行政主廚

旺旺集團-雲仙樂園大飯店本公司即招募長期穩定部門專員同仁！！！ 公司福利：勞健保及團保，每日供午餐，年終獎金， 　　　　　三節獎金，員工旅遊，生日禮金，績效津貼。 (本公司每天上下班提供交通車接送，第一站接送在大坪林捷運站上車） 工作內容: 1. 廚房整體運作與管理(HACCP) 2. 管理廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 3. 控管原料庫存、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢與獲利 4. 與襄理共同合作確保菜單內容能符合需求，製作過程符合成本及衛生管理的規定，維持品質、完美呈現 5. 協助制定和發想檔期活動菜單的規劃和實施 6. 協同其他品牌餐廳及各餐廳經理共同針對顧客需求與意見提供解決方案 7. 掌握和使用文書處理廚房相關資料 8. 未來新園區拓店籌備 9.內衛生管理，與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 10.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 11.負責研發新菜色。並烹調菜餚，炒菜功力佳。 12.共同環境的打掃清潔例行工作。 13.相關廚房經驗者佳。