松竹園土雞城餐館

山產野菜 品嚐大自然 松竹園是一家中式料理餐廳，提供各種山產野菜 這裡的雞料理全都是出自自家飼養的放山古早雞，特選雞種，經過專人照顧， 所以松竹園的雞肉皮薄肉Ｑ，鮮嫩多汁。 松竹園招牌菜色包括客家小抄、客家大腸、無鍚排骨、山鱸魚和鳳利蝦球等， 每道都讓人豎大姆指。 排行榜名菜，人氣指數紅不讓 招牌菜白斬雞可以吃到雞肉的原味，是平日點菜排行榜第一名。 假日才有的的脆皮烤雞以香料麥芽糖醃漬，再經烘烤，皮脆肉香嫩，則是假日排行榜第一名。 另一道最近推出的德國豬腳皮脆、不油膩、有嚼勁，人氣指數直直上升，也上了排行榜。 松竹園餐廳堅持使用陽明山本地的蔬菜 陽明山土壤好水質好天氣涼爽， 種植出來的山蔬野菜特別好吃，所以價格也比一般巿面貴。 松竹園餐廳為了提供客人高品質的飲食，堅持使用陽明山在地的蔬菜。 陽明山蔬菜繁多像高麗菜、地瓜葉、川七、紅菜、劍筍、山藥、沙拉筍等全都是陽明山本地種植。 自設養雞場 好的料理要有好的食材 ◆為了提供客戶健康安全的雞肉，松竹園餐廳以近2000坪地，飼養約3000隻放山古早雞，完全提供自家餐廳使用。養雞場就在餐廳對面的空地。 ◆養雞場環境寬敞，專人照顧。 ◆天然有機飼養，飼料以玉米為主。 ◆伺養期長達半年以上，不需擔心抗生素殘留問題。 ◆完全飼養母雞。所以本餐廳提供的土雞肉質鮮美柔軟，鮮嫩多汁。 ◆未受精的母雞下的蛋（褐色）比一般雞蛋（白色）小，如右圖。炒九層塔還螿好吃的呢！