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「淡粹」源自於日本料理中的精隨，「淡」由水和炎組成，象徵著「高湯與炭火」，「粹」則代表精米的過程，其中更包含「米文化」在和食中的重要地位。旅日料理長希望將沒有過度調味的日本料理，透過料理手法的優化、烹調技術的精進，藉此提升顧客味蕾體驗與視覺感受。店內陳設多種日本傳統手工藝品，傳遞著日本職人的精神，環境散發雅緻氛圍但卻不拘謹。
赤鳶板前割烹料理位於台中市南屯區， 料理長留日學成歸國後獨立創業。 菜系風格細膩優雅、著重表現食材的純淨原味， 熟練精準的烹調功夫、用心安排的季節菜色， 創立一年來獲得許多饕客認同與喜愛。 我們的工作氣氛忙碌但不嚴肅， 樂於提供料理人學習機會， 能接觸到台灣少見的珍貴食材、調味品與調理方法； 團隊相互合作而沒有緊繃的階層關係， 固定店休週日週一、見紅當月再排連休， 工作環境舒適、整潔有序。 在開放式廚房工作是種挑戰，更是成長的機會； 客人正面回饋是成就感與進步的動力， 期望招募喜愛和食、渴望認識正統日本料理、 認真面對每個細節、期盼自我成長的夥伴加入。
本店創立至今，本著提供新鮮的食材及專業的料理，給予消費者最好的餐點，秉持著穩健發展、追求企業永續經營及成長為理念，我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入我們的工作行列。
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入鮨つよし_享本司企業社的工作行列。
【旬採】兩字在日文中是採集季節食材之意。堅持嚴選當季食材，近九成以上自日本築地進口，透過簡單調味，表現海鮮本色、原味。全店以雲杉打造成暖色系的純日式建築，為的就是讓消費者不僅在味蕾上可以體驗極致的和風食藝，在空間環境上，更感受到兼容日本料亭的高級感與置身家中的舒適。 目前台北&台中&桃園各一間日本料理分店： 中山店(2010年)台北市中山區中山北路二段50巷3號－壽司／共計36席 台中店(2022年)台中市西屯區朝富五街7號－壽司／共計20席 桃園店(2022年)桃園市桃園區同德五街216號－割烹／共計21席 竭誠歡迎對工作有理想、有熱情的生力軍，加入我們的團隊，與公司共同成長。 媒體採訪： 102/09/29 東森1001故事、蘋果日報專訪 103/09/05 VOGUE九月號
(魚魯魚魯日本料理)車輪食品行 創立於民國 85 年，主要從事餐飲服務業；擁有為數不少的客戶群。 本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『顧客至上.味道一筋』的經營理念，追求企業永續經營及成長。 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入 的工作行列。
位於西屯區朝馬七街5號（老虎城正後方),為高級日本懷石料理餐廳,優雅沉靜的用餐與工作環境 本店由3位年輕師傅主持,並屢獲各大媒體採訪報導
一秀 日式料亭 主打平價的日式料亭套餐 也有客製化的無菜單料理，包廂採預約制 一秀店名的由來是日語一起的發音，希望大家一起來聚會，一起來歡樂，一起來分享生活的點點滴滴，再藉由一秀日式料亭提供高級的環境．貼心的服務．平價的美食，為您在事業．工作．家庭．朋友中增添美麗的色彩，歡迎您的到來，一緒に
川丰創⽴於2020年，位於台中市民廣場（勤美誠品）與綠光計畫⽂創聚落的周邊，店⾯外觀有著⽇式居酒屋的懷舊平房風格與各⾊油紙傘點綴的牆⾯，⾼掛的燈籠在夜晚中更顯耀眼。地處觀光商圈之故，常有許多觀光客與外國客在這⼀帶消費，每到週末或連續假⽇，熱鬧喧囂聲中交雜著中英⽇的對話已成⽇常。
