Facebook／LINE等） 菜單、行銷海報設計（如：季節限定、主廚推薦） 餐廳伴手禮盒、包裝與提袋等設計與規劃 協助拍攝與剪輯品牌短影音、現場紀錄（非必要但為加分） 活動視覺延伸應用（如開幕、節慶佈置物設計） 其他與品牌、行銷相關的視覺支援與創意發想 【必要條件】 熟悉 Adobe Illustrator／Photoshop 或 Affinity 設計工具 對排版、美感、餐飲設計有興趣 能獨立完成簡單專案並按時交件 熟悉 Canva、AI 工具（如 ChatGPT、Firefly）可加分 有基本印刷知識佳（出血、色彩、紙材） 【加分條件】 具備拍攝與剪輯短影音的能力（Premiere Pro／CapCut等） 有參與過餐飲、飯店、文創或精品類品牌設計經驗尤佳 【工作型態】 可遠端工作／亦可選擇在台北信義辦公室工作 彈性工時，重視成果導向與溝通效率 【工作地點】 台北市信義區（極致餐廳，近捷運市政府站） 或遠端協作（須能穩定線上溝通並配合定期會議）