脂鍋物(脂板前2號店)-日式鍋物內場正職人員

喜愛日本文化、肯學習～能接觸不同層面的頂級客群 可學習頂級料理食材專業技能＆訓練口條溝通能力 高底薪！高獎金！福利佳！ 年終獎金、固定員工聚餐 [內場職務說明職] ▪️負責前置洗、剝、削、切各種食材，精緻料理出熟食。 ▫️協助廚師測量食材的容量與重量。 ▪️依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 ▫️食材及原物料的庫存盤點及叫貨。 ▪️協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 ▫️完成主管交辦事項，並願遵守公司規定。 ▪️學習各類水產認識及各溫層海鮮活體分切與料理。 ▫️學習手切肉品及切肉機的使用，以及修清肉品學習。。 ▪️工作區域和設備的清潔以及保養維護。 [主要食材處理] ◾️多種湯品熬製 ◾️活體海鮮處理及料理： 日本松葉蟹／日本毛蟹／澳洲雪蟹／ 澳洲天鵝龍蝦／法國藍龍蝦／ 波士頓龍蝦..等 ◾️肉區分切日本和牛／伊比利豬 ◾️處理各種魚類熟成及分切 ◾️廚房正職人員35000起/月 升遷制度：定期個人考核評估，升遷各階級加給底薪及獎金，月休8～9天 ◾️廚房兼職人員200起/小時 依能力調整給薪 ◾️廚房洗碗人員220／小時 ✔️有經驗者佳！ ✔️無經驗願意接受培訓、學習者可！ ✔️誠摯歡迎對料理高度熱誠的你／妳！