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公司介紹
產業描述
空廚業
電話
07-7910483 分機187
員工人數
550人
地址
高雄市小港區中山四路2-10號
公司簡介
「高雄空廚」為華航集團之子公司，為供應高雄國際機場、台中機場與松山機場航空餐的空廚公司，自1999年成立，主要股東為中華航空和立榮航空，具備十多年的航空餐點服務經驗，因秉持美味、可口、衛生、迅速的服務理念，因而奠定優質航空餐點供應商的品牌形象。 提供多元美味的餐飲，且北中南工廠均通過ISO22000、ISO45001..等認證，加上交貨品質、速度皆獲得肯定，故有幸成為華航、立榮航空、國泰航空、長榮航空、華信航空、澳門航空、星宇航空公司的長期供應商。 2002年成立高雄鮮食廠供應超商鮮食商品，且於2005年設立竹苗鮮食廠，供應竹苗區、高屏地區連鎖超商的鮮食產品。 高雄空廚官方網站 http://www.kacs.com.tw/index.htm
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主要商品 / 服務項目
航空餐點、鮮食系列產品、麵包業務、外燴便當、機關團體供膳及門市展店---等。
公司環境照片(3張)
福利制度
法定項目
其他福利
1) 勞健保 2) 團體保險 3) 三節獎金與生產獎金(視營運績效而定) 4) 生日禮金與部門餐會補助 5) 員工旅遊 6) 每年健康檢查 7) 免費供膳乙餐 8) 婚喪補助 9) 完善教育訓練 (105/107/109連續3年獲得勞動部勞動力發展署人才發展品質管理系統（TTQS）企業機構版銅牌
公司發展歷程
2001.08
90年08月高雄空廚公司與立榮空廚合併，成為高雄國際機場唯一之空廚，服務航空公司達15家之多。
1999.11
88年11月復興、中華及遠東等三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。
工作機會
8/25
1.料理前置作業處理
2.中、西餐料理製備與調製
3.基本食品安全衛生維護
4.廚房環境衛生維護
5.其他主管交辦事項
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※薪資依學經歷敘薪(符合職缺所需專業執照另有津貼)、福利佳、獎金優、完善教育訓練制度。
※餐飲科系佳
＊排班排休制﹑依勞基法規定一例一 休。
＊享勞健保、勞退、三節禮金及不定期盈餘獎金。
＊提供午膳/生日禮金/婚喪補助/年假/員工旅遊。
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
8/25
1.大學以上畢，餐飲食品/工業管理/企業管理/旅運休閒相關科系為佳
2.對航空餐點/超商鮮食製程作業有興趣。
3.工作須排班制輪休及大夜班輪調。
4.個性積極主動、有企圖心且抗壓性高、可接受挑戰
5.公司提供完善之教育訓練，歡迎願意學習者加入。
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.辦理環保許可證(空、水、廢、毒及關注化學物質)申請及相關申報工作
2.廢水設備系統操作.維護.保養
3.廠區環境清潔維護巡檢及管理
4.碳足跡、溫室氣體盤查及推動廠區碳盤查
5.環安相關等ISO文件管理
6.其他主管交辦事項
需具廢(汙)水證照
1.排班排休制(月休9-10天)
2.需輪夜間班
8/25
1.擔任與航空公司連絡窗口
2.監督和協調廠內航空餐生產和配送，確保各航班的餐飲服務能順利進行
3.監控和管理客供品庫存，確保航空公司客供品充足供應
4.監控和控制單位內各項成本，編列及管理部門預算
5.優化生產、包裝、配送等各個環節的流程，減少時間和成本的浪費
6.與航空公司保持密切及良好的溝通，提高客戶滿意度
7.處理和解決航空公司的客訴案件，並提出有效的改善措施
8.員工培訓和發展，提升團隊的工作技能，確保每位員工都能勝任工作
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1. 處理ISO22000、HACCP食品安全系統、二級品管驗證相關事務
2. 內外部稽核作業
3. 廠區衛生安全管理相關業務
4. 廠區食品安全衛生教育訓練相關業務
5. 產品追蹤追溯系統管理
6. 制定及修訂標準作業及工作計畫書、相關紀錄文件管理
7. 客訴管理程序作業
8. 主管交辦事項。
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.餐點組裝作業:依照訂餐單/航班/菜單/數量-組裝餐點
2.廚具組裝作業:依訂餐單/日期/航班機型/航點-組裝廚具
3.總檢作業-出餐前餐點及廚具相關配備品檢查