坐落在台中北屯區的隱藏美食『艾割烹 日式料理』 為日式無菜單料理，採全預約制 「艾」，代表溫柔、細膩與守候 「割烹」，以刀為筆、以火為墨 以當季食材與時令氣息為引， 讓每一道料理，為眼前的您而生。
豊漁餐飲集團自2015年12月本店成立後，以無菜單料理為主要經營模式，亦推出不同於以往的品牌，旗下有「初魚 鮨」、「初魚 鉄板料亭」、「盈科」、「li teppanyaki」、「季樂和牛鐵板燒」、「長浜魚屋」、「牛喜 壽喜燒•水炊鍋」等七個品牌。 豊漁餐飲集團重視每一位夥伴，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間。 初魚 鮨、初魚 鉄板料亭、li teppanyaki為無菜單料理，師傅可學習到如何靈活運用當季新鮮食材進行料理，亦進口日本當地漁獲及食材，讓師傅們可以親自操刀過往不常使用到的食材，產生不同於以往的火花，提供舞台供師傅們發揮想像力及創造力。 不論內場師傅或外場服務生，只要是具有潛力的夥伴，公司亦積極提供日本進修機會。 待學成歸國，若您希望可以開一間屬於自己的店，初魚也會支持您的創業；若希望領軍開創新品牌，初魚亦給予機會，讓您有發揮的天地。 初魚不定期舉辦客座餐會，邀請不同料理的外籍客座主廚進行交流， 於2023年8月邀請 日本米其林星級主廚吉田純一 推出於鐵板燒中呈現出法式料理季節感的料理 於2023年10月邀請 大阪預約困難店主廚高橋謙太郎 推出結合日本當季特殊食材與台灣在地的板前料理限定菜單 於2024年3月邀請 大阪米其林一星餐廳「La Kanro」的主廚仲嶺淳一 推出融合日、法元素鐵板料理餐會 於2024年4月邀請 台北米其林一星餐廳「T+T」共同推出南台灣限定聯彈餐會 於2024年7月邀請 連續四年蟬聯米其林一星的「明壽司」料理長高啟明（阿明師），搭配日本清酒之王「十四代黑標」，獻上高規格的日式餐宴 藉由不同料理及主廚間彼此激盪、跨界創新出特別料理，提供賓客嶄新風味體驗。 目前全省都有分店並且持續有拓展分店的規劃，初魚餐飲集團將於2025年起啟動IPO計畫，經營方針於2023年第四季開始展開一連串全台灣的展店計畫。 歡迎優秀有抱負的朋友一起加入豊漁餐飲集團的工作行列。
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入滿福庭有限公司的工作行列。 喜歡日本文化的你、想學日語、想學清酒、想多方學習的你。 有熱忱的你,歡迎洽談！
本公司擁有為數不少的客戶群，本公司除整體營運穩定外，我們也重視每一位員工，除了有良好的工作環境，也提供優良學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入【無二壽司】的工作行列。
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入繁盛餐飲股份有限公司的工作行列。
自2017年起，花囍家日式料理製研所於台中火車站旁悄然誕生，憑藉對食材的執著與對服務的用心，短時間內便獲得廣大饕客的喜愛與肯定。 隨著越來越多顧客的支持，於2022年，我們的第二家分店也正式進駐熱鬧的一中商圈（中友百貨附近），將更多的好味道與美好氛圍，帶到不同客層的生活之中。 我們堅持 「精緻擺盤 × 傳統美味」 的日式料理核心理念，並以親切友善的服務接待每一位來店的顧客。 兩家分店風格各異，卻有著同樣的初心： • 站前店｜溫馨可愛、親近舒適，適合家庭聚餐與朋友小聚 • 一中店｜復古浪漫、日系情懷滿點，是年輕族群與情侶約會的口袋名單 不論是哪一間店，我們都相信： 一份料理，不只是味蕾的滿足，更是氛圍與記憶的共鳴。 同時，我們也是一個重視夥伴成長與團隊互助的工作環境。 在花囍家，不只是工作，更是一段美味與人情味並進的旅程。
