悟饕池上飯包_吉日常商號

【悟饕精神】 「悟」這個圖像代表著「悟饕人」對米食文化的思考與用心，標誌「悟」的左方是由轉化而成的“筷子”，對應著現代悟饕人對於東方米食文化的付出；右上方毛筆字型構成的“五”呈現文化出處與涵養，右下方代表智慧的“眼睛”對應著”口”，所形成的“吾”也就是對於人本的思考與關懷和尊重。 飯包是做給出外人吃的，一定要用心做。 【悟饕源起】 池上飯包的歷史，要從1939年的蕃薯餅說起，至今已八十年了！ 二次大戰（台灣光復）前後，花東鐵路要八小時車程，旅客需自備食物充飢，為體貼出外人的辛苦，先輩開始製作飯包在月台叫賣。 初期的飯包是用曾經進貢日皇的池上米炊製成米飯，再捏製成三角飯團放在竹葉上，鋪放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、蛋餅及當地大坡池炸蝦餅及梅子以幫助開胃。後更使用公母材的木盒包裝，使池上飯包有另一種風味。 1999年10月25日，將池上飯包老店導入經營團隊，重新命名為「悟饕池上飯包」。更推動全台連鎖加盟，並拓展至海外，以悟饕飯包的家鄉口味撫慰遊子。 「飯包是做給出外人吃的，一定要用心 做。」 八十年池上飯包老店就是以關懷出外人的精神傳承，邁向永續經。 一切都從一份體貼的心開始。