4.出餐作業-出餐前30分鐘依裝載數放乾冰，並依總檢表點交運送人員
5.盤點作業:每月依指定時間配合客供品盤點
6.其他主管交辦事項
*上班時間可配合公司依業務需求排班。
(每日工作時數8小時、每月休假天數8天-10天)
*須可長時間站立工作，需配合排班排休制。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.上班時間可配合公司依業務需求排班。
(每日工作時數8小時、每月休假天數8天-10天)
2.須可長時間站立工作，需配合排班排休制。
3.食品製備及加工製程設備操作。
4.月薪制、享勞健保、勞退、不定期盈餘獎金
5.年假、生日禮金、早夜點及交通津貼、員工旅遊等福利，完善教育訓練制度
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.航空餐點業務配送及餐點點交
2.具職業大貨車駕照(以上)，須熟手排車駕駛8.5噸-17噸
3.公司車配送、可配合最早凌晨05:00上班、排班排休
4.工作業務需往返台中、苗栗兩地工作
5.其他主管交辦事項
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.依收貨清單驗收貨物並入庫。
2.物料調撥、扣帳、退料處理。
3.依工單發放材料給需求單位。
4.複查、盤點庫存的貨物數量與紀錄是否相符。
5.定期清潔庫存、工具、設備或貯藏室
6.廠商收換貨處理
7.其他主管交辦事項
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
8/25
1. 機上航餐餐點點交及業務訊息溝通作業
2. 在機場協助指揮餐勤車靠機與整補作業
3. 簽單填寫及蓋海關關防章
4. 餐點及機上配備品的運補
5. 其他主管交辦事項
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
*具有實際駕駛經驗或職業駕照尤佳(須外勤派送餐點)
*公司車配送、可配合最早凌晨05:00上班、排班排休
8/25
1.航空餐點業務配送及餐點點交
2.具職業大貨車駕照(以上)尤佳，或熟悉手排車駕駛8.5噸-17噸
3.公司車配送、可配合最早凌晨05:00上班、排班排休
4.其他主管交辦事項
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
★新進人員在職滿三個月且通過試用考核者，留任獎金10,000元；另在職滿六個月者 ，再加發留任獎金10,000元★
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.航空餐點業務配送及餐點點交
2.航餐餐點點交及業務訊息溝通作業
3.機場協助指揮餐勤車靠機與整補作業
4. 餐點及機上配備品的運補
5.其他主管交辦事項
*具手排車操作經驗
*公司車配送、可配合排班排休
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
8/25
1.餐枱菜單設計
2.餐點料理製備與製作
3.食品安全衛生維護
4.廚房環境衛生維護
5.餐枱擺盤及環境維護
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
8/25
1.熟悉日式餐點製作
2.航空日式餐點製作及擺盤
3.供餐出餐查核及擺盤和口味確認
4.負責廚房環境衛生維護及食品安全衛生管理
5.餐飲科系佳
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
8/25
1.廚房料理前製備、洗切食材、備料、刨蔬果，能搬重
2.依工單分料、配料
3.上班時間可配合公司依業務需求排班，每日工作時數8小時、每月休假天數9天-10天、排班排休
4.須可長時間站立工作，需配合排班排休制。
5.月薪制、享勞健保、勞退、年節獎金及不定期獎金、年假、員工旅遊等福利，完善教育訓練制度。
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
8/25
1.接待貴賓室旅客並引領旅客進入貴賓室享用餐飲等服務。
2.協助旅客處理機場服務相關資訊。
3.提供餐點相關服務。
4.熟日文優先(須具日語檢定證明尤佳)。
5.可接受排班排休制(每日工作時間8H。)
※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證
※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
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