少帥禪園 主廚/副主廚

職責包括: 負責與餐廳外場經理或相關部門主管聯繫、溝通與協調有關一些促銷活動事宜。 負責菜單的製作與菜餚的創新，尤其是特別節慶或美食節的活動。 菜單的定價與成本的控制。 針對顧客意見調查表，對菜色所反應的問題，加以檢討與改進，儘量滿足客人的口味。 負責整體廚房的運作，包括日常行政工作、人事安排與休假管理。 擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 負責廚房的績效與工作考核，包括出勤狀況。 隨時至餐廳外場與客人寒暄，並了解用餐情形。 參與餐飲部會議或其他相關討論事宜。 定期召開廚務會議，針對客人反應及外場員工所提出的問題加以檢討與改進。 負責廚房的衛生與安全工作事宜。 隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫。 督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。 及其他餐飲內場主管該具備相關條